Ациклічні сполуки, сполуки жирного ряду, або аліфатичні сполуки, органічні речовини (вуглеводні і їх похідні), молекули яких не містять циклів, а являють собою "відкриті" ланцюга.
У з'єднаннях т. Н. нормального будови, наприклад в n -бутане CH3-CH2-CH2-CH3, атоми вуглецевого скелета молекули розташовані лінійно. Розташування атомів вуглецю в формі розгалужених ланцюгів називаються з -будування, наприклад ізобутіловий спирт:
Довжина ланцюга в А. с. може варіювати в широких межах, наприклад отриманий вуглеводень з лінійної ланцюгом з 100 атомів вуглецю:
А. с. і циклічні сполуки пов'язані взаємними переходами. Так, з ацетилену, CH º CH, при одних умовах може бути отриманий ациклічний вінілацетилен, CH2 º CH-C º CH, а при інших - циклічний вуглеводень бензол C6H6. Велике практичне значення має перетворення ациклічних насичених вуглеводнів в ароматичні - бензол і його гомологи (див. Ароматизація нафтопродуктів). Відомо також багато методів розкриття циклів. Так, з окису етилену при дії води зрадіє етиленгліколь:
До А. с. відносяться численні класи сполук (спирти, кетони, кислоти, аміни і т. д.), які є похідними вуглеводнів з відкритими ланцюгами - як насичених, так і ненасичених.
Основне джерело отримання А. с. - нафта і продукти її переробки. Сировиною для великого промислового виробництва багатьох А. с. служать етилен і його гомологи, ацетилен, окис вуглецю. З олефінів, наприклад, отримують синтетичний каучук, полімери, етиловий і ізопропіловий спирти, ацетон; з ацетилену - оцтову кислоту, неопрен; з окису вуглецю і водню - метанол, синтетичний бензин; з окису вуглецю і ацетилену - акрилову кислоту і т. д.