Bar style mixology - Хемінгуей і Фіцджеральд дружба, суперництво і багато віскі

Bar style mixology - Хемінгуей і Фіцджеральд дружба, суперництво і багато віскі

Хемінгуей і Фіцджеральд подружилися в Парижі в 1925 році. Творчі амбіції і алкоголь були їхніми спільними точками дотику. В іншому вони були повною протилежністю.







Вони були настільки різними, наскільки дві людини можуть відрізнятися один від одного. Але у них були спільні точки дотику: алкоголь і творчі амбіції. Це зближувало їх, змушуючи однаково мислити і відчувати, хоча і виражали вони це по-різному.

Вперше вони зустрілися в 1925 році в Парижі, в «Дінго барі» в кварталі Монпарнас. Скотт перебував на вершині своєї ранньої слави. Він замовив пляшку шампанського і вивів був захоплення з приводу останніх творів свого нового друга. Але Хемінгуею ця зустріч припала не дуже до смаку, оскільки він відчував пекельні муки, публікуючи свої перші новели, і вважав себе ще нездатним написати хоч якийсь пристойний роман. Це передчасне захоплення здавалося йому недоречним.

На противагу йому, Скотт Фіцджеральд вже був визнаним письменником, з ореолом слави від роману «По цей бік раю», і до того ж він активно працював над «Великим Гетсбі». До речі, Скотт прочитав Ернесту цю свою рукопис кілька днів по тому на терасі «Клозері де Ліла» після пари стаканчиків віскі з содовою.

Bar style mixology - Хемінгуей і Фіцджеральд дружба, суперництво і багато віскі

Паризький «Дінго бар» в кварталі Монпарнас. Сьогодні на його місці знаходиться італійський ресторан «Оберж де Веніз».

Френсіс Скотт Кей Фіцджеральд народився в 1896 році в сім'ї дрібного буржуа з Сент-Пола, столиці штату Міннесота. Своє потрійне ім'я він отримав на честь далекого родича, який написав слова Національного гімну Америки.

Фіцджеральд був самовдоволеним і гордим, але в спілкуванні міг бути приємним, чарівним і жартівливим. Він ставав нестерпним, коли пив, а пив він постійно. Поряд з віскі, Фіцджеральд особливо любив «Джин Ріки» (газована вода, джин і лайм), думаючи, що після цієї суміші від нього не буде пахнути алкоголем.

Насправді, незважаючи на всі поглинаються «Джин Ріки» і віскі з содовою, Скотт Фіцджеральд все життя відчував себе інопланетянином, якому не було місця серед звичайних людей. Під час навчання в престижному Прінстонському університеті, швидко посварившись з іншими студентами, він став мріяти про життя, повної слави і успіху. Він писав з самого дитинства, зокрема, складав вірші. Його роман «По той бік Рая», виданий в 1919 році, висунув його на чільне нових американських письменників. За іронією долі, його перший роман виявився його останнім видатним успіхом.

В молодості Скотт був бідним, але багатообіцяючим, що допомогло йому одружитися на Зельден Сейр, яку називали «першою холостячкою Америки». Але 1919 рік став багато також роком введення в Сполучених Штатах сухого закону, тому Скотт Фіцджеральд поспішив покинути країну, в якій не міг відсвяткувати свій успіх ні гідно, ні легально. Отже, разом з Зельдою він відплив до Європи, де в паризькому «Дінго Барі» було започатковано його дружби з Хемом.

Bar style mixology - Хемінгуей і Фіцджеральд дружба, суперництво і багато віскі

СКОТТ і Зельда: КОХАНЦІ-КОНКУРЕНТИ

Легендарна пара, Скотт і Зельда, була присутня на всіх святах: від Нью-Йорка до Італійської Рів'єри, включаючи Париж і Лазурний Берег.

Ранній успіх обрушився на їх незміцнілий розум подібно шампанському, переповнює келих і розтікається по скатертини.

Кожен у своєму житті переживає вік, коли все здається доступним і вічним. Шампанське допомагає продовжити такі моменти. Але післясмак від цього стає лише більш жорстким.

ЕРНЕСТ І СКОТТ: ГІРКА ДРУЖБА

Дружба Ернеста і Скотта була такою справжньою, який тільки може бути дружба двох чоловіків, протилежних у всьому. Скотт підкреслював, наскільки значима була для нього дружба Ернеста. А Хем цінував допомогу Скотта, зокрема, коли той порадив йому переписати початок його першого роману «І сходить сонце».

Але це була дружба, просочена цинізмом і гіркотою. Кожен з них заздрив іншому в тому, чого йому бракувало. Одному - сили, іншому - особливої ​​чутливості. Хемінгуей любив бокс, бо він дозволяв йому звести рахунки з (колишніми) друзями. Фіцджеральд розглядав його лише як можливий спосіб самогубства. Будучи молодою зіркою, Хемінгуей накопичував успіхи, заявляючи про себе як про видатного письменника ХХ століття. Скотт писав романи, що залишалися незрозумілими для публіки, продажі яких падали, що невблаганно вело його від неуспіху до неуспіху, але, в той же час, від шедевра до шедевра. Від «Великого Гетсбі» до «Ніч ніжна», він залишив нам видатний літературний доробок, де розчарування сусідить з дитячою наївністю, а очікування від життя - з розбитими надіями.

Bar style mixology - Хемінгуей і Фіцджеральд дружба, суперництво і багато віскі

«Життя - це колекція нещасних випадків», - сказав одного разу Фіцджеральд, що повністю виправдалося в його подальшу долю.

Божевілля Зельди проявилося в 1926 році. Скотт помер внаслідок серцевого нападу, який застав його у коханки, у віці 44 років. Йому приписують таку фразу: «Життя - це колекція нещасних випадків». Не можна сказати, що він був неправий, особливо по відношенню до свій власну долю. Зельда пережила його на вісім років і загинула під час пожежі в психіатричній лікарні.

«Ернест має всі можливості, що дарують успіх, а я - всіма тими, які ведуть до провалу», - сказав Фіцджеральд незадовго до смерті. Втім, його твори залишаються дивно сучасними і живими.

Журнали того часу любили порівнювати долю цих двох літературних гігантів з боксерським поєдинком. Поєдинком, в якому Хемінгуей постійно відправляв Скотта в нокдаун, але той вперто піднімався. Але для тих, хто любить літературу, між Хемінгуеєм і Фіцджеральдом немає переможця, так як не було і поєдинку. Обидва вони були великими, оскільки їхнє життя була схожа на їх романи. Чим нас продовжують захоплювати і Хемінгуей і Фіцджеральд? Тим, що вони не брехали. Вони самі були героями свого життя. Вони жили так само, як їхні герої. Вони страждали, пили і любили в точності так само, як жили, любили і страждали їхні персонажі. І, зрозуміло, кожен з них помер, як герой свого роману.







Bar style mixology - Хемінгуей і Фіцджеральд дружба, суперництво і багато віскі

«Роб Рой» (скотч, червоний вермут і біттери) - це одночасно автентичний і витончений напій. Міцний і вишуканий. Можна сказати, Хем і Фіцджеральд в одному келиху. До речі, за твердженням Грегоріо Фуентоса (капітан, кухар і бармен Хема на його човні «Пілар») Dewar's був одним з улюблених віскі письменника.

ПИТИ ВІСКІ ТАК, ЯК ЦЕ РОБИВ ХЕМІНГУЕЙ

Хем, як і Фіцджеральд, пив віскі багатьма способами, щоб урізноманітнити отримане задоволення. Віскі з содовою був одним з їхніх улюблених напоїв. Саме під віскі з содовою Фіцджеральд прочитав Хему рукопис «Великого Гетсбі» на терасі кафе «Клозері де Ліла».

Рецепт: перемішати в келиху хайбол, заповненому льодом, шотландський віскі Dewar's і содову за смаком.

Віскі - це самий згадуваний спиртний напій в книгах Хема. Коли письменник під кінець свого життя остаточно перебрався в Америку, і лікарі заборонили йому пити, він тим не менше дозволяв собі стаканчик-другий Скотча з лаймом. Цей спосіб вживання віскі він запозичив у коктейлю «Дайкірі» і у місцевих жителів карибських островів, які перш ніж випити ром, віджимають в нього сік лайма.

Рецепт: в келих Рокс покласти кілька кубиків льоду, віджати сік з половинки лайма і опустити в келих шкірку, додати шотландський віскі Dewar's (60 мл), перемішати.

Нарешті, коктейль «Роб Рой» об'єднує улюблені напої Хема: червоний італійський вермут і скотч.

«Роб Рой» - це автентичний і в той же час витончений напій. У деякому роді: Хем і Фіцджеральд в одному келиху.

Рецепт: в шейкері перемішати з льодом віскі Dewar's 12 y.o. (50 мл), червоний італійський вермут (25 мл), Деш Ангостури і Деш апельсинового біттера. Відфільтрувати в охолоджений коктейльний келих.

Читати всі пости з Саги «Хемінгуей. Життя і напої »:

ПОСТ 1: «ХЕМІНГУЕЙ І Бакарді. ДВА ГІГАНТА НА ОДНОМУ ОСТРОВІ »

ПОСT 2: «Не питай ПО КОМ ДЗВОНИТЬ ШЕЙКЕР. ВІН ДЗВОНИТЬ ПО ТОБІ »

ПОСТ 3: «ХЕМІНГУЕЙ В ВЕНЕЦІЇ. ПОЛЮВАННЯ НА УТОК І КОКТЕЙЛИ »

ПОСТ 6: «ХЕМІНГУЕЙ І Фіцджеральд: ДРУЖБА, СУПЕРНИЦТВО І БАГАТО ВІСКІ»

Bar style mixology - Хемінгуей і Фіцджеральд дружба, суперництво і багато віскі

«Міксолог - це композитор, а бармен - музикант-виконавець», - зі знанням справи говорить Володимир Журавльов, оскільки він сам музикант за професією. Себе Володимир відносить, скоріше, до аранжувальникам коктейльних творів. Вперше вставши за барну стійку в кінці 90-х, він вирішив повністю присвятити себе історії, культурі та філософії бару. Тут наводиться рецепт його коктейлю «Браммелл», який, як [...]

Bar style mixology - Хемінгуей і Фіцджеральд дружба, суперництво і багато віскі

Блю Блейзер Blue Blazer Про легендарному барменів Джеррі Томаса ходить маса більш-менш правдоподібних анекдотів. Наприклад, розповідають, що одного разу в Сан-Франциско одна банда напала на ресторан «Ельдорадо», де він працював. Джеррі Томас незворушно поцікавився у гангстерів, чи не бажають вони чогось випити перш, ніж приступити до виконання своїх злих намірів. Гангстери спокусилися, але після [...]

Bar style mixology - Хемінгуей і Фіцджеральд дружба, суперництво і багато віскі

Чим більше я дізнаюся світ, чим більше місць я відвідав і чим краще я розумію життя, тим сильніше я люблю Париж. Я жив в Парижі, потім поїхав. Але Париж ніколи не покинув мене. Він завжди живе в мені. Коли я туди повертаюся, я заново відчуваю щастя його вулиць. Його умиротворення і його запал, його статечність і [...]

Bar style mixology - Хемінгуей і Фіцджеральд дружба, суперництво і багато віскі

Лондонське Café Pacifico, розташоване в кварталі Covent Garden, - це щось на зразок неофіційного посольства Мексики, де прапор замінили на карту бару, яка б'є прямо в серце любителя текіли. Кожна картина, афіша і предмет декору заряджають атмосферу теплом і радістю. Тут можна сидіти годинами за стійкою, спостерігаючи за роботою бармена і слухаючи безтурботні розмови клієнтів. Парасолі [...]

Bar style mixology - Хемінгуей і Фіцджеральд дружба, суперництво і багато віскі

«Я колишній військовий моряк. Але це в минулому. Тепер я головний бармен в Employees Only. Якщо з якої-небудь причини я більше не зможу займатися цією справою, то повернуся на флот, служити батьківщині. Тому що я більше нічого не вмію і не люблю робити, крім роботи бармена ». Так говорить Стів Шнайдер. TweetPin It

Bar style mixology - Хемінгуей і Фіцджеральд дружба, суперництво і багато віскі

Вони були настільки різними, наскільки дві людини можуть відрізнятися один від одного. Але у них були спільні точки дотику: алкоголь і творчі амбіції. Це зближувало їх, змушуючи однаково мислити і відчувати, хоча і виражали вони це по-різному. Вперше вони зустрілися в 1925 році в Парижі, в «Дінго барі» в кварталі Монпарнас. Скотт перебував на [...]

Bar style mixology - Хемінгуей і Фіцджеральд дружба, суперництво і багато віскі

Цей історичний рецепт, спочатку ставши рідкістю, сьогодні з тріумфом повертається на сцену коктейлів. Коктейль Авіація зустрічається у багатьох картах бару, тому краще як слід засвоїти історію цього коктейлю і його рецепт. Офіційною датою народження «Авіації» вважається 1916 рік, коли вона з'явилася в збірнику рецептів, виданому Хьюго Енсслін, шеф-барменом готелю «Уоллік», який розташований в Нью-Йорку [...]

Bar style mixology - Хемінгуей і Фіцджеральд дружба, суперництво і багато віскі

І в житті, і в книгах Хемінгуей охоче називав бренди напоїв, які він любив і якими він поїв своїх героїв. Він знав, що це надавало велику правдоподібність персонажам. У його книгах зустрічаєш безліч брендів джина, рому, віскі і шампанського. Але єдиним брендом спиртного напою, з яким Ернест Хемінгуей підтримував особливі відносини, був ром [...]

Bar style mixology - Хемінгуей і Фіцджеральд дружба, суперництво і багато віскі

Хемінгуей вважав Венецію своєю другою батьківщиною. Він воював неподалік звідси, в Доломітових Альпах, і пролив кров на італійську землю, тим самим як би породнившись з нею. Італія, зі свого боку, відповідала йому взаємністю, звівши його в культ. Тут Хемінгуей був самим читаним письменником. Між 1948 і 1954 роками Хем все частіше їздив в [...]

Bar style mixology - Хемінгуей і Фіцджеральд дружба, суперництво і багато віскі

Можна подумати, що він вічний. Його підпис красується на стількох пляшках Chivas Regal, що в якійсь мірі він дійсно буде належати нескінченності. Колін Скотт залишив свій слід в історії Chivas Regal і в рівній мірі був відзначений цією історією, супроводжуючи напій в його стрімкому злеті до світових вершин. У 1989 році він був призначений майстром-блендером [...]

Наші книги