Чайна церемонія в Японії на кшталт медитації, яка звільняє учасників від звичної суєти, отруйних думок і гнітючих розмов. Чаювання відновлює душевні сили і повертає свідомості ясність. Церемонія допомагає «поклонитися Красі в сірому кольорі буднів» і згадати, що життя прекрасне! Потрібно лише поглянути на неї під правильним кутом, святкуючи свої прозріння ковтками ароматного чаю.
Гармонія в простоті - традиційна чайна церемонія
Мистецтво чайної церемонії склалося в Японії під впливом дзен-буддизму, тому кожен елемент нагадує відточений ритуал духовної практики. Піднесення душі через звичайні дії - звичайна практика буддійських ченців, яка швидко прижилася в середовищі ділових японців. Чайна церемонія стала способом повернення внутрішньої рівноваги і можливістю зосередити увагу на гармонії світу.
Ритуальне чаювання відточувалося в Японії століттями. Буддійські ченці застосовували чай, як підношення Будді. Самураї і представники аристократії влаштовували особливі чайні турніри, де учасники змагалися в знанні сортів, походження і навіть способів заварювання чаю.
Фундамент традиційної церемонії був закладений ченцем Мурата дзюку. Майстер об'єднав розрізнені принципи в струнку систему, відштовхуючись від ідеї «вабі», яка підкреслювала значимість простоти і природності. Основними принципами церемонії стало прагнення до Гармонії, шанобливо, Чистоти і Спокою.
Філософську та естетичну складову в подальшому поглибив Сен-но Рікю, який прагнув розпізнавати красу не в предметах розкоші, а в простих речах. Вірний своїм принципам майстер був змушений здійснити ритуальне самогубство, отримавши наказ від свого сюзерена (Тойотомі Хідейосі), люблячого пишні й гучні урочистості. Всупереч трагедії, прагнення до простоти, стало основою японської культури чаювання.
Структура чайної церемонії - етапи очищення
Японська чайна церемонія завжди проходить без поспіху в атмосфері поважної шанобливості. Умовно ритуал можна розділити на кілька частин:
Прихід гостей - відмова від мирських проблем
Чайна церемонія в класичній формі починається з приходу гостей. Запрошених впускають на спеціальну огороджену територію, що складається із затишного саду, «чайного будинку» і кількох «господарських споруд».
На вході гості отримують можливість залишити зайві речі і перевзутися, після чого обов'язково відбувається невелика прогулянка по саду. Спеціальна стежка (родзи) веде до будинку чайного майстра, дозволяючи гостям неквапливо занурюватися в Тишу і споглядальний стан.
Чайний майстер зустрічає гостей ввічливим поклоном, пропонуючи їм зробити обмивання рук і обличчя. Потім все входять в «тясицу» (чайний будиночок) через маленькі дверцята (висотою близько 90 сантиметрів) - гості змушені схилятися в поклоні, що має глибокий сенс (прояв шанобливості, залишення турбот за порогом, відмова від ворожнечі).
Урочиста частина - ритуальне чаювання
Чайна церемонія починається з моменту, коли гості виявляються в таємничій атмосфері чайного будиночка. Приміщення облаштоване гранично просто - однотонні стіни, приглушеного відтінку, татамі на підлозі і заздалегідь підготовлена токонома (ніша для пахощів, святкові з буддійськими текстами, квіткових прикрас). У центрі будиночка зазвичай розташовують простий бронзовий вогнище, на якому майстер кип'ятить воду і готує чай.
Вважається, що голод лише завадить розуміння гармонії. Тому японська чайна церемонія включає в себе попереднє частування (просту їжу «кайсекі» до початку чаювання і спеціальні солодощі «омогасі» в процесі). Після прийняття їжі гості можуть вийти в сад, освіжити голову, а потім повертаються до ритуальної частини.
В абсолютному мовчанні при світлі вогнища чайний майстер приступає до приготування чаю. Починається чаклунство відточених рухів, які занурюють спостерігачів в медитативний стан. Тріск палаючих дров, звуки закипаючої і води, що ллється, тихе приготування чаю в спеціальному посуді - майстер показує, що кожен рух може бути проявом високого мистецтва.
Прийнято робити не більше одного символічного (при прийнятті чаші) і трьох повних (після трьох поворотів посуду в руках) ковтків чаю. А також дбати про присутніх - після проби напою потрібно дбайливо протирати краю чаші лляної або паперовою серветкою.
Після осушення напою, кожен гість знову має можливість потримати чашу в своїх руках і уважніше вивчити її форму, індивідуальні особливості (окрас, тріщинки) і залишковий аромат чаю. Ритуальна частина вважається завершеною, приходить час розслаблюючій бесіди.
- Відпочинок і урочисті промови
Чайна церемонія набуває світський характер - майстер готує чай окремо для кожного гостя, тішачи слух присутніх повчальними легендами і притчами, шедеврами японської літератури, філософськими висловами. У цій частині гості можуть задавати питання про символізм чайної церемонії або вести бесіди на піднесені теми.
Розслаблене чаювання і обговорення цікавих тем може тривати кілька годин - майстер сам приймає рішення про завершення церемонії. Після принесення ритуальних вибачень він видаляється з будиночка, гості отримують можливість неспішно вийти з медитативного стану.
Чайна церемонія в Японії проходить неспішно, щоб кожен учасник зміг в повній мірі насолодитися красою ритуалу. Кожен етап спрямований на очищення розуму від гнітючих думок, серця від вантажу переживань. Всі проблеми і справи залишаються за воротами чайного комплексу, чому сприяє чітка структура церемонії. Суть процесу зводиться до досягнення повного спокою та набуття височини - завдяки натхненним діям майстра, гості вчаться насолоджуватися кожним моментом і бачити Красу в найпростіших речах.
Час пити чай - коли проводять церемонію
Ніщо не залишається незмінним - такий невблаганний закон часу. Тому чайна церемонія може проводитися в будь-який час доби. Ніч, як і день - відмінний час, щоб пити чай. Втім, в залежності від часу доби виділяють різні види церемоній.
Традиційні різновиди чайних церемоній:
Вночі все сприймається по-іншому, тому чайні майстри прагнуть створити містичну атмосферу для церемонії, що проводиться в ареоле місячного світла. При світлі зірок з цілісних листя готують порошковий чай, який завжди заварюють дуже міцно. Гості збираються разом близько опівночі і розходяться по домівках до 3-4 ранку.
- Чаювання висхідного сонця
Схід славить життя, тому церемонія проходить натхненно і навіть блаженно. Панує атмосфера подяки і прийняття, ведуться бесіди про добро і Любові, Праці і Мріях. Чаювання починається близько 3 години ночі і триває аж до 6 ранку, щоб учасники могли повною мірою оцінити тонку грань між темрявою і світанком.
- Освіжаючий ранковий чай
Ранкова чайна церемонія починається в районі 6-ї години ранку, коли сонце дуже ніжно гріє, а повітря ще пам'ятає нічну прохолоду. Проводять ранковий ритуал зазвичай в жарку погоду, коли тільки пізно вночі і рано вранці доступна прохолода.
Сонце відміряти половину дня, гості встигли грунтовно підкріпитися і потребують розслабляючий чаюванні. Пообідня церемонія починається близько 13 годин дня і доповнюється тільки легкими солодощами, підкреслюють смак чаю.
Вечір - чудовий час для проведення чайної церемонії. Гості отримують можливість звільнитися від всіх турбот дня і повністю зануритися в споглядання - попереду вся ніч для відновлення сил, значить можна дозволити душі злетіти!
- Замовні чайні церемонії
Крім циклу добових чаювань існує особливий вид чайної церемонії - «спеціальна» (з яп. Ріндзітяною), яку замовляють до знакових подій. Популярні чайні зустрічі старих друзів, святкування важливих сімейних дат, організація ювілеїв та інших урочистостей.
Найчастіше на подібних заходах є багато людей, мало знайомих з деталями чайної церемонії, тому мудрість і досвід майстра грають вирішальну роль. Від нього вимагається не тільки правильно і красиво провести церемонію, а й задати потрібний емоційний тон, захопити всіх учасників внутрішньої і зовнішньої красою ритуалу. Тільки чайний майстер високого рангу має настільки значними душевними якостями.
Як сучасні японці п'ють чай
Чайна церемонія вважається великою культурною традицією, яка потребує дбайливого ставлення. Більшість японців не мають можливості часто відвідувати чайний будиночок або вивчати тонкощі ритуалу. Допускається проведення церемонії в окремій кімнаті ресторанчика або навіть вдома, головне - не допускати занадто вільного поводження з правилами проведення обряду.
Чаювання в сучасній Японії часто проходить набагато простіше. Японці відомі своєю героїчною працьовитістю, тому охоче купують холодний чай в пляшках, експрес напої в кафетеріях або автоматах, заварюють звичайний пакетований чайок. Тим часом, чайний дух наполегливо кличе жителів країни висхідного сонця до таємничого чайного будиночка, де на бронзовому вогнищі кипить джерельна вода, а чайний майстер дбайливо готує вишуканий чай.