Захотілося мені спробувати китайський чай Пу Ер, про який чула і читала. Цей чай цінується як коньяк - чим довше час витримки, тим він корисніший і дорожче.
Чай Туо Ча купувала в спеціалізованому чайному магазині Російської чайної компанії. Назва Туо, що означає гніздо, чай отримав через свою форми, він спресований у вигляді півсфери з поглибленням. Заварювала м'якою відфільтрованої водою, чайник був прогрітий заздалегідь, на чайник поклала одне таке гніздо, яке постаралася розшарувати за допомогою ножа. Першу воду злила, залила вдруге і наполягала хвилин п'ять. Колір вийшов досить темний. Але він виявився зовсім не міцний з характерним землистим смаком. цей смак підкреслює м'яка вода.
В чай можна додавати молоко або варити в молоці, можна додати вершкове масло, тоді вийде ситний напій, втамовує спрагу і відчуття голоду. Але правильно заварювати і варити Пу Ер - мистецтво, для якого потрібні знання і досвід. Я просто додала молоко, одну третину обсягу. Дуже хотілося пити цей чай вприкуску з цукром, але прочитавши інформацію, дізналася, що пити його рекомендується з сухофруктами або темним шоколадом.
Чай Пу Ер має ряд корисних властивостей - зміцнює імунітет, бореться з атеросклерозом, знижуючи рівень холестерину, покращує травлення і, як обіцяють виробники, продовжує життя.