Якщо кетчуп готується в домашніх умовах з натуральних інгредієнтів, то дуже мало ймовірності, що будить якась реакції, природно, якщо у людини відсутній алергія на помідори.
Кетчуп, який продається в магазинах, не можна назвати натуральним продуктом, так як крім томатів, в ньому міститься ще безліч компонентів:
У більшості соусів кількість солі може дос Тігана 66%. Крім того, що сіль має властивість затримувати зайву рідину в організмі, вона ще й може стати причиною появи алергії. Хоча такий тип алергічної реакції досить рідкісний, але при такій кількості в соусі і частому його вживанні цілком можливо, що вона з'явиться.
Дуже рідко, але все ж крохмаль додають недобросовісні виробники кетчупу в свій продукт. Алергії на крохмаль більше схильні діти у віці до 1 року, але в такому віці ще не годують таким соусом. Але, якщо алергія не пройшла, після того, як дитина виросла, то обов'язково перевіряйте склад кетчупу перед покупкою.
Консерванти та барвники.
Найнебезпечніші добавки, які можна знайти в продуктах харчування. Одні з найбільш небезпечних Е102 і Е123. Вони можуть викликати навіть напад бронхіальної астми.
Якщо є такий тип алергії, то ясна річ, що кетчуп можна вживати в їжу.
Зазвичай алергія проявляється у вигляді нудоти і блювоти. Шкіра теж може відреагувати на алерген, який потрапив в організм, з'явиться кропив'янка і почнеться свербіж. При наявності бронхіальної астми, може початися загострення захворювання.
При першій підозрі, що алергія пов'язана з вживанням кетчупу, слід прибрати його з раціону. Звернутися до лікаря, для уточнення алергену, який провокує реакцію. Якщо алергію викликають томати, то встановити це дуже просто, але якщо алерген - це крохмаль або харчові добавки, досить складно з'ясувати, що саме викликає алергію.
Якщо алергічна реакція загострилася, то обов'язково прийміть антигістамінні препарати і відмовтеся від соусу.