Багато з нас дивляться на кролика і зовсім не розуміють, як його готувати, з чим подавати. Сьогодні кроляча тушка далеко не найдоступніший продукт, проте людям із захворюваннями нервової системи, алергікам, діабетикам і всім, хто стежить за станом головного мозку, необхідно хоча б спробувати салат з кролика.
Про користь м'яса і жиру вже сказано чимало, але ось ще один факт: рецепти салатів з кролика не тільки смачні, але і допомагають вивести з організму людини все токсичні речовини протягом місяця. Звичайно, не вийде один раз з'їсти салат з кролика і чекати оздоровлення, потрібно вживати страви з цим інгредієнтом кожен день. Зате яка нагорода! Ніяких токсинів, поліпшення роботи кровоносних судин, полегшення алергічних реакцій і мінус десяток кілограмів на додачу.
Як приготувати салати з кролика
Рецепти салатів з кролика були відомі дуже давно. Наші прабабусі робили дивовижний салат з печінкою кролика і чоловіки були здоровими, красивими і
довго зберігали свої сили. Хочете спробувати і здивувати свого коханого? Тоді беріть на замітку рецепти салатів з печінкою кролика. А ось що потрібно для класичного варіанту:
Всі рецепти салатів з м'ясом або субпродуктами кролика мають свій специфічний смак, його не потрібно перебивати або прибирати, тільки підкреслити. А ось як готувати салат з кролячої печінки:
1. Відварити печінка в підсоленій воді і відразу остудити крижаний струменем;
2. Натерти печінку на тертці (великої), поставити варити яйця круто, потім остудити і очистити;
3. Моркву натерти на тертці (дрібної), змішати з рубаними вареними яйцями, печінкою і тертим солоним огірком;
Добре подавати страву, викладене шарами: печінку з яйцями, солоні огірки, моркву і горішки. Обов'язково потрібно залишити салат на деякий час для просочення і можна подавати до столу, прикрасивши зеленню.
Теплий салат з печінкою кролика «Чоловіча радість»
Теплі рецепти салатів з печінкою кролика потрібно готувати дуже швидко, тому всі інгредієнти заздалегідь необхідно промити і підготувати до обробки:
1. Яйця і картоплю відварити, остудити, очистити;
2. Листочки салату нарвати руками не дуже дрібно;
3. Укласти в сотейник салат, рубані яйця і нарізаний скибочками картопля;
4. Томати очистити від шкірки, порізати кубиком і злити сік;
5. Печінку промити, обсушити, нарізати і швидко обсмажити на маслі протягом 5-7 хвилин;
6. Викласти гарячу печінку на салатні листя, злегка промісити з картоплею і яйцями, додати томати і заправити оливковою олією, змішаним з лимонним соком і перцем.
Подавати блюдо на стіл, посипавши сиром і кунжутним насінням. Такий салат з печінкою кролика повинен бути досить недбало перемішаний, не потрібно ретельно з'єднувати всі продукти, кожен з них має свій смак, нехай так і залишається. До речі, цей рецепт ідеально виходить з кролячим м'ясом, його потрібно лише відварити і також подати гарячим.