Якщо розхожа фраза Ми - те, що ми їмо, має право на існування, тоді приводиться нижче меню має сенс для тих, хто хоче стати найуспішнішим олімпійцем в історії.
Вечеря: Полкило макаронів з соусом карбонара; велика піца; енергетичні напої
На вечерю: ще півкіло макаронів, можна з соусом карбонара, потім велика піца і ще енергонапої.
Вся ця комбінація не дуже-то схожа на дієтичне харчування: в ній, між іншим, в цілому 10 тисяч кілокалорій. Цього вистачило б на денне харчування п'яти середніх чоловіків.
"Є, спати і плавати - ось і все, що я можу", - сказав він, завоювавши свій 11-е олімпійське золото.
Судячи з того, скільки він їсть і скільки плаває, це не так уже й дивно.
І хоча 23-річний атлет п'ять годин щодня займається спалюванням всіх цих калорій, все одно його метод харчування здається, м'яко кажучи, незвичним. Чи слід він якій-небудь програмі якогось модного дієтолога?
Барбара Левін, фахівець з харчування, що консультує спортсменів різних країн ось уже майже два десятиліття, вважає, що відповідь на це питання негативний. "З точки зору здоров'я, якщо він буде довго харчуватися таким чином, йому, напевно, доведеться регулярно звертатися до кардіолога", - сказала вона в інтерв'ю Бі-бі-сі.
Левін рекомендує викинути з яєць жовток, замінити білий хліб чорним грубого помелу, додати в меню овочі і фрукти і розподілити прийоми їжі більш рівномірно протягом дня.
Але, підкреслюючи, що кількість калорій, які вживає 193-сантиметровий плавець, не дуже відповідає поняттям про здорове харчування, все ж експерт вважає: в дієті Фелпса може бути певний сенс.
"Я працювала більш ніж з тисячею атлетів, яким потрібна витривалість, - плавцями і бігунами, - і одна з найбільш часто зустрічаються у них проблем полягає в розщепленні глікогену, а це результат того, що вони не отримують в достатньому обсязі вуглеводів, - пояснює Левін . - у дев'яти з 10 випадків спортсмен не досягає того, на що здатний, тому що не отримує достатньо вуглеводів, які необхідні м'язам як паливо ".
Він спалює більше калорій, сидячи за столом, ніж багато людей під час прогулянки
Джефф Коттерман,
Національна асоціація спортивного харчування США
У минулу п'ятницю Фелпс виграв свою шосту золоту медаль в Пекіні - в комплексному плаванні на 200 метрів. А в суботу його метою стане перемога на стометрівці - і тоді він повторить рекорд свого співвітчизника Марка Спітца, який завоював вісім золотих нагород протягом однієї Олімпіади.
А якщо американська команда виграє і недільну естафету 4x100 метрів, то Фелпс поб'є досягнення Спітца.
Але сам процес переслідування цього рекорду є божевільну низку тренувань, кваліфікацій, півфіналів та фіналів. Між його 10-м золотом (батерфляй на 200 метрів), яке зробило його найуспішнішим олімпійцем в історії, і 11-м (естафета 4x200 метрів) Фелпс мав всього годину на те, щоб відновити сили.
З таким ритмом відновлення рівня вуглеводів в організмі надзвичайно важливо, вважає Барбара Левін. У хлібі і макаронах, якими Фелпс так захоплюється, вуглеводів дуже багато, до того ж вони швидко засвоюються організмом, що дає плавцеві такий необхідний йому енергетичний сплеск.
Плавець, який важить близько 85 кг, це розуміє. На питання, що йому потрібно, щоб продовжувати сенсаційну гонитву за золотими медалями, він відповів дуже просто: "Побільше калорій і максимально швидке відновлення".
Підтримувати рівень вуглеводів в організмі між запливами, каже дієтолог Левін, важливо ще й ім'я на увазі необхідність уникнути того, що атлети називають "врізатися в стіну". Це момент в ході змагань на витривалість, коли організм використовує все своє вуглеводне паливо (відоме також як мускульний глікоген) і переходить на куди менш ефективний в енергетичному сенсі процес спалювання жиру.
Для кого-то це величезний обід, для кого-то легка закуска.
Дієта Фелпса - не для кожного. Через будову його організму, в якому дуже велика м'язова маса, метаболізм плавця (процес трансформації їжі в енергію) набагато перевищує метаболізм середнього чоловіка, підкреслює Джефф Коттерман, директор американської Національної асоціації спортивного харчування.
"Це комбінація пікових навантажень і того, що у нього неймовірний метаболізм: він спалює більше калорій, сидячи за столом, ніж багато людей під час прогулянки", - говорить Коттерман в інтерв'ю Бі-бі-сі.
Отже, спроба слідувати методі харчування Фелпса (споживання до 12 тисяч кілокалорій в день) іншої людини призведе до абсолютно інших результатів.
Один фунт (близько 450 г) жиру містить близько 3,5 тисячі калорій, так що середня людина, дотримуючись подібної дієти, може набирати майже по три фунта жиру в добу.