Вчені давно довели, що надлишок цукру в раціоні може привести до серйозних захворювань, не кажучи вже про те, що цукор псує фігуру і змушує вас відчувати себе невпевненим в собі. Представляємо 7 причин, які стануть хорошим приводом відмовитися раз і назавжди від цього продукту.
Не так давно фахівці Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендувала удвічі скоротити раніше дозволену норму споживання цукру - експерти говорять про епідемію ожиріння, однієї з головних причин якої є саме цукор.
І це ні до чого доброго не приводить. Ось чому варто взагалі відмовитися від цукру і уважно вибирати продукти. На то є 7 основних причин.
Цукор призводить до ожиріння
Середній американець споживає 13% калорій з цукру. Це 22 чайні ложки в день. При цьому в нормі він повинен становити в 6 ложок для жінок і 9 - для чоловіків. Мова йде в тому числі про цукор, що міститься в продуктах харчування і готових стравах.
Цукор обманює мозок
Сахароза складається з двох моносахаридів: глюкози і фруктози. Остання збільшує сприйнятливість організму до гормону голоду - лептину. В результаті людина втрачає контроль над своїм апетитом.
Надмірне споживання калорійної їжі, в якій велика частка припадає на цукор, призводить до згубних наслідків. Крім того, дослідження показали, що фруктоза теж обманює наш мозок.
Цукор прискорює старіння
На думку доктора Люстіга, цукор каталізує процеси старіння в організмі. Фруктоза вивільняє радикали кисню, які прискорюють темпи розвитку і загибелі клітин і сприяють виникненню хронічних захворювань.
Цукор провокує ерозію тканин
Цукор робить печінку жирної
Ожиріння печінки призводить до порушення обміну речовин. Одна з основних причин розвитку цієї патології - велика кількість цукру в раціоні і незбалансоване харчування.
Вчені з Американського журналу клінічного харчування (American Journal of Clinical Nutrition) довели, що люди, які споживають тисячі зайвих калорій в день за рахунок цукру, лише в 2% випадків мають зайву вагу. При цьому в 27% випадків у них спостерігається скупчення жиру в печінці.
Цукор діє як наркотик
Дофамін - так званий гормон бажань, який викликає почуття задоволення. Він виробляється при заняттях сексом або при поглинанні смачної їжі. Цукор сприяє виробленню дофаміну, при цьому мозок вимагає все більші дози, інакше задоволення не настає.
вбиває артерії
Ендотелій - клітини, що вистилають внутрішню поверхню кровоносних і лімфатичних судин. Вони чутливі до хімічних пошкоджень, причиною яких стає глюкоза - вона налипає на стінки судин, окислюючись і руйнуючи ендотелій.
1. уникайте готових соусів;
2. не купуйте готові закуски типу чіпсів;
3. Не купуйте напівфабрикати;
5. замініть соки в упаковках на домашні натуральні, але не зловживайте ними.