Бомбоньерес (μπομπονιέρες) або по-російськи - бонбоньєрки - маленький солодкий сувенір, який на грецькій весіллі або хрестинах отримує кожен запрошений на пам'ять про радісну подію.
Зворушливий звичай дарувати гостям бомбоньерес в Греції налічує не одну сотню років, ставши маленьким прикрасою будь-якого весілля.
Вперше щось подібне з'явилося в Стародавньому Римі. Римським нареченим не прийнято було робити подарунки, навпаки, самі молодята в день весілля повинні були обдаровувати, але не гостей, як можна було подумати, а бідняків. Дізнавшись, що в будь-якому будинку святкують весілля, біднота з усієї округи спрямовувалася туди за «подарунком» - мішечком з випічкою, фруктами і горіхами. Давньоримський солодкий подарунок, звичайно, не був в повному розумінні слова бонбоньєрку: його навряд чи робили від чистого серця, керуючись, всього-на-всього, приписом всюдисущого римського закону.
Бонбоньєрки. Фото з сайту - koufetouli.gr
У середньовічній Італії батьки нареченого і нареченої перед весіллям за традицією обмінювалися дарами - коробочками з кондитерськими виробами, мигдалем, медом і сухофруктами - вважалося, що такий подарунок принесе удачу.
Багато подібні традиції передували появі бонбоньєрок. А з'являться вони завдяки французькому королю-Сонцю Людовику XIV, який своїм гостям почав підносити по невеликій коробочці з цукерками (по-французьки - «bon-bon»). Королівські коробочки-подарунки, які сам Людовик прозвав «bonbonnière », були справжнім витвором мистецтва, їх виготовляли із золота, срібла, дорогоцінного каміння, перламутру і венеціанського скла.
Слідом за королем «конфетну» моду перейняв весь європейський вищий світ. Аристократи навіть змагалися один з одним в тому, чиї бонбоньєрки витонченіше, а цукерки смачніше. Цукор в ті часи був виключно дорогим задоволенням, його могли собі дозволити тільки люди з вищих верств, які тому і намагалися перевершити один одного в цукерках. Прості обивателі, на відміну від знаті, подібної розкоші собі дозволити не могли, тому їх нечасті бонбоньєрки виготовлялися з тканини і наповнювалися все тими ж горіхами, випічкою на меду і фруктами.
Бонбоньєрки. Фото з сайту - www.whiteangels.gr
У сучасній Греції бомбоньерес відрізняються від тих, що були в колишні часи. Готуючись до весілля, майбутнє подружжя ретельно продумують загальну стилістику торжества, в якій будуть виконані і бомбоньерес. Вони можуть бути у вигляді картонних або скляних коробочок, тканинних мішечків, прикрашених тюлем, вишивкою, квітами, стразами і т.п. Всередину бомбоньерес можна покласти різні солодощі: цукерки, мармелад або шоколад. Однак більшою популярністю користується драже з мигдалю в цукровій глазурі, яке називається «куфета» і має певне значення: за уявленнями давніх греків мигдаль був символом вірності, біла ж глазур куфети, як вважається, символізує щастя молодят.
Бонбоньєрки. Фото з сайту - www.stefana-gamou.gr
У кожну бомбоньеру за традицією було прийнято класти три або п'ять куфетес (або інших солодощів). П'ять символізують здоров'я, довголіття, радість, благополуччя і плодючість пари, три - нареченого, наречену і їх потомство. В даний час традиція видозмінилася. Сьогодні основна умова - щоб куфетес в бомбоньере було просто непарна кількість. Непарне - тобто неподільне, знак єднання двох люблячих сердець, які відтепер нероздільні.
Роздають бомбоньерес гостям в кінці весільного торжества в знак подяки, а також в пам'ять про яке відбулося одруження.
У сучасній Греції при підготовці до весілля такий, здавалося б, дрібниці як бомбоньерес приділяють особливу увагу, ретельно вибираючи їх дизайн і наповнення. Адже саме цим зворушливим сувеніром молодята подякують гостям, які розділили з ними радість в цей щасливий день.
Теги: весілля в Греції, бомбоньера