Анатомія і фізіологія домашніх тварин. Будова скелетів сільськогосподарських тварин.
До сільськогосподарських тварин ставляться коні, велика і дрібна рогата худоба (корови, вівці, кози), свині, домашня птиця (кури, індики, качки, гуси), до деякої міри кролики і нутрії, на півночі велике значення мають олені і їздові собаки, на півдні - осли, буйволи, яки. Розводять і інших тварин. Всі вони відносяться до хребетних.
Відповідно до зоологічної класифікації, хребетні тварини поділяються на шість класів; причому до домашніх відносяться деякі представники класу птахів і ссавців. Всі домашні птахи відносяться до кільовим і діляться на загін курячих і гусеобразних. Всі домашні ссавці відносяться до трьох загонам - хижих (кішки і собаки), гризунів (кролики і нутрії) і копитних, які, в свою чергу, поділяються на підряди непарнопалих (коні, осли) і парнопалих (бики, барани, кози, олені, верблюди і свині).
Непарнопалих тварини в процесі свого історичного розвитку втратили лапу, на яку
вони спиралися раніше, і зараз вони спираються лише на третій палець, в кінці якого постили шкірне освіту, іменоване роговим черевиком або простіше - копитом. Тварин, подібних коням, називають однокопитние, так як вони володіють одним цільним копитом. Парнопалих тварини спираються на два стали копитами пальця (третій і четвертий). За способом перетравлення корму їх ділять на нежуйних, або безрубцеве (свині), і жуйних, або Рубцевих (бики, барани, кози, олені, верблюди). До домашніх хижим тваринам відносять кішку (сімейство котячих) і собаку (сімейство собак). Ці тварини пристосувалися до харчування м'ясом, і тому їх часто називають мясоядних. До домашніх гризунів відносять кроликів і нутрій. Всі перераховані сільськогосподарські тварини мають ряд ознак, притаманних ссавців: волосатий шкірний покрив, четирехкамерное серце, розвинені легені, що забезпечують наземне дихання, народження живих дитинчат і годування їх молоком матері.
Клас птахів відрізняється від класу ссавців тим, що у перших тіло вкрите пір'ям, передні кінцівки перетворені в крила, ротова порожнина не має зубів, а лицьова частина голови перетворена в дзьоб. На відміну від ссавців (крім однопрохідних) птиці відкладають запліднені яйця, з яких при насиживании або інкубації вилуплюються дитинчата, тому птахів часто називають Яйцеживородящие. Птахи мають тільки один видільної орган - клоаку, через яку у них виділяються калові маси, сеча, яйця і спермін.
Для того щоб розуміти процеси, що відбуваються в тілі здорової тварини, і вміти розібратися в змінах, які виникають при тих чи інших захворюваннях, необхідні знання з анатомії і фізіології. Під анатомією в ветеринарії розуміють науку, що вивчає будову тваринного організму, взаємозв'язок і розташування окремих його частин. Фізіологія - це наука, що вивчає життєві процеси (функції), що протікають / як в цілому організмі, так і в окремих частинах.
Необхідною умовою існування тваринного організму є обмін речовин - безперервно протікає процес розпаду складових частин організму, що супроводжується процесом відновлення за допомогою припливу їжі із зовнішнього середовища. Для нормального обміну речовин і вироблення енергії живий організм повинен приймати і засвоювати корм, т. Е. Постійно харчуватися; поглинати кисень і виділяти вуглекислоту, т. е. постійно дихати;
виводити в навколишнє середовище відпрацьовані речовини (сеча, кал, піт), т. е. виділяти. У певний період зростання і розвитку живий організм набуває здатності до розмноження. Він завжди здатний відповідати на різні роздратування. Остання здатність організму визначається як збудливість, або чутливість, і є відмінністю живої матерії від мертвої. Обмін речовин і перетворення енергії в живому організмі невіддільні одна від одної. Нові речовини і енергія в організмі не створюються з нічого і не зникають безслідно, вони лише піддаються змінам і перетворенням, і в цьому відношенні організм тварини підпорядкований загальному закону збереження речовини і енергії.
Організм тварини побудований з найдрібніших живих частинок - клітин. Певні групи клітин, змінюючи свою форму і будову, об'єднуються в відокремлені скупчення, які пристосувалися до виконання тих чи інших функцій. Такі групи клітин, як правило, володіють специфічними властивостями і називаються тканинами. Видів тканин в організмі тварини налічують чотири: епітеліальна, сполучна (проміжна), м'язова і нервова.
Епітеліальна тканина покриває в організмі все прикордонні освіти, такі, як шкіра, слизові і серозні оболонки, вивідні протоки залоз, залози зовнішньої і внутрішньої секреції. Сполучна тканина підрозділяється на живильну і опорну. До живильної, або трофічної, тканини відносяться кров і лімфа.
Головне призначення опорної тканини полягає у зв'язуванні в єдине ціле складових частин організму і в формуванні кістяка тіла.
М'язова або м'язова тканина здатна до скорочень і розслабленням під впливом різних подразнень. За будовою і виконуваної функції розрізняють три типи м'язової тканини: кісткову і серцеву м'язи, які мають поперечнополосатую смугастість, а також гладку м'язову тканину, здатну до мимовільних скорочень і зустрічається, головним чином, у внутрішніх органах (травних, дихальних, судинах і в сечостатевій системі ).
Нервова тканина складається з нервових клітин - неврсінов (нейронів). Сукупність утворених нервової тканиною органів, які керують усіма фізіологічними функціями і обміном речовин і здійснюють зв'язок організму, з зовнішнім середовищем, в біології називається нервовою системою. Сприйняття змін внутрішнього і зовнішнього середовища і передача відповідних реакцій виконавчим органам здійснюють спеціальні органи нервової системи.
Органом називають частину організму, що має певну зовнішню форму, побудовану з декількох закономірно поєднуються тканин і виконує будь-яку вузько специфічну функцію. Прикладів можна навести досить: очей, нирка, печінка, язик і т. Д. Окремі органи, які виконують разом якусь одну певну функцію, утворюють в організмі системи, або апарати. Так, наприклад, шкіра, потові і сальні залози, копита і
волосся утворюють систему органів загального покриву; кістки, миптцм, зв'язки, сухожилля, суглоби і бурси утворюють систему органів руху; нирки, сечоводи, сечовий міхур і уретра утворюють систему сечовиділення і т. д.
Хоча в цілях раціонального вивчення в організмі тварини виділяють окремі органи і системи, проте всякий організм слід розглядати як єдине ціле. Єдність і цілісність організму обумовлюється регулюванням всіх життєвих відправлень, яка здійснюється нервовим і гуморальним (хімічним) шляхами. Останній шлях здійснюється через кров і лімфу, т. Е. Через рідини організму, в які надходять багато хімічних речовин, що утворюються в процесі обміну.
Кістяком тіла будь-якої тварини є скелет, що складається з багатьох кісток, з'єднаних один з одним як рухомо - за допомогою суглобів, так і нерухомо - за допомогою швів. Зовнішній вигляд тварини в основному визначається будовою скелета (рис. 1-4), хоча загальний план будови всіх домашніх тварин однаковий. Багато кісток скелета є важелями, які приводилися в рух скороченням м'язів. Деякі кістки беруть участь в утворенні порожнин, в яких розміщуються найважливіші органи. Так, наприклад, череп є кісткової коробкою для розміщення головного мозку; грудна порожнина, утворена важким відділом хребта, ребрами і грудної кісткою, є місцем розміщення серця, легенів і великих судин; в тазової порожнини розміщуються статеві органи і органи виділення. Скелет є не тільки остовом тіла тварини. Багато що входять в скелет кістки, особливо трубчасті, мають червоний кістковий мозок, який виконує кровотворну функцію і виробляє формені елементи крові (еритроцити і лейкоцити).
Скелет коня. 1 - різцева кістка; 2 - носова кістка; 3 - лобова кістка; 4 - верхня щелепа; 5-нижня щелепа; 6 - атлант; 7 - другий шийний хребець, або епістрофей; 8- четвертий шийний хребець; 9 - сьомий шийний хребець; 10 - перший грудний хребець; 11 - останній грудний хребець; 12 - перший поперековий хребець; 13 - останнього поперекового хребця; 14 - Крижова кістка; 15 - хвостові хребці; 16 - лопатка; 17 - плечова кістка; 18 - грудна кістка; 19-кістки передпліччя (промені, вая н ліктьова); 20 - кістки зап'ястя; 21 - кістки п'ястка; 22 - фаланги пальця; 23 - сезамовідние костя; 24 - реберні хрящі; 25 - ребра; 26 - клубова кістка тазу; 27 - лонні кістки таза; 28 - сідничні кістки таза; 29 - стегнова кістка; 30 - кістки гомілки (болипеберцовой та малої гомілкових); 31 - кістки заплюсни; 32-костж плесна; 33 - фаланга пальця.
Скелет свині. 1 - носова кістка; 2 - лобова кістка; 3 - потилична кістка; 4 - атлант; 5 - гребінь другого шийного хребця; 6 - перший грудний хребець (його остистийвідросток); 7 - лопатка; 8 - чотирнадцятий грудної хребець; 9 - перший і 10 - сьомий поперекові хребці; 11 - Крижова кістка; 12 - хвостові хребці; 13 - нижня щелепа; 14 - яремний відросток; 15 - поперечно-реберний відросток шостого хребця; 16 - плечова кістка; 17 - кістки передпліччя; 18 - зап'ясті; 19 - пясть; 20 - фаланги пальців; 21 - грудна кістка; 22 - ребра; 23 - клубова кістка тазу; 24 - стегнова кістка; 25 - седалищная кістка; 26 - болипеберцовой кістки; 27 - малоберцовая кістка; 28 - заплюсни; 29 - плюсна; 30 - фаланги пальців.
Скелет собаки. 1 - хрящової остов носа; 2 - різцева кістка; 3 - верхня щелепа; 4 - лобова кістка; 5 - тім'яна кістка; 6 - потилична кістка; 7 - вилична кістка; 8 - нижня щелепа; 9 - скронева кістка; 10 - атлант; 11-другий і 12 - четвертий шийні хребці; / 13 - лопатка; 14 - рукоятка грудини; 15 - плечова кістка; 16 - променева кістка; 17 - ліктьова кістка; 18 - скелет зап'ястя; 19 - скелет п'ясті; 20 - скелет пальців; 21 - грудна кістка; 22 - перший грудний хребець; 23 - тринадцятий грудної хребець; 24 - перший поперековий хребець; 25 - сьомий поперековий хребець; 26 - Крижова кістка; 27 - ребра; 28 - клубова кістка тазу; 29 - лонная кістка тазу; 30 - седалищная кістка тазу; 31 - стегнова кістка; 32 - колінної чашечки; 33 - малоберцовая кістка; 34 -болипеберцовая кістка; 35, 36, 37 - заплюсни, плесна і пальців.
Види сільськогосподарської діяльності: