С.С. Литвинов, Ю.А. Биковський
Представлена інформація про сучасний стан виробництва баштанних культур в світі і РФ: розмірі посівних площ, врожайності, динаміці валового збору і т.д. Дана характеристика сучасного сортименту баштанних культур для Росії, основних напрямків їх селекції, ресурсів нарощування виробництва і збільшення врожайності.
Ключові слова: баштанні культури, диня, кавун, сорт, гібрид, виробництво, урожайність.
Баштанні культури відносяться до найбільш поширених культур, оброблюваних людиною. Здатність формувати досить високий урожай в умовах напівпустелі, де вирощування інших с. - х. культур проблематично, забезпечило їм широку популярність.
За даними ФАО, в даний час основну баштанну культуру - кавун - обробляють більш ніж в 130 країнах світу. Площа під посівами столового кавуна, перевищила 3,5 млн га, валовий збір - 104 млн т, а середня врожайність склала 29,3 т / га. Слід зазначити стійку тенденцію зростання всіх показників виробництва столового кавуна в світі.
Безсумнівно, лідерство у виробництві кавуна належить Азії. Саме тут зосереджено близько 77% посівних площ цієї культури (табл. 1). На частку Європи припадає 9,5%, Америки і Африки по 7% від усієї площі в світі, зайнятої посівами столового кавуна. Слід зазначити, що за останні роки на тлі скорочення площ під столовим кавуном в Африці, на інших континентах вони стабільно збільшуються. Найбільш істотне зростання відзначається в Азії.
Один з основних резервів росту обсягів виробництва продовольчих баштанних культур - збільшення врожайності. У Росії врожайність баштанних культур, нижче середньосвітовий майже в три рази. Це обумовлено низькою агротехнікою (слабо розвинена Розсадна культура, крапельне зрошення, мізерно кількість внесених добрив, відсутні сівозміни, практикується монокультура і т. Д.).
Незважаючи на непросту ситуацію в сільському господарстві Росії, галузь баштанництва в зоні ризикованого землеробства залишається прибутковою. Крім удосконалення прийомів обробітку (застосування стимуляторів росту, різних способів передпосівної підготовки насіння, нових форм добрив, крапельного зрошення, укриттів і т. Д.) Відзначається істотне розширення сортименту столового кавуна, пропонованого до обробітку в зоні товарного баштанництва.
Впровадження у виробництво нових високоврожайних сортів і гібридів баштанних культур дозволяє без додаткових витрат збільшити врожайність на 15-20% і найбільш раціонально використовувати природні ресурси і техногенні фактори. Однак слід враховувати, що з ростом потенційної продуктивності сортів і гібридів значно зростає залежність величини і якості врожаю від нерегульованих природних факторів (посуха, морози, шкідники та хвороби). Тому з переходом до адаптивного рослинництва слід більше приділяти уваги сортам і гібридам, стійким до абіотичних і біотичних стресів.
Наукове забезпечення галузі баштанництва в країні здійснюють НДУ Россельхозакадеміі: ВНДІ овочівництва з Биковської (Волгоградська область), Бирючекутской (Ростовська область) і Західно-Сибірської (Алтайський край) досвідченими станціям, ВНДІ зрошуваного овочівництва і баштанництва (Астраханська область), ВНДІ рису, Кубанська досвідчена станція ВІР. У цих наукових установах закладені основи вітчизняної селекції баштанних культур і виведені популярні сорти і гібриди кавуна - такі, як Вогник, Биковський 22, Холодок, F1 Едем, Астраханський, Фотон, Місячний, Ніца, Сибірські вогні; дині Лада, Колгоспниця 749/753, Дюна, Осінь, Прима, Алтайська, Таманська, Темрючанка, Козачка 244 і гарбуза Волзька сіра 92, Крупноплодная 1, Крокус, Крихітка, Внучка, Донська солодка.
В даний час ряд вітчизняних і зарубіжних фірм поставляють на російський ринок насіння високоякісних сортів і гібридів баштанних культур. На російському ринку широко представлені такі відомі фірми, як Hollar Seeds, Nunhems B. V. Monsanto Holland B. V. Syngenta Seeds B. V. Claus, Nickerson Zwaan B. V. Vilmorin S. A. Сорти і гібриди баштанних культур цих фірм досить популярні у російських баштанниками, незважаючи на високу вартість насіння. Так, добре відомий сорт кавуна Кримсон світ, що займає лідируюче положення за розміром посівних площ. Широке поширення серед російських баштанниками отримали сорти Шуга бейбі, АУ Продюсер ПВП, гібриди F1 Отаман, F1 Варда, F1 Думара, F1 Леді, F1 Крісбі, F1 Топ ган і т. Д.
Все більше з'являється вітчизняних сортів і гібридів баштанних культур, створених вітчизняними науково-виробничими компаніями, які крім торгівлі насінням активно розвивають власну селекцію і насінництво. Це агрофірми «Пошук», «Гавриш», «Седекія», «Семко-Юніор» та ін. Створили такі сорти і гібриди кавуна, як волгоградец, Кримсон Вондер, F1 Американець, Корал, F1 Делікатесний, Селянин, СРД-2, F1 фермер. Набувають популярності створені цими фірмами сорти і гібриди дині Ефіопка, F1 Флаворіта, Симпатія, F1 Млада, Алтин, Діна, Казка і ін.
Таким чином, вітчизняне баштанництво досить забезпечено сортовим посівним матеріалом, здатним задовольнити сучасні потреби нашої країни в баштанної продукції.
У Росії є можливості подальшого збільшення ефективності баштанництва. Глобальне потепління рано чи пізно змусить нас шукати більш пристосовані до посушливих умов і високих температур види і різновиди рослин, а баштанні культури в силу своїх біологічних особливостей якраз і є такими рослинами.
Недоїдання - найважливіша проблема сучасності в багатьох країнах, причому в майбутньому, у міру зростання населення Землі, вона буде тільки посилюватися. Завдяки здатності формувати урожай в екстремальних умовах, баштанні культури можуть зіграти значну роль у вирішенні продовольчої проблеми. У їх сучасних сортів і гібридів є потенціал того, щоб стати більш цінним ресурсом харчування. Баштанні культури можна використовувати і як джерело води, т. К. Їх плоди більш ніж на 90% складаються з біологічно зв'язаної води.
Таким чином, сьогодні є всі підстави розглядати баштанні культури не тільки як джерело живлення, але і як дієвий фактор зміцнення здоров'я людини в XXI столітті.
Литвинов Станіслав Степанович, доктор с. - х. наук, професор, академік Россельхозакадеміі,
директор Всеросійського НДІ овочівництва
Биковський Юрій Анатолійович,
доктор с. - х. наук, професор,
завідувач відділом промислових технологій Всеросійського НДІ овочівництва.
Watermelon growing: strategy and prospects of development
S. S. Litvinov, DSc, professor, academician of Russian Agriculture Academy, director of All-Russian Research Institute of Vegetable Growing
Yu.A. Bykovskiy, DSc, professor, head of department of industrial technologies of All-Russian Research Institute of Vegetable Growing
Summary. Information of the current state of watermelon growing in Russia and in the world (planted areas, yield, dynamics of total yield etc.) is presented in the article. Assortment of watermelon crops in Russia, main trends of breeding, resources for increasing of production and yield are described.
Key words: watermelon growing, watermelon, melon, cultivar, hybrid, production, yield.