Насадка для кондитерського мішка у вигляді зірки - одна з найбільш часто використовуваних при декоруванні тортів. Чому? Тому - що її використання дає неймовірну кількість способів створення вражаючих прикрас з вершкового крему.
Отже, розглянемо деякі креативні способи використання насадки "зірка".
Ця насадка використовується для створення різноманітних ефектів при роботі з вершковим кремом і королівської глазур'ю, від завитків з атласною текстурою і химерних трояндочок до текстур з ще більш складним малюнком, що повторюється, і є найважливішим елементом в наборі інструментів кожного кондитера.
Описані далі приклади використання насадки "зірка" в декоруванні тортів обов'язково надихнуть вас на створення якого-небудь солодкого шедевра.
створення квітів
Ви не повірите, але це зовсім кашпо не наповнене квітами. Це прекрасно декорований торт! Те, що виглядає яскравим суцвіттям, насправді є комбінацією тортиків на паличці і капкейков, прикрашених вершковим кремом.
Насадка "зірка" послужила основним інструментом для створення цього приголомшливого художнього оформлення: і фіолетові верхівки капкейков в передній частині кашпо і зеленувато - жовті квіти, розподілені по всій його площі, складаються з точок, зроблених з підфарбованого вершкового крему за допомогою такої насадки. У підсумку, сумарний ефект зроблених з крему точок робить це прикраса дуже схожим на живі квіти.
пухнаста структура
З відстані в кілька кроків цей торт нагадує пухнастого ведмедика, але якщо ви підійдете ближче, то побачите, що його хутро насправді складається з безлічі маленьких точок, зроблених за допомогою насадки "зірка". Унікальна форма точок, виконаних цією насадкою, здалеку складається в пухнасту структуру. Цей ефект можна використовувати для імітації вовни тварин, якщо Ви захочете прикрасити фігурками Ваші торти.
Трояндочки з королівської глазурі
Ці міні - трояндочки чарівні, чи не так? Трояндочки з королівської глазурі дуже просто зробити, використовуючи насадку "зірка", і кінцевий результат буде виглядати більш ніж привабливо. Подібні прикраси з королівської глазурі можуть зберігатися протягом тривалого часу (кілька місяців), Ви можете зробити велику кількість таких солодощів і використовувати їх для прикраси тортів кілька місяців поспіль.
Зробіть веселку з глазурі
Зірки і веселки створені одне для одного. В цьому випадку вершковий крем всіх кольорів веселки і насадка у вигляді зірки дали можливість з'явитися цього воістину дивовижному торту. Колір за кольором, завитки з вершкового крему, розташовані рядами, формують абсолютно приголомшливий торт. Цей ефект можна використовувати і для одноколірних тортів, наприклад, тортів вишуканого неаполітанського жовтого відтінку.
Майстерно прикрашені капкейкі
Що спільного у зображених вище капкейков? Всі вони не тільки рожеві і симпатичні, але і прикрашені за допомогою насадки у вигляді зірки. Ці капкейкі - прекрасний приклад того, наскільки різноманітні прикраси можна зробити за допомогою однієї і тієї - ж насадки. Вершковий крем може мати абсолютно різний вигляд, залежно від сили натискання на кондитерський мішок, кута нахилу насадки і характеру руху Вашої руки, в якій знаходиться кондитерський мішок. Наприклад, якщо подивитися на фото вгорі, то видавлювання крему у вигляді плоскої спіралі дає ефект, який можна спостерігати на крайньому лівому капкейк, а видавлювання крему зверху одночасно з невеликим закручуванням спіралі дає ефект, як на нижньому правому капкейк.
вишукана прикраса
Цей шедевр зі світу тортів, оформлений в стилі Ламбет, був створений за допомогою насадки "зірка". При роботі з вершковим кремом використовувалося різне тиск на кондитерський мішок з одночасним підйомом і опусканням насадки, в результаті вийшли гарні гребінці на верхній частині торта. Трояндочки, що йдуть по верхньому краю торта, а також окантовка в нижній частині торта також зроблені за допомогою насадки у вигляді зірки.
Створіть чарівне королівство
Чому - б не використати насадку у вигляді зірки і не створити що - щось химерне і чарівне? Цей торт - справжня солодка фантазія і багато його елементи зроблені за допомогою саме такої насадки. Ключовими моментами є доріжка, яка веде до замку, яка зроблена з маленьких кремових точок, видавлених через насадку у вигляді зірки, окантовка ярусів торта і хвилястий візерунок, навколишній принцесу. Цей торт дійсно гідний принцеси!