8 Несподіваних (але правдивих) фактів про кавуні, marie claire

Кавун корисний спортсменам

Якщо ви вирішили активно зайнятися своїм фізичним здоров'ям і плануєте почати відвідувати фітнес або виходити вранці на пробіжку, то не зайвим буде дізнатися про одне дивовижну властивість кавунів. Ці ягоди можуть похвалитися високим рівнем вмісту L-цитруллина - амінокислоти, яка запобігає біль в м'язах. Щоб не впасти від печіння в м'язах після інтенсивного тренування, перед заняттям випий сік з 1/3 свіжого кавуна, це допоможе стримати біль і спрагу.

Шкірку і насіння кавуна можна їсти

Кавун - це вода (майже)

Кавун корисний для очей і мозку

Пара скибок кавуна здатна поліпшити ваші зір і розумові здібності. До такого висновку прийшли вчені, виявивши в його солодкої м'якоті високий рівень вмісту вітаміну А і вітаміну В6. Перший захищає очі від різних інфекцій і сприяє поліпшенню пильність, а другий зміцнює пам'ять і збільшує швидкість мислення.

Кавун захищає від ультрафіолету

Доведено, що існує ряд продуктів, які здатні підвищити опірність організму до УФ-випромінювання. Кавун якраз знаходиться в їх числі. Звичайно ж, споживання кавуна не скасовує використання Санскрін, але з іншого боку, що міститься в ньому лікопін володіє потужними антиоксидантними властивостями і здатний протидіяти руйнівній силі сонячних променів.

Кавун накопичує цукор

М'якоть стиглого кавуна містить від 5% до 13% легкозасвоюваних цукрів. Під час дозрівання в м'якоті починають синтезуватися фруктоза і глюкоза. Сахароза ж з'являється в кавуні пізніше, вже в момент зберігання плода. Тому при цукровому діабеті радять вживати тільки-тільки дозрілі кавуни, та й то в невеликих кількостях, адже визначити, коли був зірваний плід, не завжди представляється можливим.

Кавун сприяє виведенню шлаків

Кавун покращує травний процес, благотворно впливає на серцево-судинну систему і очищає нирки і печінку, він також сприяє виведенню холестерину з організму. Кавуни рекомендується вживати людям, які регулярно стикаються з проблемою утворення каменів. До слова, якщо у вас немає ніяких серйозних підстав, щоб виключити кавун з раціону, то ви можете вживати до 2-3 кг кавунів в день.

Кавун легко перевірити на відсутність нітратів

Кавун вважається одним з найбезпечніших для організму продуктів. Його товста шкірка не дає проникати всередину різних шкідливих речовин з атмосфери. Однак в останні роки особливо різко збільшилася кількість кавунів, вирощених із застосуванням нітратів. Перевірити «здоров'я» купленого кавуна насправді дуже просто. Відріжте невеликий шматочок м'якоті і опустіть у воду. Якщо через годину-півтора вода стане лише трохи каламутною, то все добре, а ось якщо вода придбає яскравий рожевий, червоний або помаранчевий колір, краще цей плід відправити у відро для сміття.

Як вибрати смачний кавун

Вибирайте середні кавуни, вага яких не більше 5-7 кілограм.
Найсолодші кавуни ті, які не витягнуті, а трохи плескаті. У них же зазвичай менше кісточок.
Хвостик кавуна повинен бути сухим і жовтим - це показово його зрілості. Зелений хвостик говорить про те, що плід ще не дозрів. І навряд чи вже дозріє.
Стиглий солодкий кавун при постукуванні видає глухий звук і тріщить при стисненні.
У хорошого кавуна шкірка має приємний глянсовий блиск і жовта пляма на одній зі сторін - це те місце, на якому плід лежав на землі при дозріванні.

Фото: Getty Images