Біологія і агротехніка томата Томат (всі статті) Присадибне господарство Практикум городника Головна сторінка
Овочівникам, як професіоналам, так і любителям, завжди цікаво знайомитися з новими сортами. Селекційні новинки, що відрізняються, як правило, скоростиглістю, врожайністю і хорошим смаком, пропонуються щорічно. Оновлюються не тільки сорти, але і методи вирощування. З'являються нові марки водо- і повітропроникних укривних матеріалів, які дозволяють проводити більш ранню посадку і полегшують догляд за рослинами. Добрива тривалої дії дають можливість скоротити кількість підгодівлі. Впровадження імуностимуляторів, грибних і бактеріальних препаратів полегшують захист рослин від хвороб. Для малих господарств все більш доступний біологічний метод боротьби з шкідниками. Таким чином, городництво стає все більш цікавим і менш трудомістким.
Сорт томата (господарське поняття «сорт» має на увазі як істинно сорти, так і гібриди першого покоління F1) можна підібрати на будь-який смак: карлики і гіганти, спринтери і стаєр, з плодами-ягодами від 10 г в групі «чері» до кілограмових «биф », з м'якоттю різних відтінків червоного, з рожевою, жовтою, оранжевою, зеленої і коричневим забарвленням. Консистенція м'якоті - від тане до дуже щільною. Велико і різноманітність форм плодів: від традиційно округлої і плоско-округлої до яйцевидної, грушоподібної, перцевідние, банановідной і т. Д.
Для більшості городників найбажаніший урожай - ранній, тому що дешеві томати з'являються у продажу тільки до кінця літа, а близьких хочеться забезпечити свіжими, екологічно чистими овочами.
Прискорити отримання врожаю можливо за рахунок:
використання скоростиглих сортів;
укривних матеріалів і споруд захищеного грунту;
вирощування якісної розсади, яка забезпечує максимальний «забіг»;
застосування певної формування рослин,
забезпечення рослин в належній мірі харчуванням (обмеження азоту до моменту утворення зав'язі на першій кисті і достатні дози фосфорно-калійних добрив і мікроелементів протягом усього періоду вегетації.).
Якщо вирощування такої дорослої розсади може здатися складним, посів можна змістити на більш пізній термін, але кожен тиждень його відстрочки відсуне на 3-5 днів надходження першого врожаю.
Щоб отримати якісну доросле розсаду, потрібні знання і певні умови; переросли рослини будуть відчувати стрес від нестачі води і поживних речовин. В цьому випадку переваги «віку» (забігу) будуть втрачені. Молода розсада краще «замученої».
У відкритий грунт рекомендується висаджувати молодшу розсаду (35-40-денну). Вона швидше приживається, що особливо важливо там, де обмежені можливості створення сприятливих для рослин умов. Використання укривних матеріалів сприяє захисту висаджених рослин від поворотних заморозків.
Для забезпечення однієї сім'ї свіжими плодами томата достатньо 10-15 рослин врожайного, скоростиглого, високорослої гібрида, висаджених в теплицю.
Для посіву можна використовувати будь-які ємності з живильним, легкої за механічним складом рассадной сумішшю, що містить всі необхідні для рослин елементи. Різні сорти краще висівати в різні ємності, так як сходи з'являються не одночасно.
Температура - найважливіший фактор управління ростом. До появи сходів її підтримують на рівні 24 - 26 ° С, після їх появи знижують на 3-4 дні до 15 - 18 ° С. При достатній вологості субстрату і нормальній глибині посіву (6-8 мм) сходи легко звільняються від насінної шкірки. Надалі в сонячну погоду можливий підйом температури повітря до 21 - 23 ° С, в похмуру - до 17 - 18 ° С. Вночі температура повітря повинна бути не вище 12 - 14 ° С; чим світліше був попередній день, тим тепліше може бути вночі. Грунт потрібна не холодніше повітря, але може бути на 1-2 ° С тепліше (як по Суворову: «Голова в холоді, ноги в теплі». Якщо підвіконня холодний, ємність з розсадою слід помістити на підставку.
У фазі двох справжніх листків сіянці пікірують. Чим більш дорослу розсаду передбачається отримати, тим більше повинні бути ємності: 30-денну розсаду можна виростити в 200 мл стаканчиках, а 50-60-денним рослинам буде комфортніше в горщиках обсягом 1,5 літра, в які можна висаджувати по 2 рослини. Професіонали з'ясували, що в цьому випадку рослини розвиваються краще, ніж поміщені окремо в літрові ємності.
Важливий момент - густота розміщення розсадних рослин на підвіконні. Як тільки листя змикаються і затінюють стебла, рослини починають витягуватися. Кількох жарких днів достатньо, щоб тісно розставлена розсада набрала в висоту 10 - 20 см, стала ламкою, малопридатною до перевезення, повільно приживалась після посадки. Майже не витягуються штамбові сорти, але вони теж страждають в разі дефіциту води і харчування; зовні це мало помітно, але потім такі рослини «сидять», замість того, щоб рости і розвиватися.
Розсада потребує загартування. Якщо винести рослини на відкрите повітря за кілька днів до посадки, залишивши в ящиках, вони, адаптуючись до сонячного світла і перепадів температури, легше переносять пересадку.
Інший важіль впливу на рослину - поливи, і разом з ними - харчування. Їх частота змінюється від 2 разів на тиждень при похмурій погоді до 10-12 разів на тиждень в спеку (з урахуванням обсягу рассадного горщика). Поливати краще не чистою водою, а слабким розчином добрив з переважанням калію над азотом 2: 1. Не зайвою буде підживлення фосфором і мікроелементами, коли стане помітним Перше суцвіття. Полив розчином, а не водою, робить її споживання більш рівномірним, перешкоджаючи утворенню у рослин пухких тканин.
Отже, вирощена якісна розсада. Якою вона має бути? Рослини з розвиненою кореневою системою, кремезні, з листям однорідної забарвлення. Число листя залежить від віку: у молодої розсади ранніх томатів їх повинно бути не менше 7-9, а квітки на першому суцвітті повинні бути готові розкритися.
Томати невибагливі, тому посадка не представляє особливої складності. Легка живильний ґрунт в добре пролитих лунках сприяє гарній приживлюваності.
Важливо вибрати правильну схему розміщення рослин (густоту стояння). Сильнорослі сорти в теплицях рекомендується висаджувати по дворядкового схемою з відстанню між рядками 50 см, а в ряду між рослинами 45-50 см (2,2-2,8 рослин на 1 м²). У відкритому грунті, як правило, вирощують більш скоростиглі і слаборослиє сорти. У цьому випадку досить висаджувати рослини через 35-40 см (3,5-4,5 рослин на 1 м²); карликові сорти витримують загущення до 8 рослин на 1 м². Слід пам'ятати, що розріджена посадка приносить деяку втрату в урожаї, але плоди виходять більшими і привабливими.
Компактну розсаду висаджують вертикально, що забезпечує максимальну швидкість розвитку рослин. Посадка «лежачи» - вимушений захід, так висаджують переросли або сильно витягнулися рослини, у яких коренева система недостатньо розвинена і може не впоратися з подачею потрібної кількості вологи. Розвиток рослин при такому способі сповільнюється. На добре зволоженою, багатою органікою грунті лежачі рослини схильні до «жирування»: розростаються стебла і листя на шкоду квіткам і плодам.
Ще одна деталь: коріння томата краще ростуть в тому напрямку, де достатньо вологи і кисню. Часті поливи невеликими дозами сприяють формуванню кореневої системи, розташованої близько до поверхні грунту, що небажано. Щоб коріння освоювали більш глибокі шари, перед посадкою лунки рясно проливають, а після посадки не поливають 5-7 днів. Якщо погода спекотна і рослини подвядают, в період приживання їх рекомендується обприскувати водою.
Томати відбуваються з місцевості з кам'янистими, бідними органікою грунтами. У промисловій культурі з використанням одних лише мінеральних добрив вони здатні давати врожай понад 60 кг з 1 квадратного метра площі! На багатою, перепрілої органікою городньої грунті вони також добре розвиваються, а ось свіжий гній і надлишок азоту томату протипоказані. Прихильники екологічного землеробства можуть повністю відмовитися від мінеральних добрив. При цьому буде втрачена частина врожаю і, в першу чергу, раннього. Відомо, що рослини не засвоюють органічних молекул. Щоб необхідні аніони і катіони стали доступні, молекули органічної речовини повинні спочатку розщепнутися. Навесні з талими водами йде велика частина саме доступних рослині речовин, тому є сенс внести при посадці невелика кількість комплексних мінеральних добрив для початку активного росту молодих рослин. Внесення азоту рекомендується не раніше початку наливу зав'язей на першому суцвітті.
Система харчування детермінантних томатів розроблена з урахуванням їх біологічних особливостей. Через одночасне наливу великого числа плодів листовий апарат працює з максимальною інтенсивністю, що призводить до його швидкого старіння. Підживлення підвищеними дозами азоту в період наливу плодів і фосфорно-калійними добривами протягом вегетації сприяють отриманню максимального врожаю. Часто детермінантні томати з інтенсивним зростанням виявляють ознаки нестачі магнію, які проходять при обприскуванні листя 0,3-0,5% розчином сульфату магнію.
Якщо для регіонів з сухим кліматом і для тепличних комбінатів найбільшу небезпеку представляють вірусні хвороби, то для інших головний ворог культури томату - фітофтороз. Досвідчені городники знають, що ця проблема цілком вирішувана. Завжди необхідна профілактика. Використовують препарати тривалої дії, якими рослини обробляють до масового поширення інфекції (наприклад, Ридомил МСS діє два тижні) з подальшим застосуванням контактних препаратів, а також застосування імуностимуляторів. У тепличних комбінатах все більш активно використовують біологічні препарати.
Підступність фітофторозу полягає в тому, що симптоми спочатку можуть бути малопомітними, особливо для новачка, а до моменту появи плям на плодах велика частина їх вже інфікована (створюється враження, що великий урожай пропав відразу). Обробки «навздогін» можуть врятувати лише частину врожаю. Тому профілактика фітофторозу - притому, що вона не складна - необхідна. У теплицях зі скла і антиконденсатної плівки, де можна підтримувати низьку вологість повітря, ймовірність поширення фітофторозу менше.
Для стимуляції раннього дозрівання температуру повітря в теплиці до початку плодоношення намагаються тримати на рівні 25 - 28 ° С в сонячні дні, 20 -22 ° С в похмурі і 19 - 21 ° С - вночі. Температура вище 32 ° С не тільки не прискорює розвиток рослини, але пригнічує його. Що достигають плоди інтенсивно виділяють етилен, ніж «підганяють» наступних. Тепер, коли «процес пішов», можна знизити денну та нічну температуру, намагаючись більше провітрювати.