Основне завдання лососевих риб у заводів - вирощування і випуск в природні водойми молоді в покатной стані, при якому вона не затримується в річках, а швидко скочується в море і дає високі показники промислового повернення.
Наступ покатного стану у молоді лососів не пов'язано зі її віком. Молодь, готова до скату, стає прогонистой за формою тіла і сріблястою за забарвленням, у неї в організмі відбувається складна перебудова осморегуляторних механізмів для життя в морській воді.
В даний час застосовується 2 методу вирощування молоді атлантичного і каспійського лососів: Лоткова-басейновий і ставковий.
При цьому методі, коли молодь досягає маси 0,4-1 г, її сортують за розмірами і садять в вирощувальні споруди: дерев'яні або цементні прямокутні басейни, емальовані лотки, залізобетонні круглі басейни з круговою течією води, пластмасові басейни Шведського типу.
Щільність посадки молоді в вирощувальні ємності не повинна перевищувати 0,5-1 тис. Шт. / М 3. Воду змінюють кожні 15 хвилин. На початковому етапі вирощування важливо правильно підібрати корми для молоді. Вони повинні бути доступними за розмірами і забезпечувати молодь необхідними поживними речовинами.
Такими кормами є: стартовий гранульований корм, мелкорезанние олігохети, молодь дафній. Якщо на заводі немає гранульованого і живого корму, то готують пастоподібні кормові суміші, як для личинок при дотриманні, включаючи в них вітамінний комплекс і мінеральні речовини.
Корм дається 3-4 рази на добу. Після досягнення молоддю маси 1,5 г її починають годувати гранульованими кормами РГМ-ПС, С-И2 (113) лат-1, розміри гранул яких 0,6-1,5 мм.
Величину добової норми кормових сумішей визначають подекадно. Її встановлюють за запланованим приросту маси риби на кожен день декади. При цьому враховують температуру води, КК корми, кількість молоді, її середню масу.
Проводять відбір загиблої молоді та чистку басейнів, контроль за поедаемостью кормів, підтримують необхідний витрата води, спостерігають за зростанням молоді та сортують її по довжині, проводять профілактичні та лікувальні обробки від паразитів, стежать за гідрохімічними режимом і температурою води. При зниженні температури води добову норму зменшують.
Восени при температурі води 6-7 ° С сеголетков балтійського лосося і сьомги переводять на зимівлю, яку проводять в басейнах Шведського типу, бетонних басейнах, затемнених, розташованих в будівлі. Маса сеголетков досягає 2-4 г, виживаність 75 -85%. Сеголетков розміщують по розмірним групам. Виживання годовиков від сеголетков 80%, навесні вони переходять в покатной стан.
Вирощування 2-3-вічок проводять в таких же басейнах, що і сеголетков. Їх годують гранульованим кормом і пастоподібну суміш, при цьому також подекадно розраховується добова норма. Відхід двухлетков сьомги і балтійського лосося становить 10 -20%. Догляд той же, що при вирощуванні ceголетков.
Балтійського лосося, який досяг покатного стану, випускають в природні водойми в 2-однорічному віці (маса більше 20 г). Молодь сьомги досягає покатного стану в 3-однорічному віці (маса 6-20 г). відхід за
На рибоводних заводах застосовується метод вирощування атлантичного лосося в садках з поділи. Садки встановлюють на ділянках річок з глибинами не менше 5 м. Личинок масою 0,35-0,4 г садять в садки з розрахунку 1 тис. Шт. / М3. Взимку щільність посадки зменшують.
Щільність посадки двухлетков в садки становить в залежності від їх маси 90-140 шт. / М 3. Вирощування в садках за рахунок штучних кормів. Добовий приріст влітку -2%, взимку - 0,2%.
В процесі вирощування молоді лососевих риб стежать за фізіологічним станом, темпом зростання, поедаемостью кормів, параметрами води в вирощувальних спорудах і ставках, враховують відхід, проводять профілактичні заходи проти хвороб.
Після стадії спокою і переходу на активне живлення личинок тихоокеанських лососів вирощують в бетонних розплідниках, дно яких покривають галькою. Їх підгодовують кормовими сумішами, протертими через дрібну металеву сітку.
Корм розкладають на кормові столики розміром 0,5-1 м2. Один столик встановлюють на 10-15 м2 площі розсадника.
У період годування розплідники необхідно регулярно очищати від залишків їжі. Корм дають 2-3 рази на добу. Добовий раціон становить 3-4% від маси риби. До кінця вирощування маса мальків кети становить 300-600 мг, а горбуші - 200-350 мг. У цей момент (у віці 2-5 міс.) Молодь цих видів досягає покатного стану, і їх випускають в річки.
У інших тихоокеанських лососів (нерки, Сіми, кижуча, чавичі) воно набирає чинності по закінченні першого року життя, тому їх переводять на вирощування з розплідників в ставки, де є хороша кормова база безхребетних; зі ставків їх випускають в річки.
Ставковий метод використовується рідко, оскільки при ньому має місце низька природна рибопродуктивність ставків і великі витрати на їх будівництво, а так само великі відходи при цьому процесі.
Молодь вирощують в класичних лососевих прямокутних ставках (0,3-0,5 га), малокормних. Відхід молоді до кінця літа 50%. Годовиков і двухлетков атлантичного лосося можна вирощувати в ставках типу форелеве канави (цементовий прямоточний басейн).
Корм дають 2-4 рази на добу в кількості 5-10% маси риби. Використовують також живі корми. Великі витрати на корми. Вирощують в ставках 1-3 роки.
Облік і випуск рибоводно продукції при штучному відтворенні лососевих риб
Молодь лососевих перед випуском враховують: суцільним-поштучним, поштучним, почасово-об'ємним і бонітіровочние методами. Іноді при басейновому методі вирощування використовують спеціальні пристрої, наприклад УПР-1, в основу роботи якого покладено ультразвукової принцип.
Для визначення ефективності роботи рибоводно заводу випускається молодь мітять обрізанням жирового плавника, підвісними або магнітними мітками. На лососевих заводах Далекого Сходу молодь враховують як вищепереліченими методами, так і за величиною відходу рибоводно продукції.
Облік ведуть за рибницьким журналам, віднімаючи відходи ікри, личинок і мальків із загальної кількості закладеної на інкубацію ікри. Протягом усього періоду виробничого процесу відображають в журналах відхід ікри, личинок і мальків, який визначають поштучно або об'ємно-ваговим методом. При масової загибелі молоди в ставках визначають відхід на 1 м2, а потім роблять перерахунок на всю площу, де спостерігалася її загибель.
Суцільні і бонітіровочний методи обліку проводять так само, як і у осетрових риб.
Застосовується в невеликих ставках. Через кожні 2 години проводять вилов і вимірювання об'єму молоді, скотившись протягом 1-5 хв. (В залежності від інтенсивності ската).
Проби беруть спеціальним малькоуловітелем Єлісєєва в товщі скидається через шлюз води (при цьому робиться перерахунок співвідношення перетину води в прольоті шлюзу до площі уловлювача). Проби можна брати пасткою, що перекриває всі перетин шлюзу.
Взяту пробу вимірюють сітчастої мірним кухлем і випускають в скидний канал або через дерев'яний лоток в проріз. Одну з кухлів розбирають по видовому, розмірного і вагового складу.
Потім, визначають кількість молоді, що пройшла через шлюз за 2 години. Ці відомості заносять в журнал наростаючим підсумком протягом всього періоду спуску ставка.
Молодь, яка досягла покатного стану (стадія «сріблянки»), випускають в пониззя річок з таким розрахунком, щоб вона не утворювала великих скупчень, або вивозять в ЖИВОРИБНА тарі в гирлову частина моря.
Вирощену молодь тихоокеанських лососів (кета, горбуша) у віці
2-3 місяців випускають в природні водойми, де йде скат молоди від
природного нересту в море.
При випуску намагаються уникати великого скупчення молоді в реке- випускають порціями. Намагаються відгороджувати, ділянки річки, куди потрапляє молодь з водою, сітками від хижаків, щоб молодь адаптувалася.
Питання для самоконтролю:
1. Як проводиться з аготовка і отримання зрілих виробників лососевих риб?
2. Як отримують зрілі статеві продукти у лососевих риб?
3. Яким чином відбувається запліднення, підготовка до інкубації, інкубація ікри лососевих риб?
4. Як витримують предличинок і підрощують личинок лососевих риб?
5. Яка біотехніка вирощування молоді лососевих риб?
6. Охарактеризуйте Лоткова-басейновий і ставкової методи вирощування молоді лососевих?
7. Як проводиться облік і випуск рибоводно продукції при штучному відтворенні лососевих риб?
8. Що таке почасово-об'ємний і почасово-ваговій методи обліку випуску рибоводно продукції?
Рекомендована література по темі:
1. Пономарьов С.В. Індустріальна аквакультура: Підручник для вузів. -
6. Голод В.М. Генетика, селекція і племінну справу у аквакультурі Росії. -
ТЕМА 2: Біотехніка розведення сьомги (атлантичного лосося)
Атлантичний лосось живе в північній частині басейну Атлантичного океану, заходить в річки на території від західного берега Португалії, в Біскайській затоку, до Балтійського і Північного морів, берегів Скандинавії, Північного Льодовитого океану, на схід до річки Кари, в Біле море, немає його в Сибіру.
Особливості біології сьомги
Тривалість її життя невелика і лише іноді перевищує 8-9 років. Модальний вік лосося в більшості популяцій 4-7 років. Життєвий цикл має такі характерні особливості:
Будучи типовою прохідний рибою, атлантичний лосось проводить частину життя в море, частина в річці. Під час нагулу в море лососі тримаються недалеко від берега на глибинах не більше 120 м. Харчується мойвою, піщанкою, оселедцем, корюшкою, а також деякими ракоподібними. Темп зростання в море дуже високий - за рік приріст маси тіла досягає 1-4 кг і більше.
Проживши в море до 3-4 років, дорослі особини здійснюють Анадромні міграцію в річки, де розмножуються. Потрапивши в прісну воду, лососі припиняють харчуватися, при цьому сильно худнучи. Колір їх м'язів з яскраво оранжевого поступово стає блідо-жовтим.
За допомогою мічення переконливо доведено, що лососі повертаються в ті річки, де народилися, тобто мають добре вираженим домашнім інстинктом (хомінг).
Місця нересту можуть розташовуватися в сотнях кілометрів від гирла річок. Піднімаючись до цих місць, лососі здатні долати вельми серйозні перешкоди у вигляді водоспадів, перекатів, мілин. Так, Колдервуз спостерігав стрибки лососів через водоспад заввишки 3,5 м.
Самки викопують в гальці поглиблення довжиною 2-3 м, куди (зазвичай вночі) відкладають велику ікру яскраво-оранжевого кольору, тут же запліднюють самцями. Самки рухом хвоста засипають ікру гравієм, галькою, влаштовуючи таким чином гнізда (нерестові бугри). Нерест кожної самки може тривати до 2 тижнів, за цей час з'являються кілька гнізд.
Велика частина дорослих особин атлантичного лосося гине після першого нересту. Однак на відміну від тихоокеанських лососів, які є
моноціклічнимі рибами, частина отнерестившихся виробників атлантичного лосося виживає і приходить на нерест вдруге (від 5 до 15%), окремі особини приходять і в 3-й раз.
У річках молодь проводить від 1 до 4-6 років (частіше 4-6 роки). Перед міграцією в море пестряткі зазнають значних змін як зовнішні, так і фізіологічні. У них подовжується хвостове стебло, форма тіла стає прогонистой, забарвлення сріблястою (серебрянки). Різко змінюється ставлення до солоності середовища.
Катадромних міграція смалтов починається в весняний період при підвищенні температури і рівня води в річці. Довжина їх в цей час в середньому становить 12-25 см, а маса 9-20 м
У атлантичного лосося спостерігається велика різноманітність біологічних форм, які різняться за розмірами, часу нерестового ходу і станом статевих залоз.
- дрібні самці масою 0,8-2 кг і довжиною 45-55 см з добре розвиненими семенникамі, що пробули в море всього одну зиму.
У деяких річках одночасно з Тинди йде така ж дрібна сьомга - лістопадка. На відміну від Тинди статеві залози у неї незрілі і нереститься вона буде лише наступної осені, провівши в річці більше року.
Різноманіття біологічних груп укладається, за визначенням Л.С. Берга, в дві основні форми (раси): яру і озиму. Ярові (межень, Тинди) входять в річку з розвиненими статевими залозами і беруть участь у нересту в цьому ж році.
Озимі (лістопадка, осіння, заледка) входять в річку зі слабо розвиненими статевими залозами і нерестяться лише в наступному сезоні. Переважання тих чи інших рас залежить від того, як далеко нерестовища розташовані від гирла. Якщо далеко - то в річку йде, головним чином, велика осіння сьомга (як наприклад, в Печору). Якщо ж нерестовища знаходяться недалеко від гирла, то заходять, головним чином, межень і Тинди, які встигають досягти нерестіліну в цьому ж році.
Цікавою біологічною особливістю атлантичного лосося є наявність в його популяції карликових самців. На відміну від звичайних прохідних лососів, вони стають статевозрілими, не здійснюючи катадрамной міграції, вже на 2-му році життя при довжині всього близько 10 см.
За зовнішнім виглядом карликові самці мало чим відрізняються від ювенільної молоді - пестряток, однак, беруть участь у нересту. Сперма карликових самців за основними рибоводно-біологічними параметрами і під час масового нересту не має принципових відмінностей від прохідних самців, крім загальної концентрації сперміїв.
Навіть такі короткі відомості свідчать про те, що атлантичний лосось як вид володіє великою пластичністю і широкими адаптаційними здібностями. Саме завдяки їм, багато популяцій лосося, незважаючи на їх нечисленність, погіршення умов нагулу і відтворення, ще не зникли до теперішнього часу.
У той же час комплекс негативних впливів на ці популяції настільки серйозний, що багато хто з них вже не в змозі існувати без розведення.
Існуюча біотехніка розведення атлантичного лосося враховує багато особливостей його біології, що дозволяє при правильному її використанні отримувати потрібний рибоводний ефект.
Однак, перед вченими і практиками, що займаються вивченням і розведенням атлантичного лосося, варто ряд серйозних проблем. В першу чергу - це розробка повноцінних методів тривалого витримування виробників, управління механізмом диференціювання статі і освіти карликових самців, підвищення життєстійкості вирощуваної молоді та її пристосування до природному середовищі.