Який бізнес буде найвдалішим в літній сезон? Відповідь одна - популярна нині торгівля м'яким морозивом! При вірною організації роботи, бізнес буде максимально прибутковим, адже м'яке морозиво (морозиво з фрізера) люблять дуже багато, і клієнтів у вас завжди буде достатньо! І, якщо правильно організувати роботу, продавати такий десерт можна буде цілий рік, не турбуючись про спад попиту.
Хто любить фрізерное морозиво?
- Обладнання. Вам знадобиться сам фрізерний апарат (настільний або підлоговий), який збиває морозива і подає його в вафельний стаканчик. Також у фрізер можна зберігати непроданий десерт. Бажано відразу купувати фрізери, які роблять кілька видів морозива - це дозволить розширити цільову аудиторію і підібрати найбільш оптимальний для неї варіант продукції
- Порошків або рідких сумішей, з яких виробляється морозиво
- Начинок для майбутнього десерту (шоколад, джем і т.д.)
- Партії вафельних стаканчиків
- Партії допоміжних аксесуарів - ложечок, серветок, рукавичок для продавця
Другий крок - підбір місця для установки фрізера, і найкращим варіантом буде великий магазин або кафе, готель, торговий чи розважальний центр. Також можна домовитися про оренду місця в великому бізнес-центрі, де можна продавати десерти офісним працівникам. Головне - відразу підібрати місце, де найбільш висока прохідність потенційних покупців. При цьому слід пам'ятати, що на вулиці, згідно із законодавством Росії, фрізерное морозиво продавати заборонено: там повинні продаватися тільки упаковані продукти.
Як відкрити бізнес на м'якому морозиві?
Перш ніж почати торгівлю, слід створити ІП та зареєструвати бізнес в ИФНС. Після цього вам потрібно буде укласти договір оренди площі для торгівлі (зазвичай це дуже недорого, адже під фризер потрібно всього кілька квадратних метрів), а потім отримати дозвіл на продаж продуктів харчування в СЕС. Без цього дозволу можна буде обійтися, якщо ви домовилися про відкриття торгової точки в ресторані або кафе: у цих закладів необхідні документи вже будуть на руках. Наступний крок - установка обладнання та пошук співробітника - як правило, для однієї торгової точки потрібно тільки один продавець (якщо ви маєте намір працювати цілодобово, можна найняти двох для позмінної роботи). Коли все буде готово, можна буде починати продавати десерт.
Прибуткова торгівля м'яким морозивом?
Основна вигода від такого бізнесу полягає в тому, що фризер працює в закритому циклі, тому десерт, що міститься в ньому, не буде псуватися і може продаватися тривалий час. Це означає, що вам не потрібно буде витрачатися на постійне оновлення продукції і утилізацію незатребуваного морозива. Що ж стосується загальних капітальних витрат, необхідних для обладнання торгової точки, то вони такі:
- Сам фрізерний апарат обійдеться в середньому в 150 тис. Рублів
- Суміш для морозива разом зі стаканчиками може коштувати близько 10 тис. Рублів
- Купівля додаткових аксесуарів і продуктів (наповнювачі для десерту, серветки, рукавички і т.д.) обійдуться в 5-7 тис. Рублів
- Оренда приміщення плюс витрати на реєстрацію ІП коштуватимуть близько 20 тис. Рублів.
В цілому, вам потрібно буде мати під рукою мінімум 180-190 тис. Рублів, не рахуючи грошей, які потрібно буде платити продавцю як зарплати (якщо потрібно заощадити, перший час продавцем можете бути ви самі). Окупатися бізнес на м'якому морозиві може почати вже через 3-4 місяці роботи. Якщо торгова точка розміщена вдало, щомісячна виручка може становити близько 120 тис. Рублів (за місяць можна продавати 200-250 кг продукції!). Приблизно половину цих коштів потрібно буде витрачати на закупівлю нової партії сумішей для виготовлення наступних партій десерту і зарплату продавцю. Однак 30-50 тис. Прибутку завжди залишатимуться у вас на руках, і ви зможете досить швидко розвинути ваш бізнес і повернути початкові вкладення. Більш того, якщо ви придбаєте фризер, який додатково виробляє ще й коктейлі, ви зможете істотно збільшити заробітки при мінімальних витратах (для коктейлів можна підібрати ті ж суміші, що і для морозива). Слід враховувати, що фрізерние десерти ніколи не вийдуть з «моди», адже у продажу регулярно з'являються різні види морозива з різними начинками. Вам залишиться лише стежити за останніми віяннями, і якщо ви будете приділяти роботі максимум уваги, торгівля м'яким морозивом буде радувати і вас самих, і ваших покупців, у яких під рукою завжди буде найулюбленіші ласощі!
Починається зимовий сезон постійно наштовхує на бізнес-ідеї - адже взимку ми купуємо новорічні подарунки і гуляємо по різдвяним ярмаркам, але багато хто відмовляється від реалізації сезонних бізнес-ідей, побоюючись організаційних труднощів. Саме в таких випадках на допомогу можуть прийти давно існуючі спеціалізовані сервіси, покликані допомогти підприємцю поставити справу без зайвих витрат і позбавляють від значної частини організаційної рутини.