Останнім часом в роздрібній мережі багато неякісної (паленої) алкогольної продукції, в зв'язку з цим знову актуально стало приготування саморобного спирту (самогону).
З цієї статті ви дізнаєтеся, як швидко з підручних матеріалів виготовити апарат для приготування етилового спирту.
Як ємності для браги використовується звичайна скороварка, в кришку якої замість клапана вкручується штуцер, підійде навіть ремонтний ніпель для мото- або авто-камер або будь-який подібний діаметром 6-8 мм.
Сухопарник це звичайна скляна банка 750 мл з кришкою, що закручується, в якій акуратно свердлити два отвори під діаметр латунних трубочок, які потім поїла в кришці (див. Схему). Можна також використовувати штуцери.
Холодильник виготовляється з бляшаної кавовій банки, в яку також впаюються дві латунні або мідні трубочки знизу і зверху для холодної води, яка буде надходити з водопровідного крана в нижній отвір і виходити з верхнього в раковину.
Спиралевидную трубку краще виготовити з нержавіючої трубки, або латунної намотаною на оправці діаметром 35 мм, приблизно 8 витків. Після чого спіраль вставляється в кришку банки і просовується кінцями в заздалегідь приготовлені отвори і також обпоюють. Потім закривається кришка і обпоюють по краю і холодильник готовий.
Ємність для збору спирту робиться з банки з кришкою з двома штуцерами, один з завужені кінцем, для виходу зайвого повітря.
Всі складові з'єднуються за допомогою вінілових шлангів (підходящої крапельниці) і закріплюються в місцях з'єднання хомутиками або дротом.
Апарат готовий, тепер треба приготувати закваску.
Як приготувати брагу
Додаткові способи приготування браги для самогону розглянуті в цій статті.
Для приготування браги знадобиться вода, цукор і тремтіння. Розводимо в теплій воді цукор 1: 3, на 15 літрів води 5 кг цукру і додаємо приблизно 100-200 г дріжджів.
Багато дріжджів для прискорення процесу додавати не треба, буде не хороший запах продукту, краще трохи почекати, приблизно 10-15 днів.
Як тільки процес бродіння припиниться, починаємо перегін.
Наливаємо брагу в скороварку, але не до самого верху, щоб брага НЕ вихлюпувалася назовні через штуцер. З'єднуємо всі складові трубками, надійно їх, закріпивши, відкриваємо холодну воду для холодильника і запалюємо газ.
Доводимо до кипіння і регулюємо газ так щоб було невелике кипіння, але не виходила брага з трубки. Через кілька хвилин банку для спирту почне наповнюватися.
Перші 50 грам рідини видаляємо з банки, так як це не підходящий для вживання спирт, з домішками метанолу. Можете використовувати його для інших цілей.
Процес продовжуємо до тих пір, поки спирт в банку не досягне 50% по спиртометром, або приблизно 4 літрів з 5 кг цукру.
Приготований спирт бажано настояти на апельсинових або мандаринових кірках протягом тижня і профільтрувати. Це буде найкраща альтернатива неякісної горілки.
Попередження: не залишайте процес без нагляду, в разі витоку пари або води, вимкніть газ та воду!
Альтернативні способи приготування сировини
- В окрему флягу наливається 20-22 літра води, і розчиняється в ній 1 кг дріжджів і 6 кг цукру, також додається 1 літр молока. Можна додати кислого варення, або компоту. Залишену суміш закривають кришкою і залишають бродити в теплому місці протягом 6 днів. Після чого сировина готова до застосування. Далі наведені способи приготування сировини без цукру і дріжджів.
- У діжку наливають приблизно 2 відра гарячої води і висипають туди 8 кг. зерна. У утворилося тісто наливають знову 2 відра гарячої води, через деякий час доливають холодної води. Потім в діжку додають дріжджів. Закривають на 3 діб одягом для бродіння. Через 3 доби перебродивший затор переганяють.
- За 2 дні до початку варіння певну кількість житнього борошна, змішаної з половою, розлучається частиною солоду (зерна) в діжці. Щоб довести цю масу до бродіння, роблять прімолот з дріжджів кілька разів, від дії якого суміш піднімається в діжці і сильно скисає. Через добу-дві можна переганяти. Перед перегонкою суміш розбавляють водою.
- В заторний чан наливають воду температурою 36-48 градусів. Потім в чан висипають солодову, а потім несолодовую борошно. Борошно сиплять поступово і ретельно розмішуючи, щоб не було грудок. Потім поступово, перемішуючи, доливають гарячої води, доводячи температуру затору до 45 градусів. При цій температурі затор повинен постояти 15-20 хв. а потім цю температуру піднімають вже до 48-52 ° C і залишають стояти до тих пір, поки не скінчиться процес сахарообразованія.
- Солод розбавляється водою в співвідношенні 1: 3 (1 частина меленого зерна на 3 частини води). Для бродіння додають дріжджі (50 гр. Дріжджів на 1 кг зерна). Отримана брага ставиться в тепле місце на 10-15 хв. Вона регулярно струшується, з поверхні видаляється накип і бруд. Коли брага приймає гіркувато-специфічний смак і закінчується активне виділення газів, то приступають до перегонки спирту.
- Для отримання спирту з цукрового буряка брага готується наступним чином. Ємність заповнюється дрібно нарізаною буряком і заливається до країв водою. Потім вона поміщається на вогонь, закривається кришкою і кип'ятити протягом 1-2 годин. Рідина зливається в заздалегідь приготовлений посуд, а буряк знову заливається водою, і вся процедура повторюється ще 2 рази.
- 2 кг полтавської крупи заливається 4-5 літрами води, приготовленої з цукрових буряків. Суміш поміщається на 4-5 днів в тепле приміщення з температурою 20-22 градуси. Потім додається ще 15 літрів бурякової води. Все це коштує в теплому приміщенні протягом 15 днів.
- Спирт з плодів і ягід: - 1 літр вишневого соку, 0,5 літра води; - 1 літр суміші соків червоної і чорної смородини, 1 літр води; - 1 літр малинового соку, 0,5 літра води; - 1 літр яблучного соку, 0,1 л води; - 1 літр соку агрусу, 0,2 літра води.
- Взяти 1 кг зрілої горобини, розчавити її товкачем в ступці. Отриману суміш перекладають у скляну пляшку, заливають 10-12 літрами свіжого хлібного квасу, додають 50-70 г дріжджів. Брага ставиться в кімнаті при температурі 16 градусів. Коли бродіння закінчиться, суміш перемішують і поміщають в вигоночние апарат. Спирт переганяють кілька разів.
- Будь сік, куплений в магазині, годиться для отримання високоякісного спирту. Для цього береться 9 літрів соку, додається 150 гр. дріжджів і все це залишають бродити в темному приміщенні при температурі 20-24 градуси. Коли брага поспіє, її можна виганяти.
- У чан завадять 1 кг добре розтертого картоплі, додають окріп, 1 кг житнього борошна і трохи соломи. Незабаром солод робиться світлим, а освіту цукру повинен бути завершений протягом 2 годин. Отриману рідину зливають. Залишку дають стекти і знову заливають водою температурою 50 градусів. Заважають і через деякий час зливають рідину. Потім обидва солоду зливають в одну ємність і піддають бродінню. Після перегонки виходить спирт фортецею 19-20 градусів приємного смаку.
