Кількість і якість корму, споживаного коровою на перших місяцях тільності, має великий вплив на її майбутнього теляти. Здається, що це очевидна істина, проте скотарі часто про це забувають.
Коли харчування особливо важливо
Багато тваринники не замислюються про те, що крихітний зародок вже потребує додаткової їжі, і додають корму і необхідних поживних речовин в раціон корови тільки в останні місяці вагітності, коли вона значно збільшується в розмірах і готується до отелу. Проблема в тому, що в цей час може бути вже занадто пізно.
У Вайомінгу після затяжної посухи наслідки такого недоїдання у корів особливо помітно. Якість приплоду, отриманого в останні роки, значно погіршився, навіть незважаючи на те, що за зовнішнім виглядом і габаритами стельние корови практично не відрізняються від норми.
Початкові терміни тільності - період формування плаценти і життєво важливих органів плода. Якщо клітини і тканини в цей період не отримують достатню кількість поживних елементів навіть збільшенням раціону на більш пізніх етапах неправильного процесу розвитку вже не змінити.
Дослідники вивчили вплив харчування корів і овець під час вагітності на розвиток зародків, а також спостерігали за новонародженими дитинчатами, щоб з'ясувати, до чого може призводити брак корму або його неповноцінність в найвідповідальніший період для маток.
Дослідження проводилися на коровах м'ясних порід з 30 по 125 день тільності. У цей період у зародка формуються скелетні м'язи, підшлункова залоза, нирки і мозок. Одна група тварин отримувала 60-70% корму від рекомендованої норми, в той час як інша група харчувалася повноцінно і була контрольною.
На 125 день у частині корів експериментальної групи було вилучено зародки, інших тварин помістили разом з контрольною групою, даючи їм їжу відповідно до потреб аж до 220 дня тільності. Тим самим були змодельовані умови, які часто виникають на фермах і підприємствах, коли тварин починають посилено годувати лише в останньому триместрі тільності.
Дослідження дало можливість зрозуміти, як реагують на недолік поживних елементів ембріони і самі корови. Незважаючи на те, що тварини з двох груп були перемішані, вчені змогли виявити чіткі ознаки недоїдання і виявити тих корів, яких недогодовували на першому етапі.
Порушення в розвитку на ранніх етапах
У первісток і корів, теля вдруге, стельность протікала інакше, ніж у дорослих корів. Так, наприклад, зародки у недогодованих молодих корів в середині вагітності були значно дрібніші, ніж у корів контрольної групи, в наявності була затримка внутрішньоутробного розвитку. Пояснюється це тим, що молоді корови до 4 років все ще продовжують рости самі, а будь-який харчування призводить до збільшення маси самої корови набагато швидше, ніж до зростання її зародка. У той час як, більш дорослі корови, незважаючи на недокорм, мали на тому ж терміні тільності зародків практично нормального розміру.
У відстають у рості зародків первісток і стельних вдруге корів спостерігалися збільшені серця, а також порушення в розвитку підшлункової залози, нирок і збільшенні мозку. Мозок має тенденцію збільшуватися в розмірі навіть незважаючи на брак поживних речовин, оскільки він життєво необхідний для виживання зародка. Між розмірами мозку і тіла зародків недогодованих корів виявлялася сильна диспропорція.
Крім того у недогодованих зародків було зафіксовано зменшення обсягу скелетних м'язів. Ембріональний розвиток м'язових тканин закінчується в середині тільності і брак поживних речовин і життєво важливих мікроелементів в її першій половині може привести до зниження м'язової маси у новонароджених телят, що позначиться згодом на кількості і якості їх м'яса.
Ті зародки, яким було дозволено розвинутися до остаточного розміру, при народженні практично нічим не відрізнялися за вагою від контрольної групи тварин, харчування яких відповідало всім потребам тільних корів.
Це наочно демонструє той факт, що фермери не в змозі зрозуміти, чи отримав теля необхідні поживні речовини на ранніх етапах свого внутрішньоутробного розвитку. А адже саме в цей період закладається основний потенціал продуктивності тварин. Ефект від нестачі харчування під час тільності має більш тривалі наслідки і позначається на телятах вже після їх народження. Незважаючи на те, що при народженні такі тварини мають нормальний вигляд, вони не зможуть довго залишатися здоровими і гармонійно розвиватися.
Дитинчата, які не отримували достатнього харчування на ранніх стадіях розвитку, навіть якщо вони вирівнялися в вазі з дитинчатами контрольних корів, мають меншу кількість нефронів в нирках. А саме нефрони відповідають за виведення з організму токсинів і продуктів метаболізму. Кількість цих життєво важливих клітин в нирках телят не просто менше, а становить всього 50% від норми.
Коли такі тварини приходять на пасовище або до годівниці і залишають їх ситими, їх нирки не в змозі повноцінно переробити продукти метаболізму і вивести їх з сечею. Порушення метаболізму незмінно впливає на інтенсивність росту і розвитку телят.
Також дослідники спостерігали за розвитком м'язової маси телят, які недоотримали поживні речовини в процесі внутрішньоутробного розвитку. Оскільки саме цей показник впливає на співвідношення кількості жирової і м'язової тканин в майбутньому.
Було встановлено, що раннє ембріональний голодування тягне за собою подальше зміна в конституції тварин, вони стають більш огрядними і переводять корм не в м'язову масу, а в жирову тканину.
Більшість людей чули про генотип, ДНК і специфічному наборі генів, що роблять кожну тварину таким, яке воно є. Але в ході багаторічних досліджень було встановлено, що внутрішньоутробний розвиток може вплинути на вираженість генетичних ознак тварин після їх народження. Все, що відбувається з ембріоном в утробі матері, впливає на прояв генів у фенотипі тварин і, відповідно, на їх якісні характеристики.
Навіть якщо у двох тварин однаковий генотип, але одне з них недоотримало поживні елементи на ранньому етапі свого внутрішньоутробного розвитку, після народження вони будуть відрізнятися один від одного. Вони можуть виглядати однаково при народженні і навіть однаково харчуватися, але через деякий час один з них стане схильне захворювань, а інше може залишитися здоровим.
Ніколи не варто думати, що життя починається в момент народження. Тварини можуть зазнати набагато більше змін ще в утробі матері, ніж після появи на світло. Якщо ми не дозволяємо тканин і органів зародка розвиватися оптимально, то ми впливаємо на їх якісний склад і стан роботи. Не має значення, що ви робите для тваринного після його народження, ці ранні зміни вже неможливо повністю виправити.
Якщо ви годуєте тварина відповідно до нормативів, все буде в порядку. А ось якщо ви дозволяєте йому є стільки, скільки воно захоче, можуть початися проблеми зі здоров'ям. Однією з характерних особливостей тварин, що мають дефіцит поживних речовин в ранньому внутрішньоутробному періоді, є підвищений апетит. А оскільки у них немає природного механізму, що регулює вироблення інсуліну і стійкість до нього, такі тварини схильні до ожиріння.
Дорослі дитинчата овець, недогодованих під час вагітності, проводили на откормочной майданчику стільки ж часу, скільки і всі інші тварини, але їли набагато більше. Вчені підрахували, що за той же час, що і інші вівці, «недогодовані» з'їдали на 50% більше. Однак на якісних показниках це особливо не позначалося, оскільки тварини нарощували при цьому м'язову масу, а відкладали все у внутрішній і підшкірний жир.
Пам'ять тіла залишається у тварини протягом усього його життя. І організм намагається набрати вагу завжди, коли має таку можливість. Схильність до підвищеного апетиту і ожиріння закладається у тварин ще в утробі матері, адже плід, позбавлений харчування, повинен народитися в умовах браку корму і поживних елементів. Саме тому організм таких тварин запрограмований на посилене харчування і акумуляцію жиру в будь-якій зручній для цього ситуації.
Стельние корови повинні отримувати все необхідне, для росту і розвитку нормального потомства. Адже внутрішньоутробний розвиток, пов'язане з нестачею елементів живлення, може стати серйозною проблемою для тваринника в подальшому.
Стівен Форд, директор наукового центру ембріонального програмування Університету Вайомінгу (the University of Wyoming)