Фото: Банан (Musa)
Опис: Банан
Рослина банана, часто помилково зване "деревом", насправді - велике трав'яниста рослина, з м'ясистим, дуже соковитим стеблом - циліндром, складеним з черешків листя, що досягає у висоту 6 - 7,5 м і відходить від м'ясистого кореневища.
Листки гладенькі, довгасті, з м'ясистим стеблами, розташовуються по спіралі. При теплій погоді вони розгортаються зі швидкістю одного листа в тиждень, досягаючи 2,7 м в довжину і 60 см в ширину. Вони можуть бути повністю зеленими, зеленими з бордовими плямами, або зеленими на зовнішній стороні і пурпурно-червоними на внутрішній.
З серцевини розетки листя на кінці стебла з'являється велика, подовжена, конусоподібна, пурпурна нирка. Розкрившись з'являються тонкі, багаті нектаром, трубчасті, білі квіти, зібрані китицями в подвійні ряди, розташовані по спіралі уздовж квіткового стебла. Форма більшості суцвіть починає згинатися вниз, інші залишається прямим.
Квітки незабаром обпадають і дозрілі плоди в одній руці перетворюються в зв'язки бананів. Під масою плодів стебло знічується, і зв'язки бананів виявляються перевернутими догори ногами.
Плід змінює свій колір від яскраво-зеленого до жовтого, червоного або зеленого з білими штрихами, досягаючи 6 - 30 см в довжину і 2 - 5 см в ширину, маючи довгасту, циліндричну, пряму, кілька вигнуту форму. М'якоть м'яка солодка або кисло-солодка з яблучним оттенкомот, жовтого кольору. У незрілому вигляді може бути щільною, терпкою і навіть містити латекс, при дозріванні вона стає м'якою, слизькою, іноді сухий, борошнистої і крохмалистою.
Корисні властивості банана
Банан містить вітаміни A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, PP, а також такі елементи, як калій, кальцій, натрій, фосфор, магній, залізо.
В кінці XX століття вчені довели, що в бананах містяться речовини, близькі за структурою до так званих гормонів щастя - серотоніну і ендорфінів. Ці речовини викликають прилив сил і відчуття насолоди. Підвищується увагу і розумова працездатність.
А калій і магній, що містяться в бананах, зменшують ймовірність емоційних зривів. І це головна цінність бананів в пору весняного авітамінозу і депресій.
Банани багаті калієм і легко можуть заповнити щоденну потребу організму в ньому, для цього достатньо з'їсти пару бананів. До того ж, калій допоможе позбутися від м'язового болю і втоми. А вітамін C і E, благотворно впливають на статеву функцію, дітородну здатність, позитивним дією на роботу печінки. Він перешкоджає утворенню вільних радикалів і допомагає в засвоєнні білків і жирів. Ще він затримує старіння, допомагає загоєнню ран, роботі нервової системи. Цей вітамін покращує і стан шкіри, роблячи її більш еластичною.
Банан є хорошим засобом для зниження артеріального тиску, зменшення болю в перебіг передменструального синдрому, зменшує кровотечу під час менструації.
Його часто застосовують для очищення голосових зв'язок і швидкого позбавлення від запалення горла, зниження температури.
Банани використовуються як дієтична їжа проти внутрішніх захворювань завдяки його м'якій структурі і гладкості. Це єдиний сирої фрукт, який можна безпечно споживати в стадії загострення виразки. Вони також нейтралізують надмірну кислотність і зменшують роздратування, покриваючи стінки шлунка.
Маючи натуральний антиоксидного ефект, банан рятує від печії, його рекомендують післяопераційним хворим і для тих, хто отримав після операційні гнійні ускладнення, великі опіки, а тк ж для онкологічних хворих, особливо в періоди хіміо- і променевої терапії.
При укусі москітів, спробуйте потерти місце укусу внутрішньою частиною шкірки банана. Багато людей знаходять такий спосіб дивно ефективним для зменшення напуханія і роздратування.
Одним з найбільш швидких способів подолання похмілля - зробити молочний банановий коктейль з медом. Банан заспокоює шлунок і за допомогою меду піднімає знижений рівень цукру в крові, в той час як молоко заспокоює і регідрірует Ваш організм.
Небезпечні властивості банана
Хворим на цукровий діабет є банани не можна - занадто багато в них сахарози, занадто мало фруктози і глюкози.