Напевно, багато хто чув про існування такого овоча, як солодка картопля, або батат. Але мало хто його бачив, пробував і вже тим більше вирощував на своїй дачі. Все тому, що батат родом з Латинської Америки, він любить теплий і навіть жаркий клімат.
Однак і в наших погодних умовах солодка картопля виростити можна. І є заради чого. По-перше, батат -Красивое рослина з берізка з декоративними квітками. По-друге, він урожаен, плоди в залежності від сорту можуть досягати 3 кг. По-третє, батат дуже смачний і корисний.
ДІМ МИЛИЙ ДІМ!
Поливи повинні бути досить частими, але не перетворюйте посадки в болото. Буде ідеально, якщо ящики можна поставити поруч з батареєю. Приблизно через 20 днів з'являться перші сходи. Коли пагони досягнуть 25 см (на це піде близько 2 місяців), зріжте їх і висадіть в окремі горщики. Приживаються паростки добре. Продовжуйте їх регулярно поливати і не допускайте протягів.
Пересадка батат У ВІДКРИТИЙ ГРУНТ
В город батат висаджуйте тільки на початку літа, коли вже не страшні ніякі заморозки. Місце посадки вибирайте сонячне, краще на пагорбі, щоб рослина не страждало від високих грунтових вод. За 2 тижні до пересадки грядку глибоко перекопайте і додайте компост (10 кг на 1 кв. М). Безпосередньо перед посадкою знову перекопайте землю і видаліть бур'яни.
Зробіть борозенки через кожен метр. Паростки в ряду висаджуйте на відстані 0,5 м один від одного. Полийте рослини теплою водою і акуратно укрийте чорною плівкою, зробивши прорізи для надземної частини батата. Такий метод вирощування особливо підійде для регіонів з нежарким влітку, так як ідеальна середньодобова температура для вирощування солодкої картоплі близько 25 С.
В ОЧІКУВАННІ ВРОЖАЮ батат
Догляд за бататом дуже простий. 1 раз на місяць підсапуйте ряди, регулярно видаляйте бур'яни. І найголовніше - поливайте грядку щодня теплою I водою (за винятком дощових днів). Приблизно через 3-4 місяці дозріють коренеплоди батату. Батат збирають восени, коли листя пожухнет. За 10-15 днів до збору врожаю поливи припиніть. Зібраний урожай відразу ж використовуйте в їжу.
Якщо хочете зберегти урожай протягом якогось часу, візьміть 2 ящика з великими отворами в дні і глухими стінами. Поставте один з ящиків на підлогу і помістіть в нього глибокий піддон з водою. Зверху поставте другий ящик і покладіть туди батат. Поруч поставте радіатори і включіть їх. Так ви створите теплу, вологу атмосферу для коренеплодів. У такій «лазні» батат повинен перебувати 7 днів. Потім просушіть картопля і зберігайте при температурі близько 15 С.
КОРИСТЬ батат
Батат дуже корисний для лікування серцево-судинної, нервової, кровоносної систем, шлунково-кишкового тракту. Він нормалізує цукор і холестерин в крові, налагоджує травлення, покращує зір, має протизапальну, протимікробну і ра-нозажівляющім ефектами. Крім того, батат підвищує імунітет, лікує захворювання дихальної системи, в тому числі астму.
- Настій для компресів з батату. Візьміть 50 г тертого сирого батата, залийте 150 мл окропу і закрийте кришкою. Наполягайте 2-2,5 ч. Потім процідіть, в отриманому настої змочуйте марлеву пов'язку і накладайте її на 10-15 хв. на уражене місце при шкірних захворюваннях.
- Настій батата. 1 ст. л. тертого сирого батата залийте 150 мл окропу і закрийте кришкою. Наполягайте 3-5 ч. Потім процідіть і пийте по 50 мл вранці та ввечері перед їжею при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
- Сік з батату. Батат вимийте, очистіть і вичавіть з нього сік. Вранці і ввечері пийте свіжовичавлений сік по 100 мл між прийомами їжі при нервовому перенапруженні і для нормалізації метаболізму.
Батат дуже корисний, якщо просто вживати його в їжу. Коренеплід можна варити, тушкувати і смажити. Робіть з нього салати, перші і другі страви - і ви будете себе почувати на всі 100%!
Батат - робота над помилками
Пару років тому я прочитала замітку про декоративному рослині - іпомею-батат. І мені вдалося його знайти і виростити. Воно, дійсно, дуже симпатичне. А тепер мені хочеться дізнатися, а чи можна в наших умовах вирощувати сам батат, тобто овочева рослина солодка картопля?
Батат або солодка картопля - багаторічна тропічна рослина. Незважаючи на те, що родом він теж з Америки, до теперішнього картоплі він не має ніякого відношення і відноситься до сімейства берізка. І ще це дуже теплолюбна рослина (для росту і розвитку йому потрібна температура не менше 25-30 ° С) з довгим терміном вегетації. Самі розумієте, що в зоні Нечорнозем'я надати йому таку температуру проблематично.
Але ... «якщо не можна, але дуже хочеться, то можна»! Схоже цим гаслом керуються багато городники-новатори і - вирощують цю культуру не тільки на півдні, але і в Підмосков'ї, і навіть в Ленінградській області. Правда, це досить клопітно. Доводиться заздалегідь висаджувати бульби на пророщування в домашніх умовах, чекати теплих днів і висаджувати на високі гребені, застелені плівкою, отримані живці. А потім рясно поливати і регулярно підгодовувати, а, головне - уважно стежити за температурою грунту, так як якщо вона опуститься нижче 10 ° С, то бульби загинуть.
Буссенголидію (анредера) в Аргентині називають картоплею для бідняків. І неспроста: догляд за нею такий же, як і за справжнім картоплею. Головне, що потрібно пам'ятати: ця рослина тепло- і вологолюбна. Товщина батогів і маса бульб залежать від того, наскільки рясно ви будете поливати свою буссенгольцію. Її батоги дуже потужні, тому необхідно передбачити опору у вигляді сітки рабиці або пластикової.
Розмножують рослину бульбами і живцями. Зберігають бульби в погребі, як картопля. Бажано не струшувати земляний кому. Навесні великі бульби можна поділити - розрізати на частини за кількістю очок. Кожну з них посадите в окремий горщик з фунтом, поставте в тепличку або на підвіконня і, як тільки потеплішає, пересадите в сад. У буссенгольціі немає періоду спокою, тому висаджувати бульби (що не діляться їх) можна в будь-який час. Взимку її вирощують в будинку як кімнатна рослина.