Чи може аскорбінова кислота при грипі "поставити на ноги", так що вона грають важливу роль в профілактиці грипу та застуди? У цій статті розповідається про те, чому цей потужний антиоксидант деякими розцінюється як ліки від застуди та грипу і чи є істина в твердженні, що аскорбінова кислота при грипі незамінна.
Аскорбінова кислота не срібна куля для грипу
Що таке аскорбінова кислота
L-аскорбінова кислота або Вітамін С, необхідна для росту і відновлення тканин у всьому тілі, в тому числі ясен, хрящів і шкіри.
Деякі потенційні вигоди вітаміну С залишаються неясними і до цього дня. Вчені вивчають, чи здатний цей потужний антиоксидант насправді допомогти запобігти або відстрочити рак і хвороби серця, наприклад, шляхом зменшення пошкоджень, викликаних вільними радикалами. Ці дослідження не зупиняються на додаток до численних експериментів учених, які намагаються визначити, чи може аскорбінова кислота реально допомогти запобігти або зменшити тяжкість грипу або застуди.
Аскорбінова кислота і вітамін С одне і те ж?
Вітамін С є водорозчинним речовиною, що означає, що воно розчиняється в воді. Вітамін С не накопичується в організмі і повинні бути відновлюємо кожен день. У природі зустрічається у багатьох продуктах харчування, таких як цитрусові, помідори, броколі і він широко доступний в якості харчової добавки - в формі Аскорбінової кислоти, яка була створена лабораторно і є штучною формою вітаміну С з природних продуктів.
За фактом, аскорбінова кислота структурно відрізняється від вітаміну С, можна сказати, що це більш спрощена форма натурального вітаміну С. Однак, "плюватися" в сторону "аскорбінки" апологетам натурального харчування все-таки не варто -природний вітамін С при нагріванні, т. е. приготуванні, руйнується і стає марним - той же апельсиновий сік при пастеризації втрачає всі свої корисні якості, тому в нього додається вже синтетична аскорбінова кислота.
Аскорбінова кислота і була винайдена як штучна заміна природної форми вітаміну С, який руйнується під дією високої температури, тому аскорбінова кислота дійсно наш друг.
Так що корисніше -аскорбіновая кислота або вітамін С? Однозначної відповіді сегодян немає. Зокрема, виявив вітамін С Лауреат Нобелівської премії доктор Альберт Сент-Дьордь, вважає: "Аскорбінова кислота просто не можна порівняти з активністю вітамінів.", Оскільки природний вітамін С з сирих фруктів і овощеф містить додаткові компоненти, вітаміни "J", "K" , "P", і ферменти, відомі як тирозиназа. При цьому всемогутнє FAD (управління по контролю якості продуктів і ліків) дозволило вважати аскорбінову кислоту повністю ідентичною вітаміну "С", завдяки чому сьогодні продукти, збагачені аскорбіновою кислотою, вважаються вітамінізованими і на упаковках вказується, що вони містять вітамін "С", хоча на насправді там штучна аскорбінова кислота.
Аскорбінова кислота і вітамін С при грипі: міфи і факти
Ідея, що вітамін С може допомогти запобігти або лікувати грип і застуду сходить до 1970 року, коли хімік, лауреат Нобелівської премії Лайнус Полінг рекомендував людям приймати мега-дози вітаміну С, щоб запобігти цим вірусні інфекції. З огляду на, що щорічно більше кількох мільярдів випадків застуди та грипу відбуваються в світі щорічно, не дивно, що інші вчені стали розвивати тему "аскорбінова кислота панацея від грипу / застуди".
З тих пір проведено безліч досліджень по вивченню наслідків для здоров'я аскорбінової кислоти дали суперечливі результати, підживлюючи суперечки і дебати навколо вітаміну С і його ефекту на вірусні захворювання.
Незважаючи на те, що може бути гарною новиною для марафонців і Олімпійських лижників, дослідження показало, що для більшості людей, аскорбінова кислота не знижує ризик застуди.
Проте, дослідники відзначили, що регулярний прийом добавок вітаміну С здатне зменшити тяжкість симптомів грипу і застуди, а також прискорює одужання. Вони виявили зниження на 8 відсотків часу тривалості хвороб серед дорослих і зниження на 14 відсотків серед дітей, які приймають по крайней мере, 1 грам вітаміну С в день.
Дослідники також відзначили, що звичайні здорові дорослі хворіють на грип або застуду два або три рази на рік, тому постійно приймати велику дозу аскорбінової кислоти щодня, щоб трохи скоротити тривалість всього декількох застуд не має сенсу. Дослідження також показало, що прийом вітаміну С після початку застуди і грипу не впливає на тяжкість і тривалість захворювання.
Поради щодо профілактики грипу та застуди без аскорбінової кислоти
Аскорбінова кислота не є чарівним ліками від грипу або ключем до профілактики застуд, але ви можете вжити додаткових заходів, щоб захистити себе від цих загальних вірусних інфекцій.
- Мийте руки з милом і теплою водою. Особливо важливо мити руки після сякання, чхання, кашлю, зміни підгузника і т.п. ЗАВЖДИ мийте руки перед їжею.
- Намагайтеся не доторкатися до очей, носа або рота.
- Тримайтеся подалі від людей, які хворі, і залишайтеся вдома, якщо у вас є симптоми застуди або грипу.
- Уникайте близького контакту з іншими людьми, тримайте дистанцію, використовуйте маску.
- Прикривайте рот і ніс, коли ви кашляєте або чхаєте.
- Відмовтеся від використання загального хустки, рушники, зубної щітки і т.п.
- Регулярно очищайте або дезинфікуйте поверхонь і загальних предмети, такі як дверні ручки, іграшки, і вимикачі світла.
Відмова від відповідальності: Інформація, представлена в цій статті про аскорбінову кислоту і лікування грипу. призначена тільки для інформування читача. Вона не може бути заміною для консультації професійним медичним працівником.