Чому в Приамур'ї стрімко дорожчають риба та ікра
«Ско-о-ільки ?!» - саме такою реакцією зустрічають зараз цінники в рибних відділах амурські покупці. З недавніх пір число бажаючих побалувати себе червоною ікрою значно зменшились. Якщо в минулому році кілограм цього делікатесу коштував півтори-дві тисячі рублів, то тепер ціна піднялася майже в два рази, до трьох-трьох з половиною тисяч.
Значно приросла в ціні і солона червона рибка. Наскільки виправданий зростання цін на лососеву і її ікру - в матеріалі АП.
- Та ми й самі розуміємо, що ціни високі. До мене люди підходять, запитують, скільки ікра. Я кажу, що дві вісімсот - вони просто в шоці, - ділиться одна з продавців рибного відділу в Благовіщенському ГСТК, що попросила не називати її ім'я. - А що робити, якщо закупівельна вартість піднялася, а ми від неї залежимо.
Вартість ікри і червоної риби початку жваво повзти вгору з початку місяця. Першими подорожчали форель і сьомга, слідом за ними підскочили ціни і на інші лососеві. А ікра нового улову і зовсім виявилася вдвічі дорожче минулого року. Продавці не заперечують, що цінник підріс значно, і причину називають одну і ту ж - риби у самих виробників стало менше. А на питання, чому скоротилися оптові поставки, кожен висуває свою версію.
- Ви що, телевізор зовсім не дивитеся? Повінь таке на всьому Далекому Сході, думаєте, на рибі це ніяк не відіб'ється? - вигукує продавець на одному з вуличних ринків в центрі Благовещенська.
- А я чула, що риба у них просто закінчується - виловили все що можна, - зітхає її сусідка. - Так що до зими ще дорожче буде.
Однак не у всіх рибних ларьках до підвищення цін ставляться з розумінням. В основному підвищення цін виправдовують продавці солоної риби - вони ж активно розповідають про причини її дорожнечу. А от торговці свіжомороженої лососевої до збільшенням цінників відносяться скептично.
- Дивіться самі: у нас зараз кета 115 стоїть, в минулому році за 105 продавали. Нормальна націнка, в рамках інфляції, - каже продавщиця з мікрорайону Людмила. - Нерка 350 зараз, але вона адже завжди дорожче була, ніж камчатська і сахалінська риба.
Так як роздрібні продавці розходилися в думках і цінах, АП звернулася до одного з найбільших постачальників червоної риби в нашому місті - компанії «Знахідка». Там підтвердили: риби в цьому році дійсно менше. Але основна причина дефіциту - іноземці.
- Закуповувалися в цьому році в менших обсягах, про торг навіть мова не йшла. У рибколгоспів риби мало, виставили одну ціну, не хочете - не беріть, - діляться співробітники компанії. - І потім, постачальники більше в іноземців зацікавлені. Адже вони платять валютою і готові запропонувати більше. Своїм дістаються залишки.
До речі, саме валюта, якою розплачуються іноземці, стала, на думку фахівців, причиною збільшення цін на форель і сьомгу. Справа в тому, що цю рибу привозять ні з Сахаліну і Камчатки, а з-за кордону, в основному з Норвегії. Форель і сьомгу розводять в штучних водоймах, тому на обсяги видобутку не впливає поганий улов. Підвищення ціни на неї пов'язують насамперед з падінням рубля по відношенню до євро - саме тому і піднялася ціна на ці закордонні делікатеси.
Якщо у місцевих продавців, перекупників і покупців цілу купу версій про ціни на лососеві, то самі рибалки на Камчатці і Сахаліні на всі питання відповідають просто: «Путіна погана».
- Це ви, на березі, думаєте, що червону рибу так просто, як карася, ловити, - розповідає АП представник компанії «Морепродукти-Камчатка» з Петропавловська-Камчатського. - Про повінь - нісенітниця, навіть слухати не хочу. Просто снігу в цьому році багато було, вода холодна, ось риба і не прийшла на путину. Поганий рік, рибний.
Що стосується ікри, співробітник камчатської компанії зізнався, що в цьому році її менше не тільки через малу улову, а й через те, що в самій рибі ікри немає. «Одну розкривати - начебто хороша, жирна, а порожня. І таких багато в цьому році », - зітхає рибалка-промисловець.
Його слова підтверджують і в іншому рибколгоспі.
Загалом той факт, що риби в цьому році стало менше, дійсно підтвердився. Інша справа - наскільки сильно це позначилося на кінцевих цінах для рядових споживачів Приамур'я. Оптова ціна свіжомороженої червоної риби піднялася в середньому на 10-15% (за винятком форелі і сьомги, які подорожчали на 20-25 відсотків), а в відділах з солоною лососевої вартість товару підстрибнула мало не на третину.
Ще один показник того, що підскочив цінник не дуже об'єктивний, - розкид цін. Різниця у вартості тієї ж ікри становить тисячу рублів - в одному відділі її можна купити за 2,5 тисячі рублів, в іншому - тільки за три з половиною. Вартість риби в залежності від відділу може збільшуватися на 30-40%. Приблизно однакові ціни тримають поки тільки продавці свіжомороженої лососевої. Однак і вони, поглядаючи на переоцінили себе сусідів, починають з сумнівом поглядати на власні цінники.
70 відсотків - на стільки в порівнянні з минулим роком впав видобуток червоної риби та ікри.