Ви перебуваєте: Каталог товарів »Борошнопросіювачі
Мукопросеиватель - це спеціалізоване обладнання для пекарень і кондитерських. Призначення борошнопросіювача і розсіва - очищати борошно від домішок і сторонніх часток, в тому числі металевих.
Навіщо потрібні мукопросеиватели?
Від якості головного інгредієнта борошняних і кондитерських виробів - борошна - залежить смак і зовнішній вигляд готового продукту. Тому на виробництві обов'язкове застосування борошнопросіювача і розсіва для:
- Розпушування і аерації борошна - насичення і збагачення киснем призводить до того, що випічка збільшується в об'ємі, утворюється повітряний м'якуш, поліпшується консистенція тесту
- Підвищення якості борошна - після просіювання вона стає однорідною, пухкою, розсипчастою і менш густий
- Безпеки споживачів - експлуатація борошнопросіювача і розсіва виключає потрапляння в тісто металевих частинок, гострих зерен, їх уламків і домішок, які шкодять здоров'ю людини
характеристики борошнопросіювач
Мукопросеиватель - обладнання універсальне. Тобто підходить для виробництв різного масштабу - від пекарні при ресторані до хлібозаводу. Крім того, просіює воно не тільки борошно, а й інші сипучі продукти: крохмаль, цукор, сіль, панірувальні сухарі.
Сфера застосування борошнопросіювача і розсіва залежить від його індивідуальних параметрів. Магазин Пекарі.РУ пропонує просіювачі російського виробництва з наступними характеристиками:
- Продуктивність - 150, 230, 500, 600 і 3500 кг / год
Купити борошнопросіювач з продуктивністю 150 кг / год можуть міні-пекарні при ресторанах, столові з випічкою власного виробництва, магазини-кулінарії.
Якщо розглядати модель борошнопросіювача і розсіва на 3500 кг / год. то його можливості і вартість підходять для хлібозаводів, великих мереж кондитерських та пекарень.
Як працюють просіювачі?
Принцип роботи борошнопросіювача і розсіва полягає в постійному русі сита. На нього порціями потрапляє борошно, яка під дією вібрації просівається, очищається і потрапляє в спеціальну ємність. Якщо борошнопросіювач вбудований в технологічний ланцюжок, борошно потрапить в діжу тістоміса.
- завантажувальний бункер
- Сито з дрібними фракціями
- Тунель для виходу очищеного продукту
- Додатково: магнітний уловлювач і пристрій для підйому мішків з борошном
На описі борошнопросіювач з додатковими можливостями зупинимося докладніше.
Магнітний уловлювач служить для посиленої, більш ретельного очищення. Він позбавляє борошно від металевих домішок - навіть тих, що не помітні оку і пройшли крізь сито. Такий тип борошнопросіювача і розсіва не потребує додаткової перевірки борошна, що прискорює виробництво виробів в цілому.
Пристрій для підйому мішків з борошном встановлено на моделях великої продуктивності. Дуже зручно - персонал не піднімає важкі мішки, а мука не прокидається повз. На підприємствах, де є строгий контроль часу і витрат сировини, ця опція необхідна.
Правила експлуатації борошнопросіювача і розсіва
Після кожного циклу роботи сито і магнітний уловлювач очищають від просіяних частинок. Сито промивають і висушують, щоб не засмічувалися фракції. В кінці робочого дня просеиватель розбирають і очищають завантажувальний бункер, тунель і ємність для борошна. Роблять це щодня, щоб уникнути розвитку мікроорганізмів.
Вирішили відкрити пекарню. Оновлюєте техніку? У магазині Пекарі.РУ розкажуть, як вибрати борошнопросіювач під виробничі завдання.
Що ви отримаєте при співробітництві?
- Професійну консультацію менеджерів з підбору обладнання
- Безкоштовний технологічний проект при замовленні обладнання для пекарні та кондитерської
- Доступні ціни на просіювачі, тістоміси, печі
- Швидку доставку по Москві і регіонах
- Цікаві бізнес-ідеї і готові рішення під будь-який бюджет