Головна »Як вибрати блендер?
Для деяких господинь приготування їжі - це звична щоденна процедура, для інших творчий процес, можливість проявити свою індивідуальність. Але кожну з них об'єднує необхідність виконання безлічі стандартних операцій - різати, подрібнювати, збивати. Сучасним домашнім кулінарам на допомогу приходить побутова техніка, в тому числі такий чудовий пристрій, як блендер. Сьогодні на кухнях він стає незамінним універсальним приладом.
Перш ніж відповісти на питання «Як вибрати занурювальний блендер», можна сказати кілька слів про його творців. Першим придумав встановити ніж в вигляді пропелера на дні чаші американський інженер Стівен Поплавски. Було це в 1922 році, а його пристрій міг тільки змішувати інгредієнти. Удосконалив ідею Фред Осіус в 1935 році. Модернізований прилад шинкованной і здрібнів продукти, перетворював їх в пюре. Апарат, відомий нині як погружной блендер, був запатентований швейцарським винахідником Роже Перінжаке в 1950 році. У той час не всі розуміли, навіщо потрібен блендер. Знадобилося кілька років, щоб господині в повній мірі змогли усвідомити величезну користь цього побутового приладу.
Замислюючись над тим, як вибрати блендер. потрібно знати деякі особливості даного обладнання. Виробники побутової техніки випускають два види - стаціонарні й заглибні блендери.
Що таке погружной блендер?
Як вибрати занурювальний бендер?
- Потужність - чим вище цей параметр, тим прилад функціональніша. Слід мати на увазі, що для радіомережі типу обладнання не впорається з багатьма завданнями, здатне буде тільки перемішати м'які овочі, фрукти, зробити коктейль. Якщо потрібно працювати з м'ясом, подрібнювати лід, тверді горіхи, сухарі, блендер повинен мати потужність не менше Потужність 700 Вт.
- Матеріал корпусу, погружной части. Випускаються як повністю пластикові корпусу, так і комбіновані, тобто погружная частина виконується з металу. Незважаючи на те, що останні мають більшу вагу і дорожче, вони міцніші, надійніше і довговічніше перших. Крім цього, блендери з металевою нижньою частиною можна використовувати в роботі з гарячими продуктами.
- Кількість і регулювання швидкостей. Ці параметри досить істотні при виборі оптимального режиму для певної операції. Чим більше швидкостей закладено в пристрої, тим краще. Дуже корисна опція - можливість плавно регулювати швидкість.
- Кількість і типи насадок
Величезним плюсом погружного блендера є мала вага, компактність. Він не займає багато місця на кухні, а деякі моделі оснащені петлею, щоб повісити пристрій на стіну. Для того щоб скористатися приладом, немає потреби продукти перекладати в спеціальний посуд (хоча при необхідності така можливість є). Наприклад, збити картопляне пюре можна в тій же каструлі, в якій варилася картопля. Ще один плюс - можна працювати з маленькими порціями продуктів.
Блендер гарний ще й тим, що вимагає мінімального догляду. Всі знімні елементи просто миються водою. Єдине попередження - не варто використовувати миючі засоби з абразивними частинками.
Стаціонарний блендер
Стаціонарний блендер має чашу і підставку для її кріплення, ніж розташований на дні ємності. Даний прилад хороший для приготування рідких соусів, коктейлів, розколювання льоду, не придатний для подрібнення овочів. Якщо при відповіді на питання «як вибрати блендер», ви вважали за краще апарат саме стаціонарного типу, потрібно звернути увагу на наступне:
- Матеріал ємності - застосовується пластик або скло. Скляні чаші не змінюють свій колір і прозорість, їх легко мити. Їх мінус - скло легко розбити, а знайти заміну буде непросто. Пластиковий посуд більш стійкий до механічних впливів, але з часом може помутніти. Недоліком є неможливість роботи з гарячими продуктами;
- Обсяг ємності - слід вибирати в залежності від складу сім'ї. Чим більше людей, для яких готуються страви, тим більший обсяг повинна мати чаша;
- Потужність пристрою - малопотужні блендери виконують невелику кількість операцій;
- Число швидкостей - опція дозволяє вибирати оптимальний режим для виконання певної процедури;
В цілому стаціонарний блендер набагато менш функціональний, ніж погружной. Фактично він придатний тільки для роботи з рідкими продуктами, які можна легко вилити з високою чаші.
комбіновані блендери
Багато господинь, замислюючись над тим, як вибрати блендер, хочуть, щоб пристрій був багатофункціональним. В такому випадку слід звернути увагу на прилади, в комплекті з якими виробник постачає додаткові насадки, тобто комбіновані блендери.
Типи насадок блендерів
- Ніжка-подрібнювач. Основна насадка блендера, для подрібнення і перемішування продуктів.
- Віночок для збивання. Приєднавши його до рукоятки блендера замість основної насадки, прилад легко перетворити в міксер. З його допомогою збивають вершковий або білковий крем, готують рідке тісто;
- Чаша з ножем-подрібнювачем. У ємність закладають продукти, які потрібно подрібнити. За допомогою насадки подрібнюють зелень, цибулю, горіхи, готують фарш з м'яса;
- Ніж для колки льоду. Стане в нагоді, якщо ви великий любитель коктейлів.
- Насадки для терки і шинкування продуктів. З її допомогою цих спеціальних насадок, овочі можна нарізати кубиками, кружечками, соломкою.
- Вакуум-насос. Приєднавши насадку, видаляють повітря зі спеціальних контейнерів, в які поміщають харчові продукти. В умовах вакууму вони можуть значно довше зберігатися.
Часто в комплекті з блендером поставляється мірний стаканчик, що теж дуже зручно. Хоча, для погружного блендера, не потрібна спеціальна посуд.
Отже, більшість споживачів вже усвідомили, навіщо потрібен блендер. Це чудове компактний пристрій - незамінний кухонний помічник у приготуванні безлічі смачних страв.