В.Рядчіков. Кубанський ГАУ;
М.Скакун. Департамент сільського господарства і переробної промисловості Краснодарського краю;
В.Мхітарян. Новоросійська птахофабрика;
Н.Павлов. Е.Ромазев. Краснодарська птахофабрика
Промислове птахівництво базується в основному на покупних кормах і біологічно активних добавках, тому конкурентоспроможність господарств в значній мірі залежить від ринку цих продуктів з його коливаннями цін на сировину при відсутності об'єктивного контролю за якістю кожного компонента майбутніх раціонів.
Разом з тим сучасні досягнення науки дають підставу більш ефективно використовувати «соняшникові» корми при відповідній зміні амінокислотного та енергетичного складу раціону, в чому ми і переконалися, провівши низку експериментів на птаху.
Перший досвід проведено на Краснодарській дослідно-показовою птахофабриці на 5 групах курей-несучок кросу «ІСА Браун» у віці від 32 тижнів до кінця продуктивного періоду. У кожну групу відібрали по 100 голів, розмістивши їх в клітинах батареї КБН-3.
Перша група служила контролем і отримувала раціон, збалансований за всіма поживними речовинами (табл. 1). Як білкових компонентів в нього входили рибне борошно, соєвий і соняшниковий шроти. З комбікорми другої групи виключили рибну муку, збільшивши частку соєвого шроту. Третя група курей-несучок отримувала раціон, в якому рибну муку і соєвий шрот замінили соняшниковою. У зв'язку з цим дефіцит лізину склав 37,5%, кількість клітковини перевищило норму на 20%. У той же час вартість цього комбікорму (у розрахунок взяті тільки компоненти комбікормів) була на 1461-1495 руб. (37,2-37,8%) нижче в порівнянні з двома іншими. Четверта і п'ята групи отримували комбікорм третьої групи, але в нього було додано лізин соляно-кислий в кількості 0,2 і 0,4% відповідно. Оскільки цей препарат містить 80% власне лізину, добавки склали 1,6 і 3,2 г амінокислоти на 1 кг комбікорму. Всього лізину в комбікормі четвертої групи містилося 0,66% (дефіцит 17%), п'ятою - 0,82% (103% від норми). Недолік обмінної енергії в комбікормі заповнювали збільшенням до 5% частки соняшникової фуза. За змістом енергії, сирого протеїну, вітамінів, мінеральних речовин суттєвої різниці між раціонами не було. Досвід тривав 182 дні, тобто до кінця продуктивного циклу, який закінчився у курей у віці 14 місяців.
Збагачення комбікорму несучок четвертої і п'ятої груп Лізином сприяло суттєвому підвищенню несучості. Але і при повній нормі цієї амінокислоти п'ята група відставала від контрольної. Витрати корму в розрахунку на десяток яєць в групах, які отримували соняшниковий шрот, були помітно вище, ніж в першій і другій. Разом з тим через низьку вартості цього продукту витрати в грошовому вираженні знизилися на 23-30%.
Чи не виявилося відмінностей в збереження птиці і товщині шкаралупи яєць між першою, другою і п'ятою групами, тоді як при нестачі лізину в кормі третьої і четвертої груп яйця мали більш тонку шкаралупу (на 0,01 мм). Маса яєць і жива маса курей-несучок на кінець випробування теж були нижче. Ці дані свідчать про те, як важливо правильно нормувати лізин для продукує птиці.
Другий експеримент провели для уточнення результатів, отриманих при годівлі курей без застосування соєвого шроту та рибного борошна. Крім того, представляла інтерес оцінка ферментного препарату «Бацелл», що володіє ЦЕЛЮЛОЗОЛІТИЧНИХ, глюканазной, пектіназним і пробіотичним ефектом відносно клітковини соняшникового шроту. Бацелл виробляє Краснодарський біоцентр.
О четвертій піддослідні групи відібрали по 100 курей-молодиць кросу «ІСА браун» у віці 4 місяці і спостерігали за ними 245 днів. Містили в клітинах батареї КБН-3. Першу і другу групи курей годували ретельно збалансованими за поживними речовинами сумішами, в які, як і в першому експерименті, в якості основних компонентів були включені рибне борошно та соєвий шрот. Третя група отримувала такої ж комбікорм, як п'ята в попередньому досвіді: з соняшниковою шротом і добавкою лізину до норми. У комбікорм четвертої групи ввели Бацелл в кількості 0,2% (2 кг на 1 т). Всі раціони в рівній мірі були збалансовані по енергії, вітамінів, мікроелементів та інших речовин. Вартість 1т комбікормів для третьої і четвертої груп (в розрахунок взято лише корми) була нижчою, ніж для першої і другої, на 1077-1152 руб. (27-28%) і 1037-1112 руб. (26-27%) відповідно. Ціна 1 кг Бацелла на момент проведення дослідів становила 20 руб. За період експерименту інтенсивність яйцекладки у всіх групах була приблизно однаковою (табл. 3). Витрати корму на десяток яєць у курей, які отримували комбікорм з соняшниковою шротом, але без Бацелла, як і в першому досвіді, виявилися найбільш високими. Додавання до корму ферментного препарату сприяло поліпшенню конверсії корму: витрати його на 10 яєць знизилися. Це свідчить про доцільність запровадження Бацелла в комбікорм з високим рівнем клітковини.
1-я (рибне борошно + соєвий шрот)
3-тя (соняшниковий шрот + 0,45% лізину)
4-я (соняшниковий шрот + 0,45% лізину + 0,2% Бацелла)
витрати корму:
на 1 курку в день, г
на 10 яєць, кг
на 1 кг яєчної маси, г
товщина шкаралупи, мм
жива маса курей на кінець досвіду, г
відхід птиці (падіж, вибракування),%
вартість 10 яєць, руб.
Маса яєць в групах з рибним борошном і соєю була вище, ніж в групах з соняшниковою шротом, тому витрати корму в розрахунку на 1 кг яєчної маси в четвертій групі зросли в порівнянні з тими, які отримували стандартну комбікорм з рибним борошном і соєвим шротом. Разом з тим витрата коштів зменшився: на 10 яєць - на 27,4%, на 1 кг яєчної маси - на 26%.
Результати другого досвіду ще раз показали, що досягти високої продуктивності курей можна і при використанні комбікормів, білкової основою яких є тільки соняшниковий шрот, але при відповідному збагаченні його на лізин, Бацелл і рослинним маслом. Крім того, економляться кошти, оскільки дорогі дефіцитні рибне борошно та соєвий шрот замінюються дешевшими і доступнішими соняшниковим кормами.
Ціна за 1 кг в рублях
Такий значної різниці у вартості досвідченого і фабричного комбікормів, як це спостерігалося в науково-господарських експериментах, не було. Проте тонна досвідченого коштувала на 498,6 руб. (11,8%) дешевше.
За період випробування отримано 5106100 яєць, або в середньому 231,3 шт. на одну курку. Інтенсивність яйцекладки склала 84,4%. Від кожної дослідної несучки було отримано на 5,1 яйця більше, ніж в середньому по стаду фабрики за той же період.
Витрати корму на десяток яєць виявилися на 0,04 кг менше, ніж в середньому по господарству. Маса яєць склала 61,1 г, що відповідає такій для всього стада.
Завдяки більш високій продуктивності поставлених на випробування курей додатково отримано 112583 яйця на суму 112 583 руб. (З розрахунку 10 руб. За десяток). Економія кормів склала 20424 кг на суму 76365 руб. грошових коштів за рахунок більш низької вартості кормів - 385 019 руб. всього ж зекономлено 573967 руб. У розрахунку на 1 несучку додатковий економічний ефект склав 26 руб.
Висновок. В якості основного білкового компонента в комбікорми для яєчних курей можна включати до 30% соняшникового шротів і макух за умови відповідного коригування поживності за рахунок синтетичного лізину, препарату «Бацелл» і рослинного масла. На такому комбікормі кури не поступаються по несучості одноліток, які отримували раціон з рибним борошном і соєвим шротом. У той же час значно знижуються витрати на виробництво яєць.
Новизна розробки підтверджена патентом РФ № 2228069.