Бездонний, Naked портафільтр
Бездонний, Naked портафільтр. Чому?
Чому хтось повинен використовувати бездонний портафільтр? Бездонний портафільтр, іноді називають Naked який став істотним доповненням у роботі бариста.
Нижче ви знайдете 5 переконливих причин, які ми перерахуємо про те, чому цей портафільтр необхідний для роботи на професійній кавомашині.
Приготування еспресо і усунення неточностей. Бездонний портафільтр дозволяє бариста миттєво досягати правильну трамбування темпером кави. Якщо порція кави нахиляється в одну сторону або іншу неправильним кутом це дуже легко виправити.
Узгодженість. Завдяки можливості більш швидкого приготування еспрессо, швидкість подачі клієнтам кави буде збільшуватися не по днях, а по годинах, даючи вам більшу перевагу над конкурентами.
Крему. В руках досвідченого бариста, еспресо приготоване з свіжообсмажених зерен кави, при використанні бездонного портафільтра, дадуть 50% або більше кремів в напої. Чому? Відповідь так само простий. Ваша порція еспрессо буде вступати в контакт з ніякою іншою поверхнею. У нового портафільтра немає днища і немає носиків. Це дозволяє крихітним кремовим бульбашок приготувати ідеальний кави, залишаючись недоторканими і неушкодженими.
Смак. Більше кремів означає більше аромату. Бариста, що працюють за професійною кавоваркою, постійно чистять брудний портафільтр, менше металевих поверхонь (наприклад, носики), тим менше забруднення від брудних портафільтр. Це також дозволяє користувачеві очистити дно портафільтра після кожного приготування кави. Сенс?
Навчання. За всіма причин, зазначеним вище Naked портафільтр стали цінним інструментом для еспресо навчання. Початківець бариста і профі тепер можуть миттєво і набагато швидше обмінюватися досвідом приготування кави.
