Лецитин - жироподібна органічна речовина, що представляє собою комплекс фосфоліпідов.Ето, без перебільшення, паливо для людського організму. Він - будівельний матеріал для клітинних оболонок. Зміцнює нервову систему, незамінний для печінки і головного мозку.
Налагодити ліпідний обмін в організмі людини, нормалізувати рівень холестерину в крові теж допомагає лецитин. Показання до застосування даного препарату дуже широкі. Він необхідний як для розвитку підростаючого організму, так і для підтримки здоров'я людей зрілого віку.
Лецитин для здоров'я печінки
Цей препарат - кращий друг печінки. Більша кількість лецитину в нашому організмі міститься саме в цьому органі - 65% від загального числа. Тому препарат лецитину призначається при будь-яких патологіях печінки - гепатитах, ожирінні печінки, інтоксикаціях, цирозах.
При алкогольної інтоксикації лецитин також підтримає здоров'я печінки і знизить неприємні симптоми абстинентного синдрому (похмілля). Він активізує здатність організму чинити опір токсинів і стимулює вироблення жовчі, провокує активну регенерацію (відновлення) клітин печінки. Хоча любителям випити треба лікувати не печінку, а голову.
Крім того, лецитин сильний антиоксидант, здатний виводити токсини з організму.
Лецитин проти холестерину
Оскільки холестерин міститься в тих же продуктах, що і лецитин, користь і шкода від вживання таких продуктів як би зрівнюється. Лецитин утримує холестерин в розчиненому вигляді і, відповідно, перешкоджає його відкладенню на стінках кровоносних судин. Додатково надходить в організм лецитин сприяє виведенню вже почав відкладатися холестерину, знижуючи його загальний рівень на 15-20 відсотків.
Крім того, лецитин активізує роботу ферментів з розщеплення жирів, стабілізує жировий обмін, сприяє кращому засвоєнню вітамінів А, D, E і K. Фосфоліпіди активізують мікроциркуляцію крові в організмі. Тому лецитин, практично не маючи побічних дій, незамінний для профілактики хвороб серця і атеросклерозу. Його також виписують пацієнтам в період відновлення після інфарктів та інсультів.
Для маленьких геніїв
Лецитин необхідний дитині з перших днів життя - в першу чергу для формування і розвитку центральної нервової системи. При грудному вигодовуванні малюк отримує лецитин з молоком матері. Якщо ж з якихось причин природне вигодовування неможливо, дефіцит лецитину потрібно усувати додатково.
Особливо важливо малюкові отримувати свою обов'язкову щодобовий дозу лецитину в перший рік життя. Недавні дослідження в Колумбійському університету довели: обсяг лецитину, отриманий в перші 12 місяців життя немовляти, визначає і обсяг його пам'яті в майбутньому, а ще стійкість пам'яті до вікових змін. А це значить - успішне навчання в школі, цікаві проекти в вузі і гідна кар'єра.
Також особливо вразливий при нестачі лецитину дитячий організм під час стресів. Перші серйозні переживання починаються в період адаптації спочатку в садку, потім в школі. Про першокласників розмова окрема. У цей період просто необхідний лецитин. Він стимулює мозкову активність, знижує стомлюваність. Покращує пам'ять, увагу, підвищує стійкість до стресів.
Для школярів найкраще підійде лецитин у вигляді гелю. Він не асоціюється у дитини з таблетками, навпаки, виробники роблять його приємним на смак, з фруктовим запахом. Ще один варіант - лецитин в розчинних капсулах. Від вітамінного напою діти рідко відмовляються. Найчастіше дитячий лецитин містить і комплекс вітамінів, необхідних організму, що росте.
І для прекрасних леді
Лецитин корисний для кожного, але жіноче здоров'я особливо залежить від цього унікального комплексу фосфоліпідів. І найголовніше - це цілющий вплив лецитину на нервову систему.
17% нервових волокон складається з лецитину - з печінкою не порівняти, але відсоток серйозний. Найменший лецитиновий дефіцит в організмі - і ось уже безсоння, плаксивість, дратівливість, аж до повноцінних нервових зривів. А оскільки стрес - самий постійний супутник жіночого життя (начальник-придира, обридлі колеги, сімейні справи, що ростуть діти, турботи про бюджет), без лецитиновою підживлення не обійтися. Він відмінно допомагає зміцнити нерви і успішно протистояти стресам.
Лецитин нерідко призначають своїм пацієнткам і лікарі, для профілактики і в складі комплексної терапії різних жіночих захворювань: мастопатії, ендометріозу, міоми матки - аж до раку матки. Лецитин допомагає вирівняти менструальний цикл, полегшує неприємні симптоми при клімаксі. Тому його прийом - повноцінна профілактика хвороб жіночої статевої сфери.
Для жіночої краси лецитин теж незамінний - не просто так світові косметичні бренди активно включають його до складу косметичних продуктів. Фосфатидилхолін - активна речовина в лецитині - розгладжує шкіру обличчя, робить її м'якою і ніжною. А ще допомагає зняти запалення, алергічні висипання, прибрати зайву жирність і повернути обличчю свіжість.
А найприємніше: лецитин забезпечує повноцінний обмін речовин і допомагає контролювати вагу.
Універсальний, ефективний, безпечний
Прийом лецитину ефективний при багатьох захворюваннях, а також з метою їх профілактики. Наприклад, при фізичних і психоемоційних навантаженнях, постійних стресах прийом лецитину сприятиме поліпшенню загального стану організму і нервової системи.
Лецитин здатний захистити слизову оболонку шлунково-кишкового тракту від шкідливих впливів. Тому його прийом показаний людям, що страждають гастритами, колітом і виразковою хворобою.
При псоріазі і дерматиті прийом лецитину значно зменшить неприємні симптоми. Тому він часто використовується при комплексному лікуванні шкірних захворювань.
Ще одне чарівне властивість лецитину - здатність нормалізувати рівень цукру в крові. Він зміцнює мембрани клітин підшлункової залози, зокрема бета-клітин, які відповідають за вироблення інсуліну. Таким чином, при цукровому діабеті першого типу лецитин знижує зовнішню інсулінову потреба. При діабеті другого типу компенсує недолік фосфоліпідів і есенціальних жирних кислот.
Незамінний лецитин і для мозку. Доведено, що регулярне вживання лецитину може призупинити розсіяний склероз (розпад мієлінової оболонки мозку), поліпшити мозкову активність при хворобі Паркінсона та синдромі Альцгеймера.
Такі різноманітні і широкі показання до застосування лецитину пояснюються досить просто - він міститься в клітинах всіх систем організму. При цьому він не має серйозних побічних ефектів.
Як організм реагує на недолік лецитину?
Першою від нестачі лецитину страждає нервова система. Розлад пам'яті, постійні зміни настрою, зниження уваги, безсоння - ось основні симптоми дефіциту лецитину в організмі.
Крім того, якщо лецитину, що надходить з їжею, людині недостатньо, починається розлад травлення - неприйняття жирної їжі, часті проноси і здуття живота. Збивається робота печінки та нирок.
Може підвищуватися артеріальний тиск, прогресують хвороби шлунково-кишкового тракту, серця і судин, а також суглобів.
Якщо організм регулярно недоодержує свій життєво необхідний лецитин, у людини серйозно підвищується ризик хронічних захворювань:
- - гіпертонія та ішемічна хвороба серця;
- - атеросклероз (раз немає лецитину, нікому контролювати шкідливий холестерин);
- - виразка - шлункова і 12-палої кишки;
- - цироз печінки і гепатити.
Ранній остеопороз, постійна дратівливість, нервові зриви - все це наслідки нестачі лецитину. Від дефіциту корисних фосфоліпідів страждає і кожа.Псоріаз, алергічні висипання, харчової дерматит теж можуть бути спровоковані неправильним харчуванням без потрібного Лецитиновая обсягу.
Природні джерела лецитину
Назва речовини походить від грецького «lekithos», що в перекладі означає «яєчний жовток». Відповідно, лецитин в достатній кількості є в яйцях, а також в продуктах, що містять велику кількість жиру, - яловичої або курячої печінки, насінні і горіхах, рибі, соняшниковій олії і м'ясі.
Один з лідерів за вмістом лецитину - борошно волоських горіхів. Цей «борошняний» делікатес - справжня скарбниця корисних жирів, які заряджають нас енергією, допомагають протистояти стресам і зберігати гострий розум. Горіхову борошно можна додавати в сир, ранкову кашу або овочевий салат (якщо ви дотримуєтеся дієти), готувати з неї печиво і кекси (для невиправних ласунів).
Деякі овочі та фрукти також містять лецитин. Так, багато лецитину в бобових, зокрема в сої. Сировиною для виробництва промислового лецитину найчастіше виступають саме соєве масло, соя і продукти її переробки. Багаті Лецитиновая фосфолипидами і жирні фрукти - авокадо і азіатський дуріан. А на наших грядках, крім гороху з квасолею, лецитином вас забезпечать морква, зелений салат і білокачанна капуста.
Лецитин як харчова добавка
Харчові добавки - невідворотний кошмар для кожної людини. Ми постійно шукаємо в Мережі таблиці з корисними і шкідливими добавками, вчимо напам'ять небезпечні цифри під кодом Е, в магазинах наполегливо читаємо вміст упаковок, відшукуючи підступні хімікати. І ось іронія долі - однієї з найпопулярніших харчових добавок є соєвий лецитин, корисні властивості якого вже давно не підлягають сумніву.
Зустріти соєвий лецитин можна в самих різних фабричних продуктах, які стали невід'ємною частиною нашого життя:
- - маргарини, вершково-рослинні масла, спреди;
- - практично всі кондитерські вироби (цукерки, печиво, вафлі, жувальні цукерки і т.д.);
- - хліб і хлібобулочні десерти (булочки, торти, кексики, особливо з кремом);
- - суміші для дитячого харчування (починаючи з перших місяців життя).
Так що ж таке харчова добавка «соєвий лецитин», необхідний і корисний компонент або потенційно шкідливий консервант? Почнемо з того, що лецитинові фосфоліпіди є тим самим інгредієнтом, який робить звичні ласощі такими, якими ми їх любимо. Вони не дозволяють жирам кристалізуватися (для випічки з м'яким кремом це дуже важливо), збільшують термін придатності борошняних солодощів, а ще роблять так, щоб кекси, торти і печиво легко відходили від форми при випіканні.
Добавка ця офіційно дозволена в багатьох країнах, включаючи і ті, хто особливо строго стежить за якістю і користю продуктів, - у США, Австралії, Євросоюзі та Росії. Лецитин вважають не просто нешкідливим, але і корисним доповненням до продуктів, а копіткі наукові дослідження його ведуться до цих пір. Про всяк випадок, щоб не пропустити потенційну небезпеку.
Єдине питання тут - щодо соєвого лецитину, який нерідко виготовляють з генно-модифікованої сої. Про це - наступний пункт.
Де купити лецитин?
Лецитин в промислових масштабах виробляють або з соєвого масла, або з насіння соняшнику. З огляду на, що соя часто буває геномодифікованої, ми б рекомендували застосовувати лецитин, який зроблений з насіння соняшнику, який в принципі не піддавався генним модифікаціям.
Як приймати?
Лецитин входить в різні вітамінні комплекси, а також випускається самостійним препаратом у вигляді капсул, гелів, гранул, таблеток, рідин. У рідкому вигляді лецитин можна навіть змішувати з їжею перед вживанням.
Добова доза лецитину 5-6 грамів для дорослої людини і 1-4 грами для дитини. Це не рахуючи того лецитину, який ми можемо отримати з їжею. Вживають його зазвичай до або під час їди тричі на добу. Курс лікування (профілактики) в середньому становить не менше трьох місяців, але може бути продовжений і довше, аж до декількох років.
Остаточну дозування і тривалість прийому визначає лікар.
При всьому різноманітті лецитинових форм найпопулярнішою і затребуваною у покупців залишається лецитин в гранулах. Важливе значення таких цілющих фосфоліпідів: в цьому випадку дуже легко простежити якість і придатність лецитину.
Якщо лікувальну добавку неправильно зберігати (або вона прострочена), смак у лецитину сильно змінюється, він стає прогірклим, як справжній жир. Якщо ви проковтнете таку капсулу, підступу не відчуєте, а сумнівний смак гранульованого лецитину відчуєте відразу.
У лецитинових гранулах підкуповує і те, що приймати таку добавку можна різними способами (як і рідкий лецитин). Можна просто є його ложками в необхідної дозуванні, запиваючи водою або соком, а можна додавати в улюблену їжу. Підійде практично будь-яку страву - лецитин дозволено підмішувати в кашу, мюслі, сир і йогурт, посипати салати, і користь його анітрохи не постраждає.
Протипоказань небагато, але вони є
Кому ж протипоказаний лецитин? Інструкція по застосуванню говорить, що препарат не можна вживати тільки при наявності індивідуальної непереносимості. Проблема в тому, що алергія на лецитин - досить часте явище. Тому якщо ви схильні до алергічних реакцій, постарайтеся не пропустити перші ознаки і припинити приймати препарат.
Крім того, небажаний прийом лецитину при вагітності (особливо в перший триместр) і годування груддю.
Серед побічних ефектів в дуже рідкісних випадках відзначають нудоту і підвищене слиновиділення, запаморочення.