Аерограф - інструменти і техніка кондитера - кулінарний форум борошно

Аерограф - інструменти і техніка кондитера - кулінарний форум борошно

Багато з нас вже давно і досить успішно користуються аерографом.
Але також, багато хто з нас тільки планують придбати таке чудо техніки.
Чому диво?
Тому що, тільки з ним у нас вийти зобразити на торті картину в об'ємному вигляді з прекрасним переходом кольору, відтінків,
що дозволяє "зануритися" в торт цілком і повністю.
Що ж це за "звір" такий?
Як з ним працювати?
Який аерограф вибрати?
Всі питання і відповіді на них, ви знайдете тут.

Як працює аерограф?

Хочу поділитися з вами про своє знайомство і покупці аерографа. Я купила аерограф, після того як надивилася на торти майстринь, які вже з ним працювали. Я була в захваті, перехід кольору, тонування і важливе, економія часу - і загорілася покупкою. Зараз більшість моїх робіт зроблені за допомогою аерографа.
У мене аерограф Miol 81-130

Аерограф - інструменти і техніка кондитера - кулінарний форум борошно

Технічна характеристика Міолою 81-130:
Діаметр сопла аерографа 0,3 мм
Ємність бачка 2 мл
Продуктивність компресора 13 л / хв
Тиск компресора 1 бар
Я ним дуже задоволена як в роботі, так і в обслуговуванні. Єдиний мінус, і то, до якого я звикла, це те, що ємність бачка без кришки. Він продається комплектом міні-компресор з аерографом, що не менш важливо, тому що купувати окремо це виходить дорожче. хоча, я зустрічала людей, які використовували компресор від нібулайзера і також були задоволені.

MarinaMax:. мене цікавить при фарбуванні торта він не розпилює на все навколишнє фарбу?

MarinaMax:. мене цікавить при фарбуванні торта він не розпилює на все навколишнє фарбу?

чим далі від торта розпорошувати, тим більше столу і стін забарвлюється))) Я намагаюся фарбувати на маленькій швидкості і на невеликій відстані від торта, щоб найменше вимазати. Але це хвороба всіх аерографів, і особисто я не вважаю це мінусом, взяв ганчірку - витер і задоволений)))