Буряк - корисні властивості
Червоний буряк з давніх часів буряк червона і її сік знайшли застосування в народній медицині для лікування багатьох хвороб.
Латинська назва: Beta vulgaris.
Англійська назва: Beetroot.
Сімейство: Амарантові - Chenopodiaceae.
Синонім: Буряк звичайний.
Народні назви: буряк, буряк овочева, буряк столовий.
Використовувані частини: коренеплід, листя.
Діючі речовини: коренеплід буряка містить в собі вітамін С, яблучна і щавлева кислоти, цукор і пігменти. Також червоний буряк забезпечена солями калію і марганцю. Листя буряка набагато забезпечення ніж коренеплоди - вітаміном С (20-50 мг%), а також фолієвою кислотою.
Червоний буряк - корисні властивості і застосування
Буряк червоний входить до складу БАД Грейпайн. Локло. Супер Комплекс вітамінів і мінералів. Солстік Нутришн. вироблених за міжнародним стандартом якості GMP для лікарських засобів.
Фото соку буряка червоною
Харчова цінність 100 грам буряка сирої
100 грам сирого буряка містить 1,61 гр білка, 9,56 гр вуглеводів, 2,8 гр харчових волокон. калорійність = 43 ккал.
Макро- і мікроелементи:
Cамолеченіе небезпечно! Перед лікуванням в домашніх умовах проконсультуйтеся з лікуючим лікарем.
Лікування червоним буряком
- Абсцес. Прикладати терту сиру червоний буряк зі сметаною.
- Ангіна. Велику червоний буряк ретельно промити і натерти на тертці разом з шкіркою. Залити в емальованому посуді кашку окропом в пропорції 1: 1, накрити кришкою і настояти 6-7 годин. При ангіні полоскати горло цим настоєм по склянці через кожні 2 години, при тонзиліті - 3-4 рази на день.
- Ангіна. При перших симптомах ангіни натерти на тертці склянку сирого буряка, налити туди 1 ст. ложку оцту, набагато настояти, процідити, віджати сік і прополоскати їм горло. Засіб діє дуже швидко.
- Атеросклероз судин. Пити сік червоного буряка три рази в день по 40-50 г за півгодини до їди. Це прекрасний засіб, що знижує рівень жирів у крові.
- Хвороби селезінки. Пити сік свеули (попередньо дати йому відстоятися протягом 2 годин).
- Виведення радіонуклідів. Вживати макуха буряка в необмежених кількостях.
- Гіпертонія. Приймати сік свіжої сирої червоного буряка, витриманий протягом 2 годин у відкритому посуді, по півсклянки на день (на цей обсяг додавати половину чайної ложечки меду).
- Дитячий церебральний параліч. Пити натуральний сік буряка.
- Закупорка проток печінки. Буряковий сік: по 20-30 мл 3 рази на день.
- Злоякісні пухлини шлунково-кишкового тракту. Приймати з їжею свіжий буряковий сік по ½ склянки 3-4 рази на день (старовинний народний протираковий засіб).
- Золотуха. Пропустити через м'ясорубку варену червоний буряк і змішати з соняшниковою олією. Отриману кашку покласти на хворе місце, забинтувати. Лікування продовжувати до одужання.
- Камені в жовчних протоках. Нарізати буряк і довго варити, поки відвар не перетвориться в сироп. під час лікування пити по 1/4 склянки до їди 3 рази в день.
- Камені в печінці, нирках, жовчному міхурі. Свіжовичавлений сік буряка звичайної відстоювати протягом 7-8 годин в широкій ванні. Відстояний сік змішати в рівній пропорції з медом. Приймати суміш по 1 ст. ложці тричі на день за 30-40 хвилин до їжі. Увага! При оксалатних каменях дане лікування використовувати не можна!
- Лімфогранулематоз. Пити сік буряка на порожній шлунок за 10-15 хвилин до їжі в злегка підігрітому вигляді по 600 мл на добу через рівні проміжки по 100-200 мл, тобто 5-6 разів на добу. При 5-ти разовому прийомі - днем через 4 години і 1 раз вночі. Заїдати чорним або білим хлібом, квашеною капустою. Рекомендується також з'їдати за добу близько 200 г вареної червоного буряка.
- Мастопатія. Натерти на тертці 200 г червоного буряка, підігріти на водяній бані (щоб не пригоріла), додати в буряк 2 столових ложки 9% -го оцту, розмішати і накладати на груди. Зверху накласти компресним папером, укутати. Процедуру робити на ніч. Вранці компрес зняти, груди перев'язати теплою хусткою. Курс лікування - 10 днів.
- Мігрень. Змочити свіжим буряковим соком 2 ватних тампона і вкласти у вуха.
- Нежить. Розбавити буряковий сік кип'яченою водою в пропорції 1: 1 і закопувати в ніс по 4-5 крапель кілька разів на день.
- Нежить. Коренеплід червоного буряка, промитий, але не очищений, зварити, натерти на тертці і віджати сік. Промивати ніздрі або закопувати при нежиті з густими виділеннями.
- Отит у дитини. Зробити на вушко буряковий зігріваючий компрес. Зшити полотняний мішечок з отвором, щоб залишити вухо вільним. Сиру буряк натерти на дрібній тертці, скласти в мішечок, щільно прикласти до голови навколо вуха, зверху - компресним папером, вату, фіксуючу пов'язку.
- Очищення кишечника. Краща «мітла» для кишечника - буряковий жмих (вичавки). На один прийом потрібно 3 ст. ложки макухи. Зробити з макухи невеликі кульки (з фасолінку) і ковтати їх за півгодини до їди, не змочуючи слиною і намагаючись по можливості не розжовувати. Приймати можна і свіжий макуха, і полежати, але не більше 5-7 днів. Макуха і сік (по 0,5 склянки 3-4 рази на день) червоного буряка також знижують артеріальний тиск. А якщо протягом 3-5 днів приймати по 9 ложок макухи, можна очистити кров від токсинів, паразитів, трихомонад і інших паразитів. При зниженому тиску буряк і її сік протипоказані!
- Очищення судин головного мозку. 1 кг буряка вимити, почистити нарізати шматочками і скласти в 2-літрову банку. Додати 100 г цукру, 2 г солі і кілька шматочків житнього хліба (можна скоринки). Залити теплою водою. Поставити на 3 дні в тепле місце. Пити 3 рази на день за півгодини до їди по півсклянки. Курс лікування - 2 місяці.
- Підвищений рівень холестерину. Пити свіжовичавлений сік червоного буряка тричі на день по 40-50 г за півгодини до їди.
- Нирковокам'яна хвороба. Якщо камінь застряг в протоці, зварити в 2 літрах води одну середньої величини дрібно нарізану червону буряк. Варити до тих пір, поки вода не упарітся до половини обсягу. Потім буряк з'їсти, а рідина випити. Після цього потрібно на ніч випити 2 л свіжовичавленого соку журавлини. Камінь перетвориться в пісок і вийде з сечею.
УВАГА! Цей рецепт можна застосовувати при оксалатних каменях - буряк викликає збільшення їх розмірів! - Нирковокам'яна хвороба. Якщо камінь застряг в протоці, зварити в 2 літрах води одну середньої величини дрібно нарізану червоний буряк. Варити до тих пір, поки вода не упарітся до половини обсягу. Потім буряк з'їсти, а рідина випити. Після цього потрібно на ніч випити 2 л свіжовичавленого журавлинного соку. Камінь перетвориться в пісок і вийде з сечею.
УВАГА! Цей рецепт можна застосовувати при оксалатних каменях - буряк викликає збільшення їх розмірів! - Схуднення. 3 рази на день за 30 хвилин до їжі випивати по 1 ст. ложці бурякового соку. Якщо сік надто терпкий, його потрібно потримати в холодильнику кілька годин, щоб він відстоявся.
- Протипухлинний засіб. Є в буряк в сирому вигляді і пити сік по 150-200 мл в день.
- Розлад нервової системи. Вживати червоний буряк в будь-якому вигляді.
- Засіб від лупи. У трилітрову банку до половини обсягу нарізати дрібними шматочками сиру червоний буряк, залити холодною водою і поставити в тепле місце на 5-6 днів. Процідити. Споліскувати голову, попередньо розбавивши гарячою водою.
- Тонзиліт. Велику червоний буряк ретельно промити і натерти на тертці разом з шкіркою. Залити в емальованому посуді кашку окропом в пропорції 1: 1, накрити кришкою і настояти 6-7 годин. При тонзиліті полоскати горло цим настоєм по склянці 3-4 рази на день.
- Зміцнення загального тонусу організму. Наповнити майже доверху пляшку сирої тертої червоним буряком, залити горілкою. Дати настоятися в теплі або на сонці 12 днів, пити настоянку по чарці в день перед їжею.
- Поліпшення складу крові. Сік червоного буряка пити по 100-200 мл в день.
- Фурункули. Пити сік червоного буряка по 0,5 склянки (або 1 ст. Ложку, якщо сік викликає неприємні відчуття) 3 рази в день краще за 20-30 хвилин до їжі, але можна і в будь-який інший час. Сік приймати до поліпшення стану, тому що він чистить кров.
Корисні властивості соку буряка
Помічено, що разове вживання бурякового соку в кількості одного келиха може викликати легке запаморочення і навіть нудоту.
Тому в перший час рекомендується пити буряковий сік в суміші з морквяним, причому останній повинен значно переважати над буряковим. Поступово кількість морквяного соку зменшують, а бурякового збільшують до тих пір, поки організм не стане краще переносити його очисну дію. Норму споживання бурякового соку доводять до 1 склянки 2 рази в день.
Відомо, що буряковий сік дуже корисний при менструальних розладах. У такі періоди його потрібно споживати невеликими порціями (50-100 мл) два або три рази на день. Набагато більш тривалий і швидкий ефект дає споживання бурякового соку при клімактеричному синдромі, чого не скажеш про дії ліків і гормональних препаратів, які виписуються лікарем.
Протипоказання. При передозування свіжого соку з буряка може статися спазм кровоносних судин головного мозку. Після 2-3 годинного відстоювання сік буряка можна приймати.