Часті питання про ректифікації
# 1 Навіщо потрібна ректифікація?
Це єдиний доступний спосіб отримати вдома відносно чистий спирт.
# 2 Ректификация - це тільки для заводів, або вдома теж можна?
Будинки дуже навіть можна. Колона ректифікації складніше самогонного апарату, але простіше велосипеда, менше велосипеда і цілком доступна для самостійного виготовлення.
# 3 Де взяти обладнання для ректифікації?
Купити. Зробити самостійно.
# 4 Хочу зробити колону. З чого краще?
Вимоги ті-ж, як для самогонних апаратів. Ідеальний варіант - харчова нержавіюча сталь.
# 6 Поясніть простіше, як працює колона ректифікації?
Колона встановлена строго вертикально на баку, в якому залитий спітр-сирець, і Його підвели нагрів. Відбувається кипіння рідини, пара проходить в колону. У верхній частині колони встановлено дефлегматор, це холодильник суміщений з вузлом відбору, що дозволяє частину сконденсировавшейся в холодильнику рідини відібрати на вихід # 40; відбір на вихід можна регулювати або зовсім перекрити # 41 ;, а частина відправити назад в колону. Ця рідина стікає вниз по колоні назустріч пару. Колона заповнена контактними елементами, на яких відбувається взаємодія рідини і пара. Першими винайденими контактними елементами були тарілки, які розташовувалися одна над іншою, і на яких пар пробульківал крізь шар рідини. У колонах невеликого розміру елементи у вигляді тарілок використовувати недоцільно через конструктивної складності. Тому колону заповнюють різними елементами, що мають велику розвинену поверхню # 40; пружинки, кульки, колечка, сітки ит.п # 41 ;, це називається насадка, і пар з рідиною взаємодіє на поверхні цих елементів. Стікає рідина за елементами колони називається флегмою. Пар взаємодіє з флегмою, віддає свою енергію, і речовина, кипляче при більш високій температурі, а вище переносить речовини, що киплять при більш низькій температурі. Таким чином, через деякий час від початку роботи ректифікаційної колони, речовини розподіляються по висоті колони відповідно до своєї температурі кипіння, в самому верху. тобто в вузлі відбору дефлегматора, буде саме низькокипляча речовина з суміші рідини в баку, і починаючи відбір, можна по черзі отримати відокремлені один від одного рідини.
# 7 Куди насаджують насадку?
Насадка знаходиться всередині колони, і зазвичай вона сипуча. Таке невдале назву. Самий простий, дешевий і доступний тип насадки - металеві мочалки для чищення сковорідок. При покупці слід переконатися, що матеріал нержавіючий, наприклад, приклавши до нього магніт.
# 8 Що таке флегма?
Флегма - це сконденсовані пари, які повертаються в перегінний куб. При випаровуванні бражки в першу чергу випаровується спирт, а не вода, якщо такі пари скондесувати, то концентрація спирту буде вище. Наприклад, при його концентрації у вихідній суміші 8 # 37; про. перші порції дистиляту матимуть концентрацію спирту 49,6 # 37; про. При конденсації частини пара # 40; цей процес і називається дефлегмацією, тобто освіту флегми # 41; в першу чергу буде конденсуватися вода, в останньому парі концентрація спирту за рахунок цього збільшиться. Наприклад, при концентрації спирту в вихідному парі 49,6 # 37; про. при частковій конденсації пари утворюється 0,5 кг флегми з концентрацією близько 17 # 37; мас. і 0,5 дистиляту з концентрацією вже 67 # 37; про. Природно, при цьому швидкість перегонки знизиться, але зате підвищиться фортеця.
При ректифікації флегма починає грати зовсім іншу роль. Нам необхідно забезпечити «пробульківаніе» пара через рідину, своєрідне кипіння всередині колони, що посилюється контактом на дрібній насадки. При цьому відбувається додаткове випаровування спирту, що буря з парами вгору, і конденсація води, що зливається вниз з флегмою. Пар ми отримуємо шляхом кип'ятіння бражки в кубі, а ось рідина якраз і є флегма, яку ми свідомо охалділі, поступово зливається в куб. Тому колона ректифікації без флегми не працює, а перетворюється в звичайну трубу з залізяками всередині.
# 9 Що таке флегмовое число?
У дефлегматоре колони утворюється конденсат. Частина його повертається в колону, а частина може направлятися в відбір. Повернення в колону частини конденсату - необхідна умова нормальної роботи колони. Відношення кількості конденсату, що повертається в колону до кількості кондесата направляється в відбір називається флегмовое числом # 40; ФЧ # 41 ;. Якщо відбір продукту з колони не проводиться, флегмовое число дорівнює нескінченності.
# 10 Чому рект. колона загорнута в теплоізоляцію?
Робота колони залежить від стабільності розподілу температури по її довжині, теплоізоляція зменшує вплив зовнішніх факторів.
# 11 Чому рекомендують ректифікованого самогон, а не брагу?
Самогон, або спирт-сирець вже очищений від основних домішок браги, не піниться. А закид бражної піни в колони доставить великі проблеми з її промиванні.
# 12 А що значить "колона захлинулася", і що з цим робити?
Захлёб колони відбувається, коли надходить в неї з дефлегматора флегма не проходить в куб, а накопичується. Причинами цього зазвичай бувають: перевищення потужності нагріву, необхідного для даної колони, тоді занадто сильний потік пара не пропускає флегму вниз; конструктивні помилки - вузькі місця, надмірне ущільнення насадки, установка важкопрохідних для флегми сіток тощо. Захлёб колони проявляється підвищеним шумом при роботі - булькання, і викидом продукту через верхній отвір дефлегматора.
Якщо була перевищена потужність нагріву, захлеб колони усувається зменшенням нагріву. А помилки конструкції зазвичай бувають у саморобних колон, ну і для усунення захлёбиванія такої колони потрібно її переробити.
# 13 Чи обов'язково дотримуватися суворої вертикальність колони під час її роботи?
Так, обов'язково. Конструкція колони зазвичай така, що напрямок потоків і крапель флегми буде правильним тільки при строго вертикальному положенні. У разі нахилу продукт може не потрапляти в вузол відбору дефлегматора. Потік флегми буде спрямовуватися до нижньої нахиленою стінці і по ній стікати, оголюючи насадку - знизиться кількість ТТ і відповідно якість поділу. На тарельчатой колоні пар буде проходити через більш тонкий шар флегми на нахиленій тарілці, що значно знизить ККД. І інші неприємності.
БЕЗОПАСНОСТЬраздел написаний маззю від опіків
# 1 А що тут вобще може бути небезпечно?
По-перше, самогон 50 # 37; - ЦЕ ЛЕГКОЗАЙМИСТА РІДИНА, небезпека пожежі!
По-друге, женемо при кипінні браги, висока температура, при низькій надійності обладнання і його пошкодженні, аварії - небезпека опіку!
По-третє, при постійному кипінні браги постійно утворюється пара, якщо засмітиться якимось чином парова трубка
і пару буде нікуди виходити - небезпека вибуху!
# 2 У мене не увійшла вся брага в апарат, можна буде трохи додати в куб, після того, як частина википить?
Якщо в процесі роботи з'явилася необхідність долити в куб алкогольної сировину зі спиртуозністю вище ніж зараз в кубе- не просто вимкніть апарат, а понизьте в ньому температуру, природним охолодженням або доливкою холодної води. Інакше зіткнетеся з вибухоподібним скипанням вмісту, з великим викидом парів спирту в приміщення, або, що ще гірше - СОБІ В ОБЛИЧЧЯ!
# 3 Я збираюся дістати необхідні реактиви і спробувати хімічно очистити самогон,
а це не небезпечно?
Деякі речовини для хімічної очистки небезпечні.
Порошок марганцівки при попаданні в очі дуже небезпечний, викликає опіки.
Їдкий натр # 40; каустична сода # 41; - дуже їдка агресивне речовина, при попаданні на будь-який вологий ділянку шкіри викликає сильний опік. Безпечно тільки в слабоконцентрірованних розчинах.
# 4 Спирт - речовина небезпечна?
Спирт-це хороший розчинник, при тривалому контакті зі шкірою вимиває з неї органічні жири і воду, можливі осушення і навіть опіки. А, крім того, ми його приймаємо всередину, і в разі передозування - кирдик. смертельна
доза для дорослої людини = 300-400 мл 96 # 37; етанолу протягом години або 250 мл протягом 30 хвилин.
Смертельною дозою для дітей може виявитися доза в 6-30 мл 96 # 37; етанолу.
Також, спирт легко запалюється, пари спирту в певній концентрації вибухонебезпечні.
# 5 Чим забезпечити елементарну безпеку?
Для швидкого гасіння загоряння, які при самогоноваріння за статистикою трапляються щорічно і нерідко з тяжкими наслідками, бажано в легкодоступному місці мати відповідний вогнегасник, або хоча-б кошму # 40; 1,5 * 1,5 м # 41; з негорючого матеріалу. Все це можна придбати в магазинах, що реалізують протипожежні засоби. Для запобігання накопиченню вибухонебезпечних парів бажано перегонку проводити під побутової тягою або в добре провітрюваному приміщенні.
Щоб уникнути опіків при роботі обладнання, доторкатися незахищеними руками до металевих частин не допускається. Купіть звичайні господарські Х / Б рукавички, вони захистять вас повністю від подібних неприємностей. Головне, при роботі тримати їх СУХИМИ, мокрі рукавички від температури не захистять, і навіть можуть підсилити дію гарячої рідини, тому що рукавички буває важко швидко зняти.
Якщо передбачається можливість попадання гарячої рідини на руки, потрібно поверх тканинних одягнути господарські гумові рукавички. Для кращої термоізоляції, Х / Б рукавичок можна одягнути дві пари.
# 7 Як мені безпечно усунути дрібні несправності на працюючому обладнанні?
Навіть усуваючи, здавалося б, незначні поломки обладнання, що виникли в процесі роботи, необхідно ПОВНІСТЮ ВІДКЛЮЧИТИ НАГРЕВ, почекати деякий час, щоб тиск в кубі вирівняти з атмосферним, інакше можливий викид гарячої пари, наслідок - опіки і займання. Якщо проводиться нагрів відкритим вогнем-ВИМКНУТИ ВСЕ ПАЛЬНИКА, навіть ті, які не використовуються для нагріву бака, можливо випадкове потрапляння конденсату або пари на вогонь і займання! Всі дії слід виконувати, НЕ ЗАБУВАЮЧИ, ЩО ЗЛИВУ ЗНАХОДИТЬСЯ ГАРЯЧА ЛЕГКОЗАЙМИСТА РІДИНА!
# 8 Вірно, що скляне обладнання найбезпечніше?
Скляне обладнання можна назвати безпечним тільки з точки зору хімічної інертності. Скло практично не взаємодіє з продуктами перегонки і не розчиняється в них.
Але з точки зору техніки безпеки - скло в нашій справі стоїть на останньому місці. Головний недолік-це крихкість скла. При роботі на скляному обладнанні потрібно дотримуватися крайню обережність, не порушувати правила з'єднання, кріплення і нагрівання. Підігрів колб краще проводити електричним, через піщану або сольову подушку. При використанні відкритого вогню потрібно застосовувати розсікачі полум'я, і також гріти через пісок або сіль. Обов'язково мати поруч вуглекислотний або порошковий вогнегасник. Не залишати працююче обладнання без нагляду ні на хвилину, не забуваючи про те, що працюємо з легкозаймистою рідиною!
# 1 Чи вірно, якщо я буду кип'ятити брагу при 78,4 ° С, отримаю спирт?
Це оману. При цій температурі кипить чистий спирт. Брага містить лише до 16 # 37; спирту, і її температура кипіння набагато вище. Якщо нагріти брагу до 78,4 * С, кипіння не буде. Спирт звичайно буде випаруються, але повільно. Так само буде випаруються і вода, і все інше, що міститься в брагу.
# 2 Раз спирт і домішки киплять при різній температурі, чи вірно, що їх легко розділити
при перегонці, змінюючи приймальні yoмкоості?
Ні, це помилка. Всі домішки йдуть одночасно, питання тільки в тому, що головна частина перегону обогощая легколетучим домішками, хвостова - труднолетучем # 40; з запахом сивухи # 41 ;, а в середній харчової частини шкідливих домішок мінімум, але вони все ж є. Це закон фізики. Також і "голова" і "хвіст" містять спирт, і відкидання неминуче веде до зниження виходу спирту з бражки. Загальна кількість домішок взагалі не перевищують 0,5-1 # 37; від обсягу спирту. Однак вони мають сильний запах і отруйні, при перевищенні норм, роблять спирт непридатним для вживання.
# 3 Головна фракція самогону обов'язково містить найшкідливіший метанол # 40; метиловий спирт # 41 ;, вірно?
Брага на чистому цукрі, найпоширеніша, метанолу практично не містить, оскільки немає джерела його утворення. Хімія-точна наука.
Щодо метанолу вірно тільки для зернових і особливо плодових компаній. І ще, хоч метанол і має температуру кипіння набагато нижче, ніж у етанолу # 40; етилового спирту # 41 ;, його фізичні властивості такі, що при дистиляції
метанол не є вираженим головним фракцією, а присутній у всіх фракціях перегону.
# 5 Я додав у горілку # 40; розчин спирту # 41; марганцівку - випав осад, значить в продукті багато домішок і якість низька?
При додаванні в розчин будь-якого спирту марганцівки відбувається ряд хімічних реакцій, результатом яких є випадання осаду окису марганцю. Ця речовина нелеткі і при перегонці в дистилят не переходить. Різниця в якості спирту і наявності в ньому домішок позначається тільки на швидкості його # 40; осаду # 41; освіти - проба Ланга на окислюваність. Пити, однак, оброблений марганцівкою спирт не варто, його необхідно повторно перегнати.