Ви вирішуєте вибрати чай не на полицях супермаркету, а в спеціалізованому магазині. Але навіть там, вас можуть чекати «підводні камені». Як їх уникнути? Нижче ви знайдете 7 рад для вибору чаю. слідуючи яким, ви навчитеся побічно оцінювати якість і правильно приймати рішення про покупку.
1. Наведіть довідки перед походом
2. Як зберігається чай?
Перше, на що ви звертаєте увагу - вітрини і подання на них чаю. Все здається красивим - в скляних банках видніється неймовірну кількість чаїв. Всі різні, за кольором, розміром, скрутці. Тут спіральки, там голочки, тут перлинки. При такому оточенні можна втратити голову. Але світло - сильний негативний фактор зберігання чаю. Скляні банки на вітринах - порушення умов зберігання. Чай в таких умовах дуже швидко втрачає в смаку. 1-2 місяці і практично від будь-якого чаю залишиться лише натяк на сухе сіно, затхлість і старість. Правильна тара - непрозора і герметична і найчастіше зроблена з харчової жерсті. Жоден відповідальний продавець не буде виставляти хороший / свіжий чай в склі. Про правила зберігання чаю
Неправильне зберігання в скляній тарі
Бляшані герметичні банки - кращий варіант для подання чаю в магазині
3. Ознайомтеся з чаєм ближче - оцінка запаху і зовнішнього вигляду чаю
Якщо вже ви опинилися біля вітрин, не пропустіть можливості познайомитися з чаєм ближче. Практично скрізь вам відкриють банку і дадуть послухати аромат. Але при такому «нюхання» інформація буде дуже часткової, неповної і перекрученою. Висновки можуть бути такими ж іскаженнимі.В форматі «запаху з банки» фаворитами будуть ароматизовані чаї, і добре якщо ароматизатор натуральний. А ось вражаючі чаї так ви запросто обійде стороною.
Все ж оцінити аромат можна і потрібно. У деяких магазинах вам запропонують «спробувати аромат» зі спеціальної посудини, широко використовується при китайському чаюванні. Мова про чахе або «коробочці для знайомстві з чаєм». Конструкція цього атрибута дозволяє найбільш повно оцінити аромат чаю. Але їй потрібно вміти користуватися.
Весь сенс не просто вдихати втягувати аромат чаю, а дихати їм. Ви підносите чахе з чаєм-на-віч, а саме до носа і робите кілька повільних і глибоких вдихів і видихів. Видихнули ... Ваше теплий подих зігріває лист, чай відгукується, пробуджується і відповідає взаємністю. Вдихнули ... Ви слухаєте відгук. І так кілька разів.
- Як швидко відгукнувся чай?
- Інтенсивний чи аромат, або ви відчуваєте його десь далеко?
- Приємний вам запах або ви відчуваєте затхлость, старість і залежане сіно?
Зверніть увагу і на складність аромату. Часом таке знайомство з хорошим чаєм Не менше а то і більше задоволення, ніж подальше його чаювання. Такий підхід дає вже деякі уявлення про вибирає чаї. І якщо в магазині консультант простягає вам чахе, а ви губитеся, не соромтеся запитати поради, як правильно користуватися цією штукою? Вам обов'язково допоможуть.
Чахе - коробочка для знайомства з чаєм
4. Дегустація як найточніший спосіб вибору чаю: краще 1 раз спробувати
Такий формат в більшості своїй виняток, особливо в магазинах орієнтованих на спонтанні покупки. Дегустація може бути платною або безкоштовною. В такому випадку про пробуемом чаї ви складете повну картину. Дізнаєтеся тонкощі заварювання саме цього чаю, познайомитеся з предметної середовищем, якщо це для вас в новинку. Здорово, якщо улунський чай вам дадуть спробувати з чайних парочок, в яких розкриваються тонкощі гри смаку і аромату. Будьте готові витратити на цю процедуру близько 30 хвилин, але і поважайте час консультанта. Дегустація - найточніший спосіб вибору.
Приклад місця для дегустації
5. Продавець-консультант - хто він?
Ви легко зрозумієте при відвідуванні, хто перед вами стоїть. Людина, яка просто відпрацьовує свій час, визубривши назви, загальну інформацію і чайні байки, щоб в 1001 раз розповідати їх відвідувачеві. Або захоплений чаєм людина з вогнем в очах, знає весь асортимент не тільки «з папірця», а й «на смак», для кого робота з чаєм виходить далеко за рамки 8-годинного робочого дня.
6. Упаковка чаю як післяпродажне обслуговування
Тут все, як і при зберіганні. Пакет повинен бути непрозорим і металізованим. Уникайте паперових пакетів або прозорої плівки, що оголює чай. Навіть, якщо це красиво виглядає. У більшості випадків зустрічаються пакети під запаювання. Хорошим тоном є пакети з зіплок-засувкою, що дозволяє зберігати герметичність фасувальною тари. Це суттєва перевага перед звичайними пакетами під запаювання. Вам не доведеться шукати затискачі, скріпки або степлер, щоб закрити упаковку. Таким чином магазин чаю піклується вже після того, як ви зробили покупку, і позбавляє вас від проблеми «відкритого пакету».
Пакети з зіплок-клямкою і під запаювання
7. "Все пізнається в порівнянні"
-Не зациклюйтеся. Є такий китайський чайний заборона. «Не зациклюватися на одному чаї». Те ж саме і з місцем покупки. Спробуйте кілька магазинів у своєму регіоні, порівняйте продукцію, спілкування, сервіс та інші дрібниці.
А що думаєте ви з цього приводу? Як Ви вибираєте чай?
Поділитися в соціальних мережах: