«І ніякої капусти!», - обов'язково дають повчання новоспеченій мамі при виписці з пологового будинку. Цей продукт, дійсно, знаходиться в «чорному списку», що годує. Багатий клітковиною, він здатний провокувати здуття і найсильніші коліки у малюка. Але насправді не все так однозначно, і капуста капусті ворожнечу. Наприклад, броколі при грудному вигодовуванні (ГВ) цілком може входити в раціон.
Брокколі - улюблені ласощі жінок Стародавнього Риму. Ситна, багата вітамінами і мінералами, при цьому вона добре впливає на обмін речовин і містить всього 34 ккал на 100 г. За ці якості, а також з-за специфічних зовнішніх форм її прозвали капустою-королевою.
Чи не можна, а потрібно
Як і інші види капусти, броколі гіпоалергенний продукт, і негативні шкірні реакції в результаті її вживання у дитини малоймовірні. Такі випадки можливі лише тоді, коли є індивідуальні особливості організму.
Але якщо її білокачанна, пекінська і брюссельська «сестри» можуть погіршити перебіг кольок у новонародженого, то сама «королева» не володіє сильним ефектом газоутворення. Більш того, багато педіатри рекомендують вводити її в числі перших продуктів прикорму малюка, а виробники дитячого харчування додають «кучеряву» капусту в овочеві та м'ясні пюре.
Вважається, що користь, яку приносить мамі і дитині цей овоч, істотно превалює на ймовірних ризиків, тому вживати брокколі при ГВ не тільки можна, а й треба. Звичайно, в розумних кількостях і при правильній кулінарній обробці.
користь брокколі
Чим же змогла підкорити серця суворих педіатрів капуста-королева і чому брокколі при годуванні новонародженого цілком допустима в маминому меню?
Зміцнює кістки, попереджає рак
Своїм складом продукт і правда може пишатися. Всього лише в 100 г продукту міститься добова норма аскорбінової кислоти і вітаміну К, а також 3/4 від щоденної потреби організму у вітаміні А. Ось для чого ще корисна брокколі.
докладний склад
Більш детально склад брокколі проаналізовано в таблиці нижче. Розрахунок корисних речовин зроблений виходячи з їх змісту в 100 г їстівної частини сирого продукту.
Таблиця - Хімічний склад брокколі
Брокколі володіє унікальними для овоча характеристиками: вона багата білками, які за своїм складом схожі з білками тваринного походження і при цьому легко засвоюються організмом. Дані речовини містять необхідний для будівництва тканин, активної діяльності головного мозку і вироблення енергії набір амінокислот.
Брокколі і лактація: три золотих правила
Незважаючи на те що відповідь на питання про те, чи можна брокколі при грудному вигодовуванні, буде швидше позитивним, накидатися і без міри поглинати овоч не варто. Важливо врахувати три основні речі при вживанні продукту в період лактації.
Перевага брокколі і в простоті приготування. Є навіть «швидкі» рецепти, що дозволяють мамі економити дорогоцінний час. Наприклад, броколі в мікрохвильовій печі. З інгредієнтів: вимиті суцвіття капусти, сіль і цукор. Всі компоненти слід помістити в скляну каструлю з водою і накрити кришкою. У мікрохвильовці страва готується при максимальній температурі протягом 3-5 хвилин.
Як вибирати і зберігати
Вибираючи в магазині овоч до столу годуючої мами, віддавайте перевагу свіжим продуктам, а не замороженим. Суцвіття повинні бути темно-зеленого або бузкового кольорів. Якщо вони пожовкли, це свідчить про те, що капуста переспілі.
Зберігається броколі в холодильнику. Щоб продовжити терміни придатності, її можна щільно закрити за допомогою харчової плівки. Також овоч добре піддається заморожуванню в домашніх умовах, і може зберігатися в морозильній камері до півроку.
Перед тим як вводити продукт в раціон в будь-якому випадку проконсультуйтеся зі своїм педіатром, чи можна брокколі мамі, що годує в даний конкретний період. Можливо, лікар побачить фактори ризику і запропонує почекати. В цілому ж основним протипоказанням до вживання цього виду капусти є тільки індивідуальна непереносимість.
Підтримайте проект - поділіться посиланням, спасибі!