Всім привіт, ось наткнувся на одну ідею з продажу фігурних чіпсів, в інеті обговорень на цю тему мало, можна сказати немає взагалі. Висловіть думки з цього приводу кому не складно. У своїй області такого не зустрічав, та й взагалі ніде не бачив. Ось скопіював для наочності з одного сайту:
Для того, щоб почати свій бізнес з виробництва картоплі гармошки необхідно виконати наступні кроки:
- знайти точку відповідну для роботи
- придбати спеціальне обладнання для виробництва картоплі гармошки
- придбати фритюрницю (чебуречница)
- купити картоплю, спеції і масло
- отримати необхідні дозволи з оренди в вашому місті
Рентабельність: рентабельність даного бізнесу - найцікавіше запитання, яке цікавить всіх наших клієнтів
Повна окупність 1 торгової точки - 2 - 3 міс. якщо ж говорити про хороших точках продажів (хороша прохідність, центральні зупинки, парки, розважальні центри, великі магазини, молодіжні ресторани і т.д.), то обладнання окупається в межах 2 місяців.
Розрахунок окупності і рентабельності за умови, що точка працює 30 днів в місяць по 10 годин на день при тому, що в годину покупку здійснять 10 осіб (хоча при великій прохідності на годину будуть покупку здійснювати до 40 - 50 чоловік)
Вартість апаратів для виготовлення фігурних чіпсів варіюється від 25 до 120 т.р. за електро та від 4,5 т.р. за механічний
прикріплені зображення
спіральний ніж коштує від 70 до 500 рублів, картопля теж не дорого. Не знаю що там за обладнання за такі бабки. Та й чет сумніваюся що все так хвацько окупиться. Але це тільки моя думка.
прикріплені зображення
ага вбахала туди гроші а потім з СЕС не рассплатішься. якщо у вас немає зайвих пару мільйонів то в виробництво продукції лізти бессполезно.
Картоплю в такому вигляді тупо незручно є.
Повна окупність 1 торгової точки - 2 - 3 міс. якщо ж говорити про хороших точках продажів (хороша прохідність, центральні зупинки, парки, розважальні центри, великі магазини, молодіжні ресторани і т.д.), то обладнання окупається в межах 2 місяців.
Розрахунок окупності і рентабельності за умови, що точка працює 30 днів в місяць по 10 годин на день при тому, що в годину покупку здійснять 10 осіб (хоча при великій прохідності на годину будуть покупку здійснювати до 40 - 50 чоловік)
Вартість апаратів для виготовлення фігурних чіпсів варіюється від 25 до 120 т.р. за електро та від 4,5 т.р. за механічний
Продавців має бути як мінімум 2 (наприклад 3 дні через 3) ніхто не буде працювати без вихідних. Також продавець не робот, він теж хоче сходити в туалет, поїсти, зробити хоча б один перерву за день на півгодини. Що з цим робити?
Ви пишете, що при хорошій прохідності буде 40-50 покупок на годину? тобто на підготовку картоплі, приготування, отримання грошей, розрахунок здачі, приготування наприклад ще й кави / чай, залишається близько 1 хвилини # 33; # 33; # 33; ви в це вірите? якщо він смажиться у фритюрі, є певні норми щодо складу фритюру, гартоване масло потрібно буде міняти кожні пару днів, тому що гріється по 10 годин на день - що швидко руйнує його властивості. Підготовка картоплі. хто її буде чистити? де її купувати потрібної (правильної форми) хто буде її купувати і сортувати, хто буде її привозити на точку продажу?
Коротше виходить, що потрібно як мінімум 4 продавця (2 в зміну і два - вихідні), потрібен закупник / розвізник.
Як ви плануєте контролювати персонал, щоб ті не крали?
навіть за умови 500 порцій в день (10 годин по 50 порцій, що ДУЖЕ малоймовірно) чи вистачить вам виручки прогодувати 5-ть робочих, оплатити всі витрати, в тому числі і транспортні?