Варення і джеми, що може бути смачніше? Раніше ми все більше готували джеми з малини, полуниці, яблук, а зараз нас все більше привертають різні екзотичні поєднання.
Один з найпопулярніших джемів - апельсиновий.
А рецепт дуже простий.
Беремо три апельсина, очищаємо від шкірки і нарізаємо. Потім викладаємо в чашку хлібопічки. У неї ж додаємо - 1,25 ст цукру, п'ятдесят мл води, трохи лимонної кислоти і в самому кінці 5-5 столових ложок крохмалю. Все перемішати. І ставимо в хлібопічку, вибравши режим «Джем», час приготування зазвичай близько години. Після охолодження джем розливається по банках або іншої ємності.
А ось ще один рецепт, який готується з цедрою апельсинової.
Беремо пів кіло апельсин, очищаємо від шкірки. Потім окремо подрібнюємо в блендері м'якоть і шкурки. Перекладаємо масу в хлібопічку. Видавлюємо в ємність сік одного лимона і додаємо триста-п'ятсот грам цукру, в залежності від солодощі апельсин. Готуємо джем в обраному режимі, протягом години.
Готовий джем розкладаємо в банки і зберігаємо в холодильнику.
Рецепт приготування апельсинового джему в хлібопічці написаний в книзі з рецептами, яка додається до хлібопічці. Пропорції не пам'ятаю. потрібно шукати книжку, але джем апельсиновий готувала неодноразово, особливо взимку, коли хотілося чогось смачненького. Апельсини взимку набагато смачніше, ніж влітку. Влітку робили смородиновий і малиновий джем за рецептом апельсинового джему. Смородина містить багато пектину, тому смородиновий джем вийшов дуже густим, на другий день став просто повидлом, майже пастилою, але дуже смачною. Апельсиновий джем в хлібопічці виходить смачним і легким у приготуванні, так як немає необхідності стежити, щоб не підгоріло, і не підставляти руки під гарячі бризки.